Marmite gaz 150 L – Chauffage indirect auto
■ Brochure
■ Caractéritiques
| Marque | ELECTROLUX |
■ Déscription
Marmite gaz 150 L Electrolux Professional 900XP – Chauffage indirect avec remplissage automatique
Présentation générale
La marmite ronde gaz 150 L Electrolux Professional 900XP à chauffage indirect avec remplissage automatique est conçue pour les cuisines professionnelles à haut rendement recherchant une cuisson homogène, sécurisée et économe en énergie. Grâce à son système de chauffe indirecte par vapeur saturée à 110 °C et à son remplissage automatique par électrovanne, elle garantit une productivité constante tout en limitant les interventions manuelles.Sa cuve emboutie en inox AISI 316 et sa conception à double paroi isolée assurent une excellente résistance à la corrosion, une hygiène optimale et une longévité parfaitement adaptée à un usage intensif en restauration collective ou commerciale.Chauffage indirect vapeur & remplissage automatique
Le chauffage indirect utilise la vapeur saturée produite à 110 °C dans la double enveloppe de la marmite. La chaleur est diffusée de manière uniforme par la base et les parois latérales, éliminant les risques de surchauffe localisée et de brûlure des aliments.Le remplissage automatique par électrovanne garantit un niveau d’eau constant dans la double paroi, améliorant la sécurité, la régularité de chauffe et le confort d’utilisation, tout en réduisant les manipulations opérateur.Avantages clés pour les professionnels
- Capacité utile de 143 L, idéale pour les productions en grande quantité.
- Puissance gaz de 24 kW pour une génération de vapeur efficace et stable.
- Chauffage indirect à 110 °C assurant une cuisson homogène et maîtrisée.
- Remplissage automatique par électrovanne pour plus de sécurité et de confort.
- Cuve emboutie et double paroi en inox AISI 316, durable et hygiénique.
- Large vanne de vidange frontale pour un vidage rapide et sans effort.
- Certification IPX5 pour un nettoyage intensif à l’eau.
Caractéristiques techniques détaillées
| Gamme | 900XP – Cuisson modulaire |
| Type | Marmite ronde gaz à chauffage indirect avec remplissage automatique |
| Capacité utile | 143 L |
| Diamètre de cuve | 600 mm |
| Système de chauffe | Chauffage indirect par vapeur saturée (110 °C) |
| Puissance gaz | 24 kW |
| Type de gaz | Gaz naturel (GPL en option) |
| Pression gaz | 7" w.c. (17,4 mbar) |
| Alimentation électrique | 220–230 V / 1 ph / 50 Hz – 0,1 kW |
| Matériau cuve | Inox AISI 316 |
| Sécurités | Thermostat sécurité, soupape vapeur, pressostat |
| Indice de protection | IPX5 |
Ergonomie, sécurité et entretien
Cette marmite a été développée pour un usage intensif quotidien. Son rapport diamètre/hauteur optimisé facilite le brassage manuel et améliore l’ergonomie de travail. Les surfaces inox lisses, les bords droits et la vidange frontale limitent les zones de rétention et simplifient le nettoyage.La double paroi isolée réduit considérablement les pertes thermiques, permettant des économies d’énergie tout en maintenant une température ambiante plus confortable en cuisine.Applications recommandées
La marmite gaz 150 L 900XP à chauffage indirect avec remplissage automatique est parfaitement adaptée aux :- Cuisines centrales et collectivités
- Restauration hospitalière et scolaire
- Traiteurs et cuisines de production
- Restaurants à fort débit
Conclusion
La marmite ronde gaz 150 L Electrolux Professional 900XP avec chauffage indirect et remplissage automatique constitue une solution haut de gamme pour les professionnels recherchant sécurité, homogénéité de cuisson et efficacité énergétique. Sa conception robuste en inox AISI 316, ses automatismes intégrés et sa certification IPX5 en font un équipement fiable, durable et parfaitement adapté aux exigences des cuisines professionnelles modernes.FAQ
Quel est l’intérêt du remplissage automatique ?
Il garantit un niveau d’eau constant dans la double paroi, améliore la sécurité et réduit les interventions manuelles.
Cette marmite convient-elle à un usage intensif ?
Oui, elle est conçue pour fonctionner quotidiennement en production intensive, avec des sécurités renforcées et une structure robuste.
Le nettoyage est-il facilité ?
Oui, grâce à l’inox AISI 316, à la large vanne de vidange et à la certification IPX5.
■ Marque
Si Electrolux Professional est né en Suède, c’est dans les palaces et les chaînes hôtelières internationales que la marque a forgé sa légende. Avec plus de six décennies d’expertise (activités professionnelles depuis 1962), le groupe agit comme un véritable architecte de flux pour les établissements qui ne dorment jamais.
Une promesse « tout-en-un » sans compromis
Proculis a choisi de déployer l’intégralité de cette gamme pour une raison simple : c’est l’une des seules capables de tenir la promesse du « tout-en-un », de la Cuisine aux Boissons, jusqu’à la Blanchisserie, sans sacrifier la précision de chaque métier.
Le luxe de la puissance sur mesure et de l’efficacité durable
L’offre Electrolux Professional dépasse la simple juxtaposition de matériels. Elle permet de concevoir des écosystèmes complets (pianos centraux, zones de production modulaire) tout en maîtrisant les coûts d’exploitation dans le temps.
Durabilité intégrée au design
• Efficacité énergétique : équipements optimisés pour réduire eau et énergie (gamme EcoLine).
• Réfrigération responsable : alternatives aux gaz HFC.
• Engagement RSE : objectif de neutralité carbone des opérations d’ici 2030.
Pourquoi c’est décisif en hôtellerie
Cette approche est essentielle dans l’hôtellerie, où l’uniformité du service et la réduction de l’empreinte carbone sont devenues des impératifs.
Des blocs de cuisson hygiéniques aux fours mixtes connectés, l’investissement porte sur des actifs conçus pour la performance intensive, avec une approche pionnière sur le plan environnemental.
Chez Proculis, nous considérons ces équipements comme des actifs durables. En intégrant Electrolux Professional, nous donnons accès à une technologie pensée pour l’exploitation intensive, capable de transformer une contrainte technique en avantage concurrentiel. La performance ne se promet pas : elle se calcule, s’installe et s’exploite.
