Mixeur Combi fouet 100 L tube 450 mm
| Marque | Robot Coupe |
MP 450 Combi Ultra Robot-Coupe, mixer et fouet jusqu’à 100 L
Le MP 450 Combi Ultra Robot-Coupe est un mixeur plongeant professionnel grande capacité conçu pour les cuisines CHR, traiteurs et collectivités qui recherchent un appareil polyvalent pour les préparations jusqu’à 100 litres. Il associe une fonction mixer et une fonction fouet, avec une puissance de 500 W, un tube inox de 450 mm et des vitesses adaptées aux préparations liquides, fouettées ou mélangées.
Pourquoi ce modèle se distingue
Ce modèle Combi Ultra apporte plus de capacité que le MP 350 Combi Ultra, tout en conservant la polyvalence d’un appareil 2 en 1. En fonction mixer, il travaille de 1 500 à 9 000 tr/min pour les soupes, sauces, coulis, veloutés et préparations en marmite. En fonction fouet, il fonctionne de 250 à 1 500 tr/min avec autorégulation, pour émulsionner, mélanger, égréner, fouetter ou malaxer selon les besoins du poste.
Avantages clés
- Version Combi pour mixer et fouetter avec un seul appareil
- Capacité indicative jusqu’à 100 litres
- Tube inox de 450 mm pour grands contenants
- Vitesse variable en fonction mixer et fouet
- Boîte fouet métallique avec engrenages métalliques
- Couteau, cloche, pied et fouet démontables
- Système EasyPlug avec cordon d’alimentation démontable
Caractéristiques techniques détaillées
| Modèle | MP 450 Combi Ultra Robot-Coupe |
| Référence | 34870L |
| Type d’appareil | Mixeur plongeant professionnel Combi |
| Fonctions | Mixer et fouetter |
| Gamme | MP Combi Ultra |
| Capacité indicative | 100 litres |
| Puissance | 500 W |
| Voltage | Monophasé 230 V |
| Vitesse en fonction mixer | 1 500 à 9 000 tr/min |
| Vitesse en fonction fouet | 250 à 1 500 tr/min autorégulée |
| Couteau, cloche et tube | Longueur 450 mm, tout inox |
| Couteau démontable | Oui |
| Cloche démontable | Oui |
| Pied démontable | Oui |
| Boîte fouet métallique | Oui |
| Fouet démontable | Oui |
| EasyPlug | Oui |
| Dimensions avec tube | Longueur totale 890 mm |
| Dimensions avec fouet | Longueur totale 840 mm, Ø 125 mm |
| Poids brut | 8,2 kg |
| Accessoire de rangement | Support mural inclus |
| Option fouet | Accessoire fouet MP Combi réf. 27210 |
| Option outil mélangeur | Réf. 27355 |
| Option pied mixer | Réf. 39355 |
| Option poignée | Poignée amovible EasyGrip réf. 27359 |
Usages et applications
Le MP 450 Combi Ultra convient aux professionnels qui alternent entre mixage en marmite et préparations fouettées. En fonction mixer, il permet de réaliser soupes, potages, sauces, coulis, veloutés, purées fluides et bases liquides ou semi-liquides. En fonction fouet, il répond aux besoins de blancs en neige, chantilly, mousses, mayonnaise, vinaigrette, égrenage, émulsions et malaxages.
Bon à savoir avant de choisir
Ce mixeur plongeant professionnel est adapté aux préparations jusqu’à 100 litres. Par rapport au MP 350 Combi Ultra, il offre un tube plus long de 450 mm et une capacité indicative supérieure. Pour un usage uniquement fouet, le MP 450 FW Ultra peut être plus ciblé. Pour compléter l’appareil, l’outil mélangeur disponible en option permet de travailler certaines préparations comme les flocons de purée déshydratés, soupes déshydratées, fonds de sauces, eau gélifiée ou poolish.
Conclusion
Le MP 450 Combi Ultra Robot-Coupe est une solution polyvalente et robuste pour les cuisines professionnelles qui veulent mixer, fouetter, émulsionner, mélanger et malaxer avec un seul appareil. Sa capacité de 100 litres, son tube inox de 450 mm, ses éléments démontables, sa boîte fouet métallique et son système EasyPlug en font un modèle adapté aux productions régulières en restauration, collectivité ou traiteur.
FAQ
Quelle différence entre le MP 350 Combi Ultra et le MP 450 Combi Ultra ?Le MP 450 Combi Ultra offre une capacité indicative jusqu’à 100 litres et un tube inox de 450 mm. Le MP 350 Combi Ultra est indiqué jusqu’à 50 litres avec un tube de 350 mm.
Le MP 450 Combi Ultra permet-il de fouetter ?
Oui. Il dispose d’une fonction fouet avec une vitesse de 250 à 1 500 tr/min autorégulée.
Quels éléments sont démontables pour le nettoyage ?
Le couteau, la cloche, le pied et le fouet sont démontables, ce qui facilite l’entretien après utilisation en cuisine professionnelle.
Quels accessoires peuvent compléter ce modèle ?
Il peut être complété par l’accessoire fouet MP Combi, l’outil mélangeur, le pied mixer et la poignée amovible EasyGrip.
