Meuble pizza 4 portes

Meuble pizza MR60-250 : froid positif, plan granit et profondeur 600 mm

Présentation générale

Le meuble pizza MR60-250 est une table à pizza de gamme 600 conçue pour structurer un poste de préparation avec froid positif, plan de travail en granit et exposant ingrédients intégré. Avec sa profondeur de 600 mm, sa longueur de 2545 mm et son volume de 516 L, il convient aux cuisines CHR qui souhaitent regrouper la préparation, le stockage réfrigéré et l’accès aux garnitures dans un meuble moins profond qu’une gamme 700 ou 800. Cette configuration répond aux besoins des pizzerias, snacks et restaurants qui veulent conserver une zone de travail claire tout en maîtrisant l’encombrement.

Pourquoi ce modèle se distingue

Le MR60-250 se distingue par son format en profondeur 600 mm, adapté aux implantations où chaque centimètre compte. Son plan de travail en granit avec dosseret arrière et latéraux de 180 mm offre une surface dédiée au travail de la pâte et au dressage. La partie supérieure reçoit un exposant ingrédients indépendant avec capacité GN 1/4, inclus avec le meuble. L’intérieur en acier inox AISI-304, avec arêtes arrondies, reçoit 4 étagères réglables en hauteur, utiles pour organiser les produits réfrigérés selon les besoins du service.

Avantages clés

• Table pizza profondeur 600 mm avec plan granit et exposant ingrédients intégré.
• Volume réfrigéré de 516 L avec plage de température de 0 °C à +8 °C.
• Capacité supérieure de 12 x GN 1/4 pour organiser les garnitures.
• Construction en acier inox AISI-304 avec intérieur à arêtes arrondies.
• Groupe condenseur ventilé et extractible pour faciliter l’accès technique.
• Contrôle digital avec monitoring en temps réel et usage par application smartphone ou tablette.

Caractéristiques techniques détaillées

Référence	MR60-250
Gamme	600
Plage de température	0 °C à +8 °C
Dimensions	2545 x 850 x 600 mm
Volume	516 L
Étagères	4
Paires de glissières	0
Contenants 40 x 60	0
Capacité GN	12 x GN 1/4
Alimentation	230 V / 50 Hz
Réfrigérant	R290
Puissance frigorifique	845 W
Puissance électrique	305 W
Extérieur	Acier inox AISI-304, sauf dos et fond
Intérieur	Acier inox AISI-304 avec arêtes arrondies
Portes	Ouverture réversible, fermeture automatique et joint magnétique
Contreporte	Inox embouti
Plan de travail	Granit avec dosseret arrière et latéraux de 180 mm
Étagères intérieures	Fil d’acier plastifié, réglables en hauteur sur supports inox
Exposant ingrédients	Indépendant, capacité GN 1/4, inclus
Bacs GN et profils diviseurs	Non inclus
Pieds	Pieds inox réglables de 135 à 210 mm
Groupe frigorifique	Unité condensatrice ventilée et extractible
Évaporateur	Système ventilé avec revêtement époxy anticorrosion
Dégivrage	Évaporation automatique de l’eau de dégivrage
Isolation	Polyuréthane injecté, densité 40 kg/m³, zéro ODP et GWP
Contrôle	Digital, monitoring en temps réel et usage par application
Température ambiante de travail	32 °C
APPCC / HACCP	Inclus
Options	Serrure porte inox, moteur côté gauche, set 4 roues, set 6 roues, dos inox, suppression de l’exposant ingrédients, 230 V 60 Hz / 115 V 60 Hz, cajonera double inox à auto-fermeture

Usages et applications

Le MR60-250 est adapté aux postes pizza qui doivent conserver une profondeur réduite tout en gardant un bon volume de stockage. Il permet de travailler sur un plan granit, de conserver les ingrédients dans la plage indiquée et de disposer les garnitures en GN 1/4 au-dessus du meuble. Il peut être utilisé en pizzeria, restauration rapide, snack ou cuisine de restaurant lorsque le poste de préparation doit rester accessible sans occuper une profondeur importante.

Bon à savoir avant de choisir

Cette référence est une table à pizza professionnelle profondeur 600 mm. Elle ne correspond pas au format 60 x 40, indiqué à 0 dans le tableau pour ce modèle. Les bacs GN et les profils diviseurs de l’exposant ingrédients ne sont pas inclus. Pour un besoin de plaques ou contenants 60 x 40, il faut se diriger vers les références de gamme 800 prévues pour ce format.

Conclusion

Le MR60-250 est une solution intéressante pour créer un poste pizza en froid positif avec plan granit, exposant ingrédients et profondeur contenue. Sa capacité de 516 L, son aménagement à 4 étagères, son groupe extractible et son contrôle digital en font un meuble cohérent pour les cuisines CHR qui recherchent une table pizza bien organisée sans passer sur une profondeur 700 ou 800 mm.

FAQ Meuble pizza 4 portes

Quelle est la température du meuble pizza MR60-250 ?
La plage de température indiquée pour ce modèle est de 0 °C à +8 °C, avec une température ambiante de travail de 32 °C.

Le MR60-250 est-il compatible avec le format 60 x 40 ?
Non. Le tableau indique 0 contenant 40 x 60 pour cette référence. Le format 60 x 40 concerne les modèles de gamme 800 adaptés à ce format.

Combien de bacs GN peut recevoir l’exposant ingrédients ?
La capacité indiquée est de 12 x GN 1/4. Les bacs GN et profils diviseurs ne sont pas inclus.

Quelle est la différence avec une table pizza profondeur 700 mm ?
Le MR60-250 est en profondeur 600 mm. Les modèles en profondeur 700 mm disposent d’une autre configuration d’encombrement et de capacité selon la référence choisie.