Mixeur Combi fouet tube 240 mm

Mini MP 240 Combi Robot-Coupe, mixer et fouet 240 mm

Le Mini MP 240 Combi Robot-Coupe est un mixeur plongeant professionnel compact conçu pour les petites préparations en cuisine CHR. Il combine une fonction mixer et une fonction fouet dans un appareil maniable, adapté aux sauces, soupes, coulis, émulsions, préparations fouettées et finitions de service. Avec sa puissance de 290 W, son tube inox de 240 mm et ses vitesses variables, il offre plus de profondeur de travail que le Mini MP 190 Combi tout en restant facile à manipuler.

Pourquoi ce modèle se distingue

Ce modèle se distingue par sa polyvalence sur les petites productions professionnelles. En fonction mixer, il travaille de 2 000 à 12 500 tr/min pour les préparations liquides ou semi-liquides. En fonction fouet, il fonctionne de 350 à 1 560 tr/min pour émulsionner, mélanger, égréner, fouetter ou malaxer selon la préparation. Sa boîte fouet métallique, ses fouets démontables et son montage rapide facilitent l’alternance entre mixage et fouettage au quotidien.

Avantages clés

• Version Combi pour mixer et fouetter avec un seul appareil
• Tube inox de 240 mm pour plus de profondeur de travail
• Vitesse variable en fonction mixer et en fonction fouet
• Couteau, cloche, pied et fouet démontables
• Boîte fouet métallique pour une utilisation professionnelle
• Aeromix inox inclus pour les émulsions minute
• Support mural inclus pour un rangement simple et propre

Caractéristiques techniques détaillées

Modèle	Mini MP 240 Combi Robot-Coupe
Référence	34780
Type d’appareil	Mixeur plongeant professionnel Combi
Fonctions	Mixer et fouetter
Puissance	290 W
Voltage	Monophasé 230 V
Vitesse en fonction mixer	2 000 à 12 500 tr/min
Vitesse en fonction fouet	350 à 1 560 tr/min
Couteau, cloche et tube	Longueur 240 mm, tout inox
Couteau démontable	Oui
Cloche démontable	Oui
Pied démontable	Oui
Boîte fouet métallique	Oui
Fouet démontable	Oui
Dimensions avec tube	Longueur totale 535 mm, Ø 78 mm
Dimensions avec fouet	Longueur totale 550 mm, Ø 78 mm
Poids net	1,98 kg
Poids brut	2,8 kg
Accessoire émulsion	Aeromix inox inclus
Accessoire de rangement	Support mural inclus
Accessoire fouet Mini MP	Réf. 27333

Usages et applications

Le Mini MP 240 Combi convient aux postes de restauration qui réalisent des préparations fines en petites quantités, avec besoin de mixer et de fouetter sans changer d’équipement principal. En fonction mixer, il permet de travailler sauces, soupes, coulis, veloutés et émulsions. En fonction fouet, il répond aux préparations aérées ou mélangées comme les blancs en neige, chantilly, mousses, sauces montées, pâtes légères et mélanges de finition.

Bon à savoir avant de choisir

Ce mixeur plongeant Combi est le plus long des deux modèles Mini MP Combi indiqués, avec un tube de 240 mm. Il est donc intéressant lorsque le récipient est un peu plus profond, tout en restant dans un usage de petites préparations. Pour un format plus court, le Mini MP 190 Combi peut suffire. Pour des volumes plus importants, il faut passer sur les gammes CMP Combi ou MP Combi Ultra.

Conclusion

Le Mini MP 240 Combi Robot-Coupe est une solution compacte et polyvalente pour les professionnels CHR qui veulent mixer, émulsionner et fouetter avec un même appareil. Son tube inox de 240 mm, sa boîte fouet métallique, ses éléments démontables et son Aeromix inclus en font un modèle pratique pour les préparations fines et les finitions régulières.

FAQ

Quelle différence entre le Mini MP 190 Combi et le Mini MP 240 Combi ?
Le Mini MP 240 Combi dispose d’un tube inox plus long de 240 mm, contre 190 mm pour le Mini MP 190 Combi. Il offre donc plus de profondeur de travail.

Le Mini MP 240 Combi permet-il de fouetter ?
Oui. Il possède une fonction fouet avec une vitesse variable de 350 à 1 560 tr/min.

Quels éléments sont démontables pour le nettoyage ?
Le couteau, la cloche, le pied et le fouet sont démontables, ce qui facilite l’entretien après utilisation.

L’Aeromix est-il inclus avec ce modèle ?
Oui. Le Mini MP 240 Combi est livré avec un Aeromix inox, prévu pour les émulsions minute.