Table pizza 272 L 2 portes + 6 tiroirs neutres
| Marque | TECNODOM |
Table réfrigérée pizza 2 portes + 6 tiroirs neutres, groupe à droite
Présentation générale
La table réfrigérée pizza PZ03MIDC6 est conçue pour les professionnels qui veulent organiser leur poste pizza avec méthode, sans séparer la préparation, le stockage froid et le rangement. Elle associe 2 portes réfrigérées, 6 tiroirs neutres et un plan de travail en granit avec alzatines, dans un format adapté aux pizzerias, restaurants italiens, snacks, hôtels et cuisines CHR.
Pourquoi ce modèle se distingue
Avec ses dimensions de 2160 x 800 x 1030 à 1100 mm, ce meuble à pizza réfrigéré offre une surface de travail confortable tout en conservant une implantation maîtrisée. Le groupe incorporé est placé à droite, un point important pour intégrer la table dans une ligne de préparation déjà définie. La réfrigération ventilée fonctionne sur une plage de +2 °C / +8 °C, adaptée à la conservation positive des ingrédients pizza.
Avantages clés
- Plan de travail en granit avec alzatines et sous-plan isolant pour préparer les pizzas dans de bonnes conditions.
- Configuration 2 portes + 6 tiroirs neutres pour séparer la partie réfrigérée du rangement de préparation.
- Groupe incorporé à droite, utile pour une implantation cohérente dans la ligne de cuisine.
- Compatible avec plaques inox 600 x 400 x H 12 mm.
- Portes à fermeture automatique avec joint magnétique pour un usage professionnel régulier.
- Unité réfrigérante monobloc extractible, dégivrage automatique et évaporation automatique des condensats.
Caractéristiques techniques détaillées
| Référence | PZ03MIDC6 |
| Type de produit | Table réfrigérée MID pizza |
| Configuration | 2 portes + 6 tiroirs neutres |
| Position du groupe | Groupe incorporé à droite |
| Dimensions | 2160 x 800 x 1030 à 1100 mm |
| Température de service | +2 °C / +8 °C |
| Type de réfrigération | Ventilée |
| Gaz réfrigérant | R290 ou R455A |
| Classe climatique | Classe 4 |
| Données de test | +30 °C / 60 % d’humidité relative |
| Volume interne | 437 L |
| Volume utile | 272 L |
| Alimentation | 220/240 V - 1P - 50 Hz |
| 60 Hz | Sur demande |
| Absorption au démarrage | 450 W / 2,8 A |
| Absorption en régime | 400 W / 2,4 A |
| Structure | Intérieur et extérieur en acier inoxydable, sauf fond extérieur en acier galvanisé |
| Angles internes | Arrondis |
| Isolation | Polyuréthane injecté haute pression sans CFC, densité 40 kg/m³ |
| Épaisseur d’isolation | 50 mm |
| Portes | Fermeture automatique avec joint magnétique |
| Contrôle | Panneau électronique frontal avec sonde NTC |
| Unité réfrigérante | Monobloc extractible |
| Compartiment moteur | Ouvrable avec serrure pour inspection et nettoyage du condenseur |
| Évaporateur | Traitement anticorrosion par cataphorèse |
| Dégivrage | Automatique |
| Condensats | Évaporation automatique de l’eau de condensation |
| Pieds | 4 pieds inox réglables en hauteur, 110/180 mm |
| Plan de travail | Granit avec alzatines et sous-plan isolant |
| Compatibilité plaques | Plaques inox 600 x 400 x H 12 mm |
| Glissières fournies | 5 paires de glissières inox en L, longueur 607 mm par porte |
| Tiroirs neutres | 6 tiroirs avec bacs en polypropylène 600 x 400 x H 70 mm |
| Emballage | Palette + carton |
Usages et applications
La PZ03MIDC6 convient aux établissements qui souhaitent travailler avec une table à pizza réfrigérée structurée, sans multiplier les meubles autour du poste de préparation. La partie réfrigérée permet de conserver les ingrédients en froid positif, tandis que les tiroirs neutres servent au rangement des bacs et éléments de préparation. Son format 600 x 400 mm répond aux habitudes de nombreuses cuisines pizza, boulangeries-snacking et laboratoires CHR.
Bon à savoir avant de choisir
Cette référence est une version avec groupe à droite. Les 6 tiroirs sont indiqués comme tiroirs neutres : ils ne doivent pas être confondus avec des tiroirs réfrigérés. Le volume annoncé ne comprend pas le module à 6 tiroirs. Pour compléter la zone de préparation, la longueur PZ03 est compatible avec les vitrines ingrédients pizza VR3215 VD/SV ou VR4215 VD/SV.
Conclusion
La PZ03MIDC6 est une table réfrigérée pizza professionnelle bien adaptée aux cuisines qui recherchent un équilibre entre stockage froid, surface de préparation et rangement. Son plan granit, son froid ventilé, son groupe à droite et sa configuration 2 portes + 6 tiroirs neutres en font une solution pratique pour organiser un poste pizza clair et efficace.
FAQ table réfrigérée pizza 2 portes + 6 tiroirs neutres PZ03MIDC6
La PZ03MIDC6 est-elle une table pizza avec groupe à droite ?Oui. Cette référence est indiquée avec groupe incorporé à droite, contrairement à la version PZ03MIDC6SX qui possède le groupe à gauche.
Les 6 tiroirs sont-ils réfrigérés ?
Non. Les données constructeur indiquent des tiroirs neutres. Ils servent au rangement avec bacs en polypropylène 600 x 400 x H 70 mm.
Quel est le volume utile de cette table réfrigérée pizza ?
Le volume utile indiqué est de 272 L pour la partie réfrigérée. Le volume ne comprend pas le module à 6 tiroirs neutres.
Cette table accepte-t-elle les plaques 600 x 400 mm ?
Oui. Elle est compatible avec des plaques inox 600 x 400 x H 12 mm, un format courant pour l’organisation des postes pizza et snacking.
Quelle vitrine ingrédients peut compléter ce modèle ?
Pour la longueur PZ03, les vitrines ingrédients compatibles indiquées sont VR3215 VD/SV et VR4215 VD/SV.
Tecnodom : cuisson et froid professionnel pour les métiers CHR
Tecnodom est une marque italienne spécialisée dans les équipements professionnels de réfrigération et de cuisson CHR. Fondée sous sa dénomination actuelle en 2000, elle s’appuie sur un savoir-faire industriel né au début des années 1980 autour du froid professionnel, sous l’impulsion de Domiziano Giacon.
Historiquement liée à la réfrigération professionnelle, la marque a progressivement élargi son univers aux systèmes de cuisson pour la restauration, tout en conservant une production ancrée dans la province de Padoue, en Italie.
Aujourd’hui, Tecnodom propose des équipements professionnels pour le froid, la cuisson, la présentation réfrigérée, les cellules de refroidissement et les fours destinés aux restaurants, hôtels, traiteurs, boulangeries, pâtisseries, snacks, pizzerias et collectivités.
Des fours adaptés aux besoins des métiers CHR
Les fours Tecnodom répondent à des usages variés selon les métiers. Un restaurateur recherchera souvent un format GN 1/1 pratique pour les préparations culinaires, tandis qu’un boulanger ou un pâtissier pourra privilégier le format 600 x 400 mm pour les plaques de production.
Selon les gammes, le choix peut se faire entre commandes mécaniques, commandes digitales ou injection d’eau H2O, afin d’adapter l’équipement au volume de cuisson, au niveau de précision souhaité et au type de préparation. Pour la pizza, la gamme ETNA apporte une réponse plus ciblée avec une cuisson sur pierre réfractaire et des formats compacts adaptés aux snacks, restaurants, bars et petites productions.
Un savoir-faire historique dans le froid professionnel
La partie froid reste essentielle dans l’univers Tecnodom. La marque propose des solutions destinées à la conservation, à la présentation et à l’organisation de la production en cuisine professionnelle : vitrines réfrigérées, équipements de froid, cellules de refroidissement et solutions adaptées aux laboratoires, restaurants, hôtels, traiteurs, boulangeries-pâtisseries et espaces de vente alimentaire.
Pour un professionnel CHR, le choix d’un équipement froid dépend de plusieurs critères : capacité utile, dimensions, type de présentation, besoin de conservation, implantation dans le laboratoire ou en salle, et cohérence avec le flux de production.
Bien choisir votre équipement Tecnodom
Sur Proculis, la sélection Tecnodom vous aide à comparer les modèles selon votre métier, votre capacité de production, l’encombrement disponible, le format utilisé, le type de commande, l’alimentation et les contraintes d’installation.
Pour un achat CHR, le bon choix dépend surtout de l’usage : cuisson ventilée, besoin d’humidité, production pâtissière, cuisson pizza, présentation réfrigérée ou refroidissement rapide. Il est également important de distinguer un four à convection avec injection d’eau d’un véritable four vapeur ou four mixte, afin de choisir un appareil réellement adapté aux préparations prévues.
Pourquoi choisir votre matériel Tecnodom chez Proculis ?
Proculis accompagne les professionnels CHR dans le choix de leur matériel Tecnodom. L’objectif est de vous aider à comparer les gammes, comprendre les différences entre les modèles et sélectionner un équipement cohérent avec votre activité, votre budget et vos contraintes terrain.
Selon vos besoins, Proculis peut vous accompagner sur la demande de devis, la livraison, l’installation, le SAV, la garantie et les conditions commerciales disponibles. Cet accompagnement est particulièrement utile pour un achat technique comme un four professionnel, une vitrine réfrigérée ou une cellule de refroidissement.
