Mixeur Combi fouet 30 L tube 300 mm

CMP 300 Combi Robot-Coupe, mixer et fouet jusqu’à 30 L

Le CMP 300 Combi Robot-Coupe est un mixeur plongeant professionnel compact conçu pour les cuisines CHR qui recherchent un appareil polyvalent pour les préparations jusqu’à 30 litres. Il combine une fonction mixer et une fonction fouet, avec une puissance de 350 W, un tube inox de 300 mm et une vitesse autorégulée adaptée aux préparations de restauration. Il permet de mixer, fouetter, mélanger, émulsionner, égréner ou malaxer selon les besoins du poste.

Pourquoi ce modèle se distingue

Ce modèle offre un bon compromis entre capacité, maniabilité et polyvalence. En fonction mixer, il travaille de 2 300 à 9 600 tr/min pour les sauces, soupes, veloutés, coulis et préparations liquides. En fonction fouet, il fonctionne de 500 à 1 800 tr/min, avec une boîte fouet métallique conçue pour un usage professionnel. Sa cloche, son couteau, son pied et son fouet démontables facilitent l’entretien après utilisation, un point important dans une cuisine à rythme soutenu.

Avantages clés

• Version Combi pour mixer et fouetter avec un seul appareil
• Capacité indicative jusqu’à 30 litres
• Tube inox de 300 mm pour une meilleure profondeur de travail
• Vitesse autorégulée en fonction mixer et fouet
• Boîte fouet métallique avec engrenages métalliques
• Couteau, cloche, pied et fouet démontables
• Système EasyPlug avec cordon d’alimentation démontable

Caractéristiques techniques détaillées

Modèle	CMP 300 Combi Robot-Coupe
Référence	34310B
Type d’appareil	Mixeur plongeant professionnel Combi
Fonctions	Mixer et fouetter
Gamme	CMP Combi
Capacité indicative	30 litres
Puissance	350 W
Voltage	Monophasé 230 V
Vitesse en fonction mixer	2 300 à 9 600 tr/min
Vitesse en fonction fouet	500 à 1 800 tr/min autorégulée
Couteau, cloche et tube	Longueur 300 mm, tout inox
Couteau démontable	Oui
Cloche démontable	Oui
Pied démontable	Oui
Boîte fouet métallique	Oui
Fouet démontable	Oui
EasyPlug	Oui
Dimensions avec tube	Longueur totale 700 mm
Dimensions avec fouet	Longueur totale 610 mm, Ø 125 mm
Poids brut	5,7 kg
Accessoire de rangement	Support mural inclus
Option fouet	Accessoire fouet CMP Combi réf. 27248
Option pied mixer	Pied mixer réf. 27250

Usages et applications

Le CMP 300 Combi convient aux restaurants et cuisines professionnelles qui doivent alterner entre mixage et fouettage sur des volumes maîtrisés. En fonction mixer, il permet de réaliser sauces, soupes, coulis, veloutés et préparations liquides ou semi-liquides. En fonction fouet, il répond aux besoins de blancs en neige, chantilly, mousses, pâtes légères, assaisonnements, semoule ou mélanges de finition.

Bon à savoir avant de choisir

Ce mixeur plongeant Combi est adapté aux préparations jusqu’à 30 litres. Par rapport au CMP 250 Combi, il offre une capacité supérieure et un tube plus long de 300 mm, utile pour travailler dans des récipients plus profonds. Pour des volumes plus importants ou un usage plus intensif, il faut s’orienter vers les modèles MP Combi Ultra. Pour une version sans fouet, le modèle correspondant est le CMP 300 V.V.

Conclusion

Le CMP 300 Combi Robot-Coupe est une solution polyvalente pour les professionnels CHR qui veulent mixer et fouetter avec un seul appareil compact. Sa capacité de 30 litres, son tube inox de 300 mm, sa boîte fouet métallique, ses éléments démontables et son système EasyPlug en font un modèle pratique pour les préparations régulières en restauration.

FAQ

Quelle différence entre le CMP 300 V.V. et le CMP 300 Combi ?
Le CMP 300 V.V. est une version mixer. Le CMP 300 Combi ajoute la fonction fouet, avec une vitesse dédiée de 500 à 1 800 tr/min, et dispose d’un pied démontable.

Le CMP 300 Combi convient-il aux préparations de 30 litres ?
Oui. Ce modèle est indiqué pour des préparations jusqu’à 30 litres, avec un tube inox de 300 mm.

Quels éléments sont démontables pour le nettoyage ?
Le couteau, la cloche, le pied et le fouet sont démontables, ce qui facilite l’entretien après utilisation en cuisine professionnelle.

Quels types de préparations peut-on réaliser avec le fouet ?
Le fouet permet d’émulsionner, mélanger, égréner, fouetter et malaxer des préparations comme chantilly, blancs en neige, mousses, pâtes légères, semoule ou assaisonnements.