Marmite gaz 250 L chauffage direct
| Marque | COMBISTEEL |
Marmite professionnelle gaz 250 L à chauffage direct pour production CHR grand volume
La marmite professionnelle gaz CombiSteel 7178.3105 est un modèle Base 900 conçu pour les cuisines CHR qui doivent produire de grandes quantités de préparations chaudes. Avec sa capacité de 250 L, sa puissance gaz totale de 30 kW et son format autonome, elle répond aux besoins des restaurants à forte cadence, cuisines collectives, hôtels ou traiteurs. Son chauffage direct, indiqué comme chauffage "Immédiat” sur la fiche constructeur, convient aux professionnels qui recherchent une solution gaz grande capacité pour organiser une production régulière de soupes, bouillons, fonds ou préparations mijotées.
Pourquoi ce modèle se distingue
Cette marmite gaz professionnelle 250 L se distingue par son volume de travail important et son implantation en profondeur 900 mm, cohérente avec une ligne de cuisson professionnelle Base 900. Le bac de 960 x 510 x 500 mm permet de gérer des préparations en quantité, tandis que la vanne de vidange facilite l’évacuation du contenu après cuisson. Son raccordement d’eau 1/2 inch est également à prendre en compte dès la préparation de l’installation.
Avantages clés
- Capacité 250 L adaptée aux productions CHR de grand volume
- Puissance gaz 30 kW pour une utilisation professionnelle intensive
- Chauffage direct indiqué "Immédiat” dans la fiche technique
- Vanne de vidange intégrée pour évacuer plus facilement les préparations
- Bac de 960 x 510 x 500 mm pour les cuissons en quantité
- Format autonome Base 900 avec raccordement d’eau 1/2 inch
Caractéristiques techniques détaillées
| Marque | COMBISTEEL |
| Référence | 7178.3105 |
| EAN | 7422242984918 |
| Gamme | Base 900 |
| Type de produit | Marmite professionnelle |
| Modèle | Gaz |
| Capacité | 250 L |
| Chauffage | Immédiat |
| Puissance gaz totale | 30 kW |
| Dimensions | 1200 x 900 x 900 mm |
| Largeur | 1200 mm |
| Profondeur | 900 mm |
| Hauteur | 900 mm |
| Taille du bac | 960 x 510 x 500 mm |
| Poids brut | 202 kg |
| Installation | Autonome |
| Raccordement d’eau | 1/2 inch |
| Vanne de vidange | Oui |
| Colis postal | Non |
Usages et applications
Cette marmite professionnelle grande capacité est adaptée aux productions en volume : soupes, bouillons, sauces, fonds de cuisson, légumes cuits ou préparations mijotées. Elle peut convenir à une cuisine de restauration collective, un laboratoire traiteur, un hôtel ou un restaurant qui doit centraliser une partie de sa cuisson dans une marmite gaz 250 L avec vidange intégrée.
Bon à savoir avant de choisir
Avant de retenir ce modèle, il est recommandé de vérifier l’espace disponible pour une installation de 1200 x 900 x 900 mm, l’accès de livraison, le raccordement gaz et le raccordement d’eau 1/2 inch. Le chauffage direct convient aux besoins de cuisson en grande quantité avec une chauffe indiquée "Immédiat” par le fabricant. Pour des préparations très sensibles, il peut être utile de comparer ce modèle avec une version à chauffage indirect.
Conclusion
La CombiSteel 7178.3105 est une marmite gaz professionnelle 250 L à chauffage direct pensée pour les cuisines CHR qui privilégient une grande capacité, une alimentation gaz et une évacuation simple grâce à la vanne de vidange. Son format Base 900 et sa puissance de 30 kW en font une solution pertinente pour structurer une production chaude importante.
FAQ
Cette marmite est-elle adaptée aux productions en grand volume ?Oui, sa capacité de 250 L la destine aux cuisines CHR qui produisent des quantités importantes, notamment en restauration collective, traiteur ou hôtellerie.
Ce modèle est-il à chauffage direct ou indirect ?
La référence 7178.3105 correspond à une marmite gaz à chauffage direct. Dans la fiche technique, le chauffage est indiqué comme "Immédiat”.
La marmite dispose-t-elle d’une vanne de vidange ?
Oui, ce modèle est équipé d’une vanne de vidange, utile pour évacuer les préparations liquides ou semi-liquides après cuisson.
Quels raccordements faut-il prévoir avant installation ?
La fiche indique un modèle gaz avec raccordement d’eau 1/2 inch. L’emplacement, l’accès et les raccordements doivent être vérifiés avant la mise en place.
