Marmite gaz 150 L – Chauffage direct inox
■ Brochure
■ Caractéritiques
| Marque | ELECTROLUX |
■ Déscription
Marmite gaz 150 L Electrolux Professional 900XP – Chauffage direct inox
Présentation générale
La marmite ronde gaz 150 L Electrolux Professional 900XP à chauffage direct est conçue pour les cuisines professionnelles à forte production nécessitant puissance, simplicité d’utilisation et robustesse. Grâce à son système de chauffe directe au gaz, elle assure une montée en température rapide et une excellente réactivité, idéale pour les cuissons intensives en grande capacité. Sa cuve emboutie en inox AISI 316 garantit une hygiène irréprochable, une résistance élevée à la corrosion et une longévité optimale.Chauffage direct : puissance et réactivité
Cette marmite fonctionne avec un chauffage direct par brûleurs gaz, permettant une diffusion uniforme de la chaleur par la base et les parois latérales de la cuve. Ce principe offre une réactivité immédiate et un contrôle précis de l’énergie, parfaitement adapté aux préparations nécessitant des montées en température rapides comme les bouillons, potages, pâtes, légumes, sauces ou plats mijotés. La régulation d’énergie par bouton de commande garantit une maîtrise constante de la cuisson sans dépassement des températures souhaitées.Avantages clés pour les professionnels
- Grande capacité utile de 143 L, idéale pour la production en volume.
- Puissance gaz de 24 kW pour une chauffe directe efficace.
- Cuve emboutie en inox AISI 316, hygiénique et durable.
- Large vanne de vidange pour un vidage rapide, sûr et sans effort.
- Certification IPX5, autorisant un nettoyage intensif.
- Brûleurs inox robustes avec dispositifs de sécurité intégrés.
- Ergonomie optimisée facilitant le brassage et la manipulation des aliments.
Caractéristiques techniques détaillées
| Gamme | 900XP – Cuisson modulaire |
| Type | Marmite ronde gaz à chauffage direct |
| Capacité utile | 143 L |
| Diamètre de cuve | 600 mm |
| Puissance gaz | 24 kW |
| Type de gaz | Gaz naturel (GPL en option) |
| Pression gaz | 7" w.c. (17,4 mbar) |
| Alimentation électrique | 220–230 V / 1 ph / 50 Hz – 0,1 kW |
| Matériau cuve | Inox AISI 316 |
| Sécurité | Brûleurs sécurisés, régulation thermique |
| Indice de protection | IPX5 |
Ergonomie et entretien simplifié
La conception de cette marmite privilégie la facilité d’utilisation et la sécurité opérateur. Le rapport diamètre/hauteur optimisé facilite le brassage manuel et améliore le confort de travail. Les surfaces inox lisses, les bords droits et la vidange frontale ergonomique réduisent le temps de nettoyage et limitent les zones de rétention. La certification IPX5 permet un lavage à grande eau, indispensable dans les environnements professionnels exigeants.Applications recommandées
La marmite gaz 150 L Electrolux Professional 900XP est parfaitement adaptée aux :- Cuisines centrales et collectivités
- Restaurants à fort débit
- Hôpitaux et établissements de santé
- Restauration scolaire et d’entreprise
Conclusion
La marmite ronde gaz 150 L 900XP à chauffage direct est une solution fiable, puissante et durable pour les professionnels recherchant une cuisson rapide, homogène et maîtrisée. Sa cuve inox AISI 316, sa puissance gaz élevée et sa conception ergonomique en font un équipement de choix pour optimiser la productivité en cuisine professionnelle.FAQ
Cette marmite est-elle adaptée à un usage intensif ?
Oui, sa conception robuste, ses brûleurs sécurisés et sa certification IPX5 la rendent parfaitement adaptée à une utilisation quotidienne intensive.
Quel est l’avantage du chauffage direct ?
Le chauffage direct offre une montée en température rapide et une excellente réactivité, idéale pour les cuissons en grande quantité.
Le nettoyage est-il simple ?
Oui, les surfaces inox lisses, la large vanne de vidange et l’indice IPX5 facilitent un nettoyage rapide et efficace.
■ Marque
Si Electrolux Professional est né en Suède, c’est dans les palaces et les chaînes hôtelières internationales que la marque a forgé sa légende. Avec plus de six décennies d’expertise (activités professionnelles depuis 1962), le groupe agit comme un véritable architecte de flux pour les établissements qui ne dorment jamais.
Une promesse « tout-en-un » sans compromis
Proculis a choisi de déployer l’intégralité de cette gamme pour une raison simple : c’est l’une des seules capables de tenir la promesse du « tout-en-un », de la Cuisine aux Boissons, jusqu’à la Blanchisserie, sans sacrifier la précision de chaque métier.
Le luxe de la puissance sur mesure et de l’efficacité durable
L’offre Electrolux Professional dépasse la simple juxtaposition de matériels. Elle permet de concevoir des écosystèmes complets (pianos centraux, zones de production modulaire) tout en maîtrisant les coûts d’exploitation dans le temps.
Durabilité intégrée au design
• Efficacité énergétique : équipements optimisés pour réduire eau et énergie (gamme EcoLine).
• Réfrigération responsable : alternatives aux gaz HFC.
• Engagement RSE : objectif de neutralité carbone des opérations d’ici 2030.
Pourquoi c’est décisif en hôtellerie
Cette approche est essentielle dans l’hôtellerie, où l’uniformité du service et la réduction de l’empreinte carbone sont devenues des impératifs.
Des blocs de cuisson hygiéniques aux fours mixtes connectés, l’investissement porte sur des actifs conçus pour la performance intensive, avec une approche pionnière sur le plan environnemental.
Chez Proculis, nous considérons ces équipements comme des actifs durables. En intégrant Electrolux Professional, nous donnons accès à une technologie pensée pour l’exploitation intensive, capable de transformer une contrainte technique en avantage concurrentiel. La performance ne se promet pas : elle se calcule, s’installe et s’exploite.
