Meuble pizza 800 positif 4 p + 1 neutre a casiers

Meuble pizza MR80-250 : profondeur 800 mm, froid positif et format 60 x 40

Présentation générale

Le meuble pizza MR80-250 est une table à pizza à froid positif conçue pour structurer un poste de préparation en pizzeria, snack, restauration rapide ou cuisine CHR. Avec sa profondeur de 800 mm, son plan de travail en granit et sa capacité de 761 L, il permet de réunir la préparation, le stockage réfrigéré et l’accès aux contenants 60 x 40 dans un même meuble. Cette configuration convient aux établissements qui recherchent une table à pizza professionnelle robuste, organisée et adaptée à un usage quotidien.

Pourquoi ce modèle se distingue

Le MR80-250 se distingue par son format en gamme 800, pensé pour accueillir des éléments 60 x 40. Son intérieur dispose de glissières en acier inox réglables en hauteur pour recevoir des grilles, plaques ou contenants 60 x 40 x 7, avec 3 contenants fournis. Le plan de travail en granit avec dosseret arrière et latéraux de 180 mm apporte une surface adaptée au travail de la pâte, tandis que l’exposant ingrédients GN 1/4 inclus facilite l’organisation des garnitures pendant la préparation.

Avantages clés

• Table pizza profondeur 800 mm avec plan granit et dosseret de 180 mm.
• Volume réfrigéré de 761 L avec plage de température de 0 °C à +8 °C.
• Compatibilité intérieure avec grilles, plaques ou contenants 60 x 40 x 7.
• Construction en acier inox AISI-304 avec intérieur à arêtes arrondies.
• Groupe condenseur ventilé et extractible pour faciliter l’accès technique.
• Contrôle digital avec monitoring en temps réel et usage par application smartphone ou tablette.

Caractéristiques techniques détaillées

Référence	MR80-250
Type	Meuble pizza / table pizza
Gamme	800
Plage de température	0 °C à +8 °C
Dimensions	2545 x 850 x 800 mm
Volume	761 L
Étagères	0
Paires de glissières	18
Contenants 60 x 40	3
Capacité GN	12 x GN 1/4
Alimentation	230 V / 50 Hz
Réfrigérant	R290
Puissance frigorifique	845 W
Puissance électrique	305 W
Extérieur	Acier inox AISI-304, sauf dos et fond
Intérieur	Acier inox AISI-304 avec arêtes arrondies
Portes	Ouverture réversible, fermeture automatique et joint magnétique
Contreporte	Inox embouti
Plan de travail	Granit avec dosseret arrière et latéraux de 180 mm
Intérieur gamme MR80	Glissières inox réglables pour grilles, plaques ou contenants 60 x 40 x 7
Exposant ingrédients	Indépendant, capacité GN 1/4, inclus
Bacs GN et profils diviseurs	Non inclus
Pieds	Pieds inox réglables de 135 à 210 mm
Groupe frigorifique	Unité condensatrice ventilée et extractible
Évaporateur	Système ventilé avec revêtement époxy anticorrosion
Dégivrage	Évaporation automatique de l’eau de dégivrage
Isolation	Polyuréthane injecté, densité 40 kg/m³, zéro ODP et GWP
Contrôle	Digital, monitoring en temps réel et usage par application
Température ambiante de travail	32 °C
APPCC / HACCP	Inclus
Options	Serrure porte inox, moteur côté gauche, set 4 roues, set 6 roues, dos inox, suppression de l’exposant ingrédients, 230 V 60 Hz / 115 V 60 Hz

Usages et applications

Le MR80-250 s’adresse aux pizzerias et aux cuisines qui ont besoin d’un poste de préparation profond, avec stockage réfrigéré et organisation des garnitures. La plage de 0 °C à +8 °C permet de conserver les ingrédients dans la partie froide, tandis que le plan granit facilite le façonnage et le dressage. Son aménagement intérieur compatible 60 x 40 x 7 convient aux postes où les plaques, grilles ou contenants doivent rester accessibles pendant le service.

Bon à savoir avant de choisir

Cette référence est une table à pizza professionnelle profondeur 800 mm, sans corps de tiroirs neutres. Elle dispose d’un intérieur sur glissières inox réglables et d’un exposant ingrédients GN 1/4 inclus. Les bacs GN et profils diviseurs ne sont pas inclus : ils doivent être prévus séparément selon la configuration souhaitée pour les garnitures.

Conclusion

Le MR80-250 est un meuble pizza adapté aux postes qui nécessitent une grande capacité réfrigérée, un plan de travail granit et une organisation intérieure en format 60 x 40. Sa construction inox, son groupe extractible, son évaporateur traité anticorrosion et son contrôle digital en font une solution cohérente pour structurer un espace de préparation pizza clair, solide et efficace.

FAQ Meuble pizza 800 positif 4 p

Quelle est la température du meuble pizza MR80-250 ?
La plage de température indiquée pour ce modèle est de 0 °C à +8 °C, avec une température ambiante de travail de 32 °C.

Le MR80-250 dispose-t-il de tiroirs neutres à pâtons ?
Non. Le MR80-250 est une table pizza avec intérieur sur glissières inox pour grilles, plaques ou contenants 60 x 40 x 7. Les tiroirs neutres concernent d’autres configurations.

Les bacs GN de l’exposant ingrédients sont-ils inclus ?
Non. L’exposant ingrédients GN 1/4 est inclus, mais les bacs GN et les profils diviseurs ne sont pas inclus.

Pourquoi choisir la profondeur 800 mm sur ce meuble pizza ?
La profondeur 800 mm permet d’intégrer un poste de préparation plus large avec plan granit, exposant ingrédients et aménagement intérieur compatible 60 x 40.