Table pizza 136 L 1 porte + 6 tiroirs neutres
| Marque | TECNODOM |
Table réfrigérée pizza compacte 1 porte + 6 tiroirs neutres
Présentation générale
La table réfrigérée pizza PZ02MIDC6 est un modèle compact destiné aux pizzerias, snacks, restaurants italiens et cuisines CHR qui veulent structurer un poste de préparation sans occuper une grande longueur. Elle associe 1 porte réfrigérée, 6 tiroirs neutres et un plan de travail en granit avec alzatines, afin de regrouper conservation positive, rangement de préparation et surface de travail dans un seul meuble.
Pourquoi ce modèle se distingue
Avec ses dimensions de 1610 x 800 x 1030 à 1100 mm, ce meuble à pizza réfrigéré s’intègre facilement dans les espaces plus contraints, tout en conservant une vraie logique professionnelle. Le groupe incorporé est placé à droite, ce qui permet de l’intégrer dans une ligne de préparation prévue dans ce sens. La réfrigération ventilée fonctionne sur une plage de +2 °C / +8 °C, adaptée à la conservation des ingrédients pizza en froid positif.
Avantages clés
- Format compact de 1610 mm, pratique pour les postes pizza avec espace limité.
- Configuration 1 porte + 6 tiroirs neutres pour séparer stockage réfrigéré et rangement.
- Plan de travail en granit avec alzatines et sous-plan isolant.
- Groupe incorporé à droite pour une implantation claire dans la cuisine.
- Compatible avec plaques inox 600 x 400 x H 12 mm.
- Monobloc réfrigérant extractible, dégivrage automatique et évaporation automatique des condensats.
Caractéristiques techniques détaillées
| Référence | PZ02MIDC6 |
| Type de produit | Table réfrigérée MID pizza |
| Configuration | 1 porte + 6 tiroirs neutres |
| Position du groupe | Groupe incorporé à droite |
| Dimensions | 1610 x 800 x 1030 à 1100 mm |
| Température de service | +2 °C / +8 °C |
| Type de réfrigération | Ventilée |
| Gaz réfrigérant | R290 ou R455A |
| Classe climatique | Classe 4 |
| Données de test | +30 °C / 60 % d’humidité relative |
| Volume interne | 238 L |
| Volume utile | 136 L |
| Alimentation | 220/240 V - 1P - 50 Hz |
| 60 Hz | Sur demande |
| Absorption au démarrage | 450 W / 2,8 A |
| Absorption en régime | 400 W / 2,4 A |
| Structure | Intérieur et extérieur en acier inoxydable, sauf fond extérieur en acier galvanisé |
| Angles internes | Arrondis |
| Isolation | Polyuréthane injecté haute pression sans CFC, densité 40 kg/m³ |
| Épaisseur d’isolation | 50 mm |
| Porte | Fermeture automatique avec joint magnétique |
| Contrôle | Panneau électronique frontal avec sonde NTC |
| Unité réfrigérante | Monobloc extractible |
| Compartiment moteur | Ouvrable avec serrure pour inspection et nettoyage du condenseur |
| Évaporateur | Traitement anticorrosion par cataphorèse |
| Dégivrage | Automatique |
| Condensats | Évaporation automatique de l’eau de condensation |
| Pieds | 4 pieds inox réglables en hauteur, 110/180 mm |
| Plan de travail | Granit avec alzatines et sous-plan isolant |
| Compatibilité plaques | Plaques inox 600 x 400 x H 12 mm |
| Glissières fournies | 5 paires de glissières inox en L, longueur 607 mm par porte |
| Tiroirs neutres | 6 tiroirs avec bacs en polypropylène 600 x 400 x H 70 mm |
| Emballage | Palette + carton |
Usages et applications
La PZ02MIDC6 convient aux établissements qui ont besoin d’une table à pizza réfrigérée compacte, avec un espace froid dédié aux ingrédients et un rangement séparé grâce aux tiroirs neutres. Elle peut être utilisée en pizzeria, snack, restaurant, hôtel ou petite zone de préparation CHR travaillant avec une organisation au format 600 x 400 mm.
Bon à savoir avant de choisir
Cette référence est une version avec groupe à droite. Les 6 tiroirs sont indiqués comme tiroirs neutres : ils servent au rangement et ne doivent pas être confondus avec des tiroirs réfrigérés. Le volume annoncé ne comprend pas le module à 6 tiroirs. Pour compléter le poste, la longueur PZ02 est compatible avec les vitrines ingrédients pizza VR3160 VD/SV ou VR4160 VD/SV.
Conclusion
La PZ02MIDC6 est une table réfrigérée pizza compacte et bien pensée pour les professionnels qui veulent optimiser leur espace de préparation. Son plan granit, son froid ventilé, son groupe à droite et sa configuration 1 porte + 6 tiroirs neutres en font une solution adaptée aux postes pizza qui recherchent à la fois organisation, accessibilité et encombrement maîtrisé.
FAQ table réfrigérée pizza compacte 1 porte + 6 tiroirs neutres PZ02MIDC6
La PZ02MIDC6 est-elle adaptée aux petits espaces de préparation ?Oui. Avec sa longueur de 1610 mm, elle offre une solution compacte pour organiser un poste pizza avec une partie réfrigérée, des tiroirs neutres et un plan de travail en granit.
Les 6 tiroirs sont-ils réfrigérés ?
Non. Les données constructeur indiquent des tiroirs neutres. Ils servent au rangement avec bacs en polypropylène 600 x 400 x H 70 mm.
Quel est le volume utile de cette table réfrigérée pizza ?
Le volume utile indiqué est de 136 L pour la partie réfrigérée. Le volume ne comprend pas le module à 6 tiroirs neutres.
Quelle vitrine ingrédients peut compléter la PZ02MIDC6 ?
Pour la longueur PZ02, les vitrines ingrédients compatibles indiquées sont VR3160 VD/SV et VR4160 VD/SV.
Tecnodom : cuisson et froid professionnel pour les métiers CHR
Tecnodom est une marque italienne spécialisée dans les équipements professionnels de réfrigération et de cuisson CHR. Fondée sous sa dénomination actuelle en 2000, elle s’appuie sur un savoir-faire industriel né au début des années 1980 autour du froid professionnel, sous l’impulsion de Domiziano Giacon.
Historiquement liée à la réfrigération professionnelle, la marque a progressivement élargi son univers aux systèmes de cuisson pour la restauration, tout en conservant une production ancrée dans la province de Padoue, en Italie.
Aujourd’hui, Tecnodom propose des équipements professionnels pour le froid, la cuisson, la présentation réfrigérée, les cellules de refroidissement et les fours destinés aux restaurants, hôtels, traiteurs, boulangeries, pâtisseries, snacks, pizzerias et collectivités.
Des fours adaptés aux besoins des métiers CHR
Les fours Tecnodom répondent à des usages variés selon les métiers. Un restaurateur recherchera souvent un format GN 1/1 pratique pour les préparations culinaires, tandis qu’un boulanger ou un pâtissier pourra privilégier le format 600 x 400 mm pour les plaques de production.
Selon les gammes, le choix peut se faire entre commandes mécaniques, commandes digitales ou injection d’eau H2O, afin d’adapter l’équipement au volume de cuisson, au niveau de précision souhaité et au type de préparation. Pour la pizza, la gamme ETNA apporte une réponse plus ciblée avec une cuisson sur pierre réfractaire et des formats compacts adaptés aux snacks, restaurants, bars et petites productions.
Un savoir-faire historique dans le froid professionnel
La partie froid reste essentielle dans l’univers Tecnodom. La marque propose des solutions destinées à la conservation, à la présentation et à l’organisation de la production en cuisine professionnelle : vitrines réfrigérées, équipements de froid, cellules de refroidissement et solutions adaptées aux laboratoires, restaurants, hôtels, traiteurs, boulangeries-pâtisseries et espaces de vente alimentaire.
Pour un professionnel CHR, le choix d’un équipement froid dépend de plusieurs critères : capacité utile, dimensions, type de présentation, besoin de conservation, implantation dans le laboratoire ou en salle, et cohérence avec le flux de production.
Bien choisir votre équipement Tecnodom
Sur Proculis, la sélection Tecnodom vous aide à comparer les modèles selon votre métier, votre capacité de production, l’encombrement disponible, le format utilisé, le type de commande, l’alimentation et les contraintes d’installation.
Pour un achat CHR, le bon choix dépend surtout de l’usage : cuisson ventilée, besoin d’humidité, production pâtissière, cuisson pizza, présentation réfrigérée ou refroidissement rapide. Il est également important de distinguer un four à convection avec injection d’eau d’un véritable four vapeur ou four mixte, afin de choisir un appareil réellement adapté aux préparations prévues.
Pourquoi choisir votre matériel Tecnodom chez Proculis ?
Proculis accompagne les professionnels CHR dans le choix de leur matériel Tecnodom. L’objectif est de vous aider à comparer les gammes, comprendre les différences entre les modèles et sélectionner un équipement cohérent avec votre activité, votre budget et vos contraintes terrain.
Selon vos besoins, Proculis peut vous accompagner sur la demande de devis, la livraison, l’installation, le SAV, la garantie et les conditions commerciales disponibles. Cet accompagnement est particulièrement utile pour un achat technique comme un four professionnel, une vitrine réfrigérée ou une cellule de refroidissement.
