Mixeur Combi fouet 15 L tube 250 mm

CMP 250 Combi Robot-Coupe, mixer et fouet jusqu’à 15 L

Le CMP 250 Combi Robot-Coupe est un mixeur plongeant professionnel compact conçu pour les préparations régulières en restauration commerciale jusqu’à 15 litres. Il associe une fonction mixer et une fonction fouet dans un même appareil, avec une puissance de 310 W, un tube inox de 250 mm et une vitesse autorégulée adaptée aux préparations élaborées. Ce format Combi permet de mixer, fouetter, mélanger, émulsionner, égréner ou malaxer selon les besoins du poste.

Pourquoi ce modèle se distingue

Ce modèle se distingue par sa polyvalence dans un format compact. En fonction mixer, il travaille de 2 300 à 9 600 tr/min pour les sauces, soupes, veloutés et préparations liquides. En fonction fouet, il fonctionne de 500 à 1 800 tr/min, avec une boîte fouet métallique pensée pour supporter des efforts importants. La cloche, le couteau, le pied et le fouet sont démontables, ce qui facilite le nettoyage après service et l’entretien courant en cuisine professionnelle.

Avantages clés

• Version Combi pour mixer et fouetter avec un seul appareil
• Capacité indicative jusqu’à 15 litres
• Tube inox de 250 mm adapté aux préparations courantes
• Vitesse autorégulée en fonction mixer et fouet
• Boîte fouet métallique avec engrenages métalliques
• Couteau, cloche, pied et fouet démontables
• Système EasyPlug avec cordon d’alimentation démontable

Caractéristiques techniques détaillées

Modèle	CMP 250 Combi Robot-Coupe
Référence	34300B
Type d’appareil	Mixeur plongeant professionnel Combi
Fonctions	Mixer et fouetter
Gamme	CMP Combi
Capacité indicative	15 litres
Puissance	310 W
Voltage	Monophasé 230 V
Vitesse en fonction mixer	2 300 à 9 600 tr/min
Vitesse en fonction fouet	500 à 1 800 tr/min autorégulée
Couteau, cloche et tube	Longueur 250 mm, tout inox
Couteau démontable	Oui
Cloche démontable	Oui
Pied démontable	Oui
Boîte fouet métallique	Oui
Fouet démontable	Oui
EasyPlug	Oui
Dimensions avec tube	Longueur totale 640 mm
Dimensions avec fouet	Longueur totale 610 mm, Ø 125 mm
Poids brut	5,6 kg
Accessoire de rangement	Support mural inclus
Option fouet	Accessoire fouet CMP Combi réf. 27248
Option pied mixer	Pied mixer réf. 27249

Usages et applications

Le CMP 250 Combi convient aux restaurants et cuisines CHR qui souhaitent alterner entre mixage et fouettage sur des volumes modérés. En fonction mixer, il permet de réaliser sauces, soupes, coulis, veloutés et préparations liquides ou semi-liquides. En fonction fouet, il est adapté aux blancs en neige, mousses, chantilly, pâtes légères, assaisonnements, préparations à base de semoule ou mélanges de finition.

Bon à savoir avant de choisir

Ce mixeur plongeant professionnel est conçu pour des préparations jusqu’à 15 litres. Il est donc pertinent pour un poste restauration qui recherche de la polyvalence sans passer sur un appareil plus grand. Par rapport au CMP 250 V.V., il ajoute la fonction fouet et le pied démontable. Pour une capacité supérieure, le CMP 300 Combi sera plus adapté. Pour des volumes nettement plus importants, il faut s’orienter vers les gammes MP Combi Ultra.

Conclusion

Le CMP 250 Combi Robot-Coupe est une solution compacte et polyvalente pour les professionnels CHR qui veulent mixer et fouetter avec un seul appareil. Sa capacité de 15 litres, son tube inox de 250 mm, sa boîte fouet métallique, ses éléments démontables et son système EasyPlug en font un modèle pratique pour les préparations régulières en restauration.

FAQ

Quelle différence entre le CMP 250 V.V. et le CMP 250 Combi ?
Le CMP 250 V.V. est une version mixer. Le CMP 250 Combi ajoute la fonction fouet, avec une vitesse dédiée de 500 à 1 800 tr/min, et dispose d’un pied démontable.

Le CMP 250 Combi convient-il aux préparations de 15 litres ?
Oui. Ce modèle est indiqué pour des préparations jusqu’à 15 litres, avec un tube inox de 250 mm.

Quels éléments sont démontables pour le nettoyage ?
Le couteau, la cloche, le pied et le fouet sont démontables, ce qui facilite l’entretien après utilisation en cuisine professionnelle.

Quels types de préparations peut-on réaliser avec le fouet ?
Le fouet permet notamment d’émulsionner, mélanger, égréner, fouetter et malaxer des préparations comme chantilly, blancs en neige, mousses, pâtes légères ou assaisonnements.