Meuble pizza 399 L 3 portes 700 mm

Meuble pizza MR70-180 : profondeur 700 mm, plan granit et froid positif 399 L

Présentation générale

Le MR70-180 est un meuble pizza positif de gamme 700, conçu pour les postes de préparation qui recherchent un équilibre entre capacité de stockage, confort de travail et encombrement maîtrisé. Avec une longueur de 1795 mm, une profondeur de 700 mm et un volume réfrigéré de 399 L, il s’adresse aux pizzerias, snacks, restaurants et cuisines CHR qui doivent conserver les ingrédients à proximité immédiate de la zone de dressage. Sa plage de température de 0 °C à +8 °C permet d’organiser le froid positif sous le plan de travail, tandis que l’exposant ingrédients GN 1/4 intégré facilite l’accès aux garnitures pendant le service.

Pourquoi ce modèle se distingue

Ce modèle se distingue par son format de table pizza professionnelle profondeur 700 mm, plus généreux qu’une gamme 600 tout en restant plus compact qu’un meuble profondeur 800. Le plan de travail en granit avec dosseret arrière et joues latérales de 180 mm offre une surface adaptée au travail de la pâte et à la préparation des pizzas. L’intérieur reçoit 3 étagères GN 1/1 en fil d’acier plastifié, réglables en hauteur sur glissières inox, pour adapter le rangement aux produits stockés. La construction en acier inox AISI-304, les arêtes arrondies et le fond embouti contribuent à un entretien plus simple au quotidien.

Avantages clés

• Meuble pizza profondeur 700 mm avec plan de travail granit et dosseret 180 mm.
• Volume réfrigéré de 399 L avec température de 0 °C à +8 °C.
• Capacité supérieure de 8 x GN 1/4 pour organiser les ingrédients de préparation.
• 3 étagères GN 1/1 réglables en hauteur sur glissières inox.
• Groupe condenseur ventilé et extractible pour faciliter l’accès technique.
• Contrôle digital avec monitoring en temps réel et utilisation par application.

Caractéristiques techniques détaillées

Référence	MR70-180
Gamme	700
Type	Meuble pizza positif avec exposant ingrédients GN 1/4
Plage de température	0 °C à +8 °C
Dimensions	1795 x 700 x 850 mm
Volume	399 L
Capacité GN supérieure	8 x GN 1/4
Étagères	3 étagères GN 1/1
Paires de glissières	3
Contenants 40 x 60	0
Alimentation	230 V / 50 Hz
Réfrigérant	R290
Puissance frigorifique	502 W
Puissance électrique	190 W
Température ambiante de travail	32 °C
Extérieur	Acier inox AISI-304, sauf dos et fond
Intérieur	Acier inox AISI-304 avec arêtes arrondies et fond embouti
Portes	Ouverture réversible, fermeture automatique et joint magnétique
Maintien porte	Porte maintenue ouverte au-delà de 90°
Contreporte	Inox embouti
Plan de travail	Granit avec dosseret arrière et joues latérales de 180 mm
Étagères intérieures	GN 1/1 en fil d’acier plastifié, réglables en hauteur sur glissières inox
Exposant ingrédients	Indépendant, capacité GN 1/4, inclus
Bacs GN	Non inclus
Profils diviseurs	Non inclus
Pieds	Acier inox AISI-304 réglables de 135 à 210 mm
Groupe frigorifique	Unité condensatrice ventilée et extractible
Évaporateur	Ventilé avec revêtement époxy anticorrosion
Dégivrage	Évaporation automatique de l’eau de dégivrage
Isolation	Polyuréthane injecté, densité 40 kg/m³, zéro ODP et GWP
Contrôle	Digital, monitoring en temps réel et utilisation par application
APPCC / HACCP	Inclus
Options	Serrure porte inox, moteur côté gauche, set 4 roues, set 6 roues, dos inox, suppression de l’exposant ingrédients, 230 V 60 Hz / 115 V 60 Hz, cajonera double inox à auto-fermeture

Usages et applications

Le MR70-180 convient aux pizzerias et restaurants qui souhaitent créer un poste de préparation compact, avec stockage réfrigéré en partie basse et ingrédients accessibles en partie haute. Sa configuration est adaptée à la préparation de pizzas, focaccias, tartes salées, sandwiches ou compositions nécessitant plusieurs garnitures séparées. Le plan granit offre une surface dédiée au travail de la pâte, tandis que la capacité GN 1/4 permet d’organiser les ingrédients selon le rythme du service.

Bon à savoir avant de choisir

Cette référence est une table pizza de profondeur 700 mm. Elle ne correspond pas à un meuble au format 60 x 40 : le tableau indique 0 contenant 40 x 60 pour ce modèle. Les bacs GN 1/4 et les profils diviseurs ne sont pas inclus. Pour un besoin de stockage 60 x 40, il faut privilégier les modèles de gamme 800 conçus pour ce format.

Conclusion

Le MR70-180 est une solution cohérente pour les professionnels qui recherchent un meuble pizza positif avec plan granit, exposant ingrédients et volume de stockage intermédiaire. Sa capacité de 399 L, ses 3 étagères GN 1/1, son groupe extractible et son contrôle digital en font un équipement adapté aux postes de préparation CHR où l’organisation, l’accès rapide aux ingrédients et l’hygiène sont essentiels.

FAQ Meuble pizza 399 L 3 portes 700 mmUrl

Quelle est la température du MR70-180 ?
La plage de température indiquée pour ce meuble pizza est de 0 °C à +8 °C, avec une température ambiante de travail de 32 °C.

Combien de bacs GN peut recevoir l’exposant ingrédients ?
L’exposant ingrédients intégré dispose d’une capacité de 8 x GN 1/4. Les bacs GN et les profils diviseurs ne sont pas inclus.

Le MR70-180 est-il compatible avec le format 60 x 40 ?
Non. Ce modèle est une gamme 700 et le tableau indique 0 contenant 40 x 60. Pour ce format, il faut choisir une référence de gamme 800 compatible 60 x 40.

Le plan de travail est-il en granit ?
Oui. Le MR70-180 est équipé d’un plan de travail en granit avec dosseret arrière et joues latérales de 180 mm.