Meuble soubassement 4xGN2/1 H. 600 mm
| Marque | Coreco |
Table réfrigérée sous cuisson KBR-83 : GN 2/1, tiroirs inox et hauteur 600 mm
Présentation générale
La KBR-83 est une table réfrigérée GN 2/1 de type bajo cocina, conçue pour s’intégrer sous un poste de cuisson ou sous un équipement nécessitant une hauteur réduite. Avec ses dimensions de 2110 x 600 x 700 mm, sa capacité de 359 L et sa plage de température de -2 °C à +8 °C, elle répond aux besoins des cuisines CHR qui veulent rapprocher le stockage froid de la zone de production. Sa conception à tiroirs réfrigérés inox facilite l’accès aux produits pendant le service, sans imposer l’ouverture de grandes portes.
Pourquoi ce modèle se distingue
La KBR-83 se distingue par son format bas de 600 mm de hauteur, adapté aux implantations sous cuisson ou sous équipements de cuisine. Son plan de travail en acier inox AISI-304 avec front droit permet une intégration propre dans une ligne professionnelle. Les tiroirs réfrigérés inox sont démontables et montés sur glissières inox télescopiques, avec système d’auto-fermeture de série. L’intérieur en acier inox AISI-304, avec arêtes courbes et fond embouti, facilite l’entretien régulier, tandis que le groupe condenseur ventilé et extractible rend l’accès technique plus simple.
Avantages clés
- Table froide bajo cocina pensée pour les zones sous cuisson ou sous équipements.
- Hauteur réduite de 600 mm pour une implantation basse en cuisine professionnelle.
- Volume réfrigéré de 359 L avec plage de température de -2 °C à +8 °C.
- Tiroirs réfrigérés inox démontables avec glissières inox télescopiques.
- Plan de travail inox AISI-304 avec possibilité de dosseret sanitaire 100 mm en option.
- Contrôle digital avec monitoring en temps réel et usage par application smartphone ou tablette.
Caractéristiques techniques détaillées
| Référence | KBR-83 |
| Type | Table réfrigérée GN 2/1 sous cuisson / bajo cocina |
| Plage de température | -2 °C à +8 °C |
| Dimensions | 2110 x 600 x 700 mm |
| Volume | 359 L |
| Alimentation | 230 V / 50 Hz |
| Réfrigérant | R290 |
| Puissance frigorifique | 502 W |
| Puissance électrique | 226 W |
| Classe énergétique | D |
| Classe climatique | 5 |
| Conditions de travail | 40 °C / 40 % |
| Charge plan de travail | 335 kg/m² |
| Charge tiroir | 70 kg/unité |
| Extérieur | Acier inox AISI-304, sauf dos et fond |
| Intérieur | Acier inox AISI-304 avec arêtes courbes et fond embouti |
| Tiroirs | Tiroirs réfrigérés inox démontables sur glissières inox télescopiques |
| Fermeture tiroirs | Système auto-fermeture de série |
| Plan de travail | Acier inox AISI-304 avec front droit à 90° |
| Dosseret | Dosseret sanitaire 100 mm en option |
| Plan spécial | Fabrication de plan sur mesure possible sur demande |
| Pieds | Acier inox AISI-304 réglables de 95 à 135 mm |
| Groupe frigorifique | Unité condensatrice ventilée et extractible |
| Évaporateur | Ventilé avec revêtement époxy anticorrosion |
| Dégivrage | Évaporation automatique de l’eau de dégivrage |
| Isolation | Polyuréthane injecté, densité 40 kg/m³, zéro GWP et zéro ODP |
| Contrôle | Digital, monitoring en temps réel et usage par application |
| APPCC / HACCP | Inclus |
| Options | Moteur côté gauche, dosseret, set 4 roues, set 6 roues, dos inox, 230 V 60 Hz / 115 V 60 Hz |
Usages et applications
La KBR-83 convient aux cuisines professionnelles qui souhaitent placer un stockage réfrigéré directement sous une zone de cuisson ou sous un poste à forte contrainte d’encombrement. Elle peut être utilisée en restauration traditionnelle, cuisine d’hôtel, collectivité, laboratoire ou ligne de production chaude. Ses tiroirs réfrigérés permettent un accès rapide aux produits fréquemment utilisés, ce qui aide à fluidifier les gestes pendant les périodes de service.
Bon à savoir avant de choisir
Ce modèle est une table réfrigérée sous cuisson, avec hauteur de 600 mm. Il ne doit pas être comparé à une table froide standard de hauteur 850 mm. Le plan inox est fourni avec front droit, et le dosseret sanitaire de 100 mm est indiqué comme option. La configuration à tiroirs doit être choisie pour les postes où l’accès rapide prime sur le stockage en grandes portes.
Conclusion
La KBR-83 est une solution pertinente pour les cuisines CHR qui recherchent une table froide basse, robuste et fonctionnelle sous poste de cuisson. Sa capacité de 359 L, ses tiroirs inox à auto-fermeture, son groupe extractible et sa construction en acier inox AISI-304 en font un meuble adapté aux zones de travail où l’ergonomie, la proximité du stockage et l’hygiène sont essentielles.
FAQ
Quelle est la température de la KBR-83 ?La KBR-83 fonctionne sur une plage de température de -2 °C à +8 °C.
La KBR-83 est-elle une table basse sous cuisson ?
Oui. Elle appartient à la famille des tables réfrigérées bajo cocina, avec une hauteur de 600 mm adaptée aux implantations basses.
La KBR-83 possède-t-elle des tiroirs réfrigérés ?
Oui. Elle est équipée de tiroirs réfrigérés inox démontables sur glissières inox télescopiques, avec auto-fermeture de série.
Le dosseret est-il inclus sur la KBR-83 ?
Le plan de travail est indiqué avec front droit. Le dosseret sanitaire de 100 mm est disponible en option.
