Marmite ronde gaz 60 L – Chauffe directe
■ Brochure
■ Caractéritiques
| Marque | Electrolux |
■ Déscription
Marmite ronde gaz 60 L Electrolux Professional – Chauffe directe et réactivité maximale
Présentation générale
La marmite ronde gaz 60 L Electrolux Professional à chauffe directe est conçue pour les cuisines professionnelles intensives recherchant une montée en température rapide, une grande réactivité et une robustesse éprouvée. Intégrée à la cuisson modulaire professionnelle, elle fonctionne par chauffe directe gaz, avec une diffusion de la chaleur par la base et les parois latérales de la cuve. Destinée aux restaurants, collectivités, cuisines centrales et sites de production à cadence élevée, cette marmite garantit efficacité, fiabilité et hygiène dans toutes les préparations liquides ou semi-liquides.Pourquoi ce modèle se distingue
Ce modèle se distingue par sa chauffe directe gaz de 14 kW, assurant une réaction immédiate aux réglages et une excellente maîtrise des cycles de cuisson. La cuve ronde en inox, associée à un rapport diamètre/hauteur optimisé, facilite le brassage, limite les zones de stagnation thermique et favorise une manipulation douce des aliments. Les brûleurs inox à combustion optimisée, équipés d’un dispositif de sécurité et d’un témoin lumineux protégé, garantissent une utilisation fiable et continue. La conception ergonomique et les surfaces lisses satinées simplifient le nettoyage et renforcent l’hygiène au quotidien.Avantages clés
- Chauffe directe gaz 14 kW pour une montée en température rapide.
- Capacité utile de 60 l adaptée aux productions professionnelles.
- Cuve ronde inox Ø 420 mm favorisant le brassage homogène.
- Réaction immédiate sans dépassement des températures demandées.
- Brûleurs inox robustes à combustion optimisée avec sécurité intégrée.
- Grande vanne de vidage pour une évacuation sûre et sans effort.
- Robinet électromagnétique pour remplissage en eau chaude ou froide.
- Parois internes satinées facilitant le nettoyage.
- Système de chauffage clos limitant les déperditions d’énergie.
Caractéristiques techniques détaillées
| Type d’équipement | Marmite ronde gaz à chauffe directe |
| Capacité utile | 60 l |
| Diamètre de cuve | 420 mm |
| Puissance gaz | 14 kW |
| Type de gaz | Gaz naturel (GPL en option) |
| Raccordement gaz | 1/2" |
| Alimentation électrique | 230 V / 1N / 50 Hz – 0,1 kW |
| Système de chauffe | Direct par brûleurs gaz |
| Matériaux | Cuve et couvercle en inox |
| Protection | IPX4 |
| Pieds | Inox réglables jusqu’à 50 mm |
| Poids net | 95 kg |
Usages et applications
La marmite ronde gaz 60 L est idéale pour la préparation de soupes, sauces, fonds, légumes, pâtes et plats nécessitant une montée en température rapide. Sa chauffe directe convient parfaitement aux cuisines recherchant une forte réactivité et une adaptation immédiate aux variations de charge. Elle est particulièrement appréciée dans les cuisines collectives et les productions à fort débit.Conclusion
La marmite ronde gaz 60 L Electrolux Professional à chauffe directe combine puissance gaz, ergonomie et robustesse inox. Une solution professionnelle fiable pour les cuisines exigeant rapidité, contrôle et durabilité.FAQ
Quel est l’avantage de la chauffe directe gaz ?La chauffe directe permet une montée en température très rapide et une réaction immédiate aux réglages, idéale pour les productions intensives.
La marmite est-elle sécurisée pour un usage professionnel continu ?
Oui, les brûleurs inox avec dispositif de sécurité et combustion optimisée garantissent une utilisation fiable et sécurisée.
L’entretien est-il adapté à un usage intensif ?
Les surfaces lisses satinées, la vanne de vidage large et l’accès externe aux éléments facilitent le nettoyage quotidien.
■ Marque
Si Electrolux Professional est né en Suède, c’est dans les palaces et les chaînes hôtelières internationales que la marque a forgé sa légende. Avec plus de six décennies d’expertise (activités professionnelles depuis 1962), le groupe agit comme un véritable architecte de flux pour les établissements qui ne dorment jamais.
Une promesse « tout-en-un » sans compromis
Proculis a choisi de déployer l’intégralité de cette gamme pour une raison simple : c’est l’une des seules capables de tenir la promesse du « tout-en-un », de la Cuisine aux Boissons, jusqu’à la Blanchisserie, sans sacrifier la précision de chaque métier.
Le luxe de la puissance sur mesure et de l’efficacité durable
L’offre Electrolux Professional dépasse la simple juxtaposition de matériels. Elle permet de concevoir des écosystèmes complets (pianos centraux, zones de production modulaire) tout en maîtrisant les coûts d’exploitation dans le temps.
Durabilité intégrée au design
• Efficacité énergétique : équipements optimisés pour réduire eau et énergie (gamme EcoLine).
• Réfrigération responsable : alternatives aux gaz HFC.
• Engagement RSE : objectif de neutralité carbone des opérations d’ici 2030.
Pourquoi c’est décisif en hôtellerie
Cette approche est essentielle dans l’hôtellerie, où l’uniformité du service et la réduction de l’empreinte carbone sont devenues des impératifs.
Des blocs de cuisson hygiéniques aux fours mixtes connectés, l’investissement porte sur des actifs conçus pour la performance intensive, avec une approche pionnière sur le plan environnemental.
Chez Proculis, nous considérons ces équipements comme des actifs durables. En intégrant Electrolux Professional, nous donnons accès à une technologie pensée pour l’exploitation intensive, capable de transformer une contrainte technique en avantage concurrentiel. La performance ne se promet pas : elle se calcule, s’installe et s’exploite.
