Marmite gaz 150 L chauffage direct
| Marque | COMBISTEEL |
Marmite professionnelle gaz 150 L à chauffage direct pour cuisine CHR productive
La marmite professionnelle gaz CombiSteel 7178.3100 est un modèle Base 900 destiné aux cuisines CHR qui souhaitent produire des préparations en quantité, tout en conservant un encombrement plus contenu qu’un modèle 250 L. Avec sa capacité de 150 L, sa puissance gaz totale de 20 kW et son installation autonome, elle répond aux besoins des restaurants, hôtels, traiteurs ou cuisines collectives qui recherchent une marmite de cuisson professionnelle fiable pour les productions quotidiennes. Son chauffage direct est indiqué comme "Immédiat” dans la fiche technique constructeur.
Pourquoi ce modèle se distingue
Cette marmite gaz professionnelle 150 L se distingue par son format Base 900 de 800 x 900 x 900 mm, pratique pour intégrer une ligne de cuisson professionnelle en profondeur 900 mm. Elle offre une capacité adaptée aux volumes réguliers sans mobiliser la largeur d’un équipement 250 L. La présence d’une vanne de vidange facilite l’évacuation des préparations liquides ou semi-liquides après cuisson, un point important pour organiser le travail en cuisine lorsque les volumes deviennent significatifs.
Avantages clés
- Capacité 150 L adaptée aux productions CHR régulières
- Modèle gaz avec puissance totale de 20 kW
- Chauffage direct indiqué "Immédiat” sur la fiche technique
- Vanne de vidange intégrée pour faciliter l’évacuation du contenu
- Format autonome Base 900 pour une implantation professionnelle
- Raccordement d’eau 1/2 inch à prévoir lors de l’installation
Caractéristiques techniques détaillées
| Marque | COMBISTEEL |
| Référence | 7178.3100 |
| EAN | 7422242984901 |
| Gamme | Base 900 |
| Type de produit | Marmite professionnelle |
| Modèle | Gaz |
| Capacité | 150 L |
| Chauffage | Immédiat |
| Puissance gaz totale | 20 kW |
| Dimensions | 800 x 900 x 900 mm |
| Largeur | 800 mm |
| Profondeur | 900 mm |
| Hauteur | 900 mm |
| Poids brut | 150 kg |
| Installation | Autonome |
| Raccordement d’eau | 1/2 inch |
| Vanne de vidange | Oui |
| Colis postal | Non |
Usages et applications
Cette marmite de cuisson professionnelle convient aux établissements qui produisent régulièrement des soupes, bouillons, sauces, fonds de cuisson, légumes cuits ou plats mijotés. Sa capacité de 150 L permet de travailler des volumes importants tout en conservant une largeur de 800 mm, intéressante pour les cuisines qui doivent optimiser leur implantation. Elle peut s’intégrer dans un restaurant à forte rotation, une cuisine d’hôtel, une activité traiteur ou un environnement de restauration collective.
Bon à savoir avant de choisir
Avant de sélectionner cette marmite gaz 150 L, il faut vérifier l’espace disponible, l’accès pour la mise en place, le raccordement gaz et le raccordement d’eau 1/2 inch. Le chauffage direct, indiqué "Immédiat”, peut être comparé à un modèle à chauffage indirect si les préparations travaillées nécessitent une chauffe plus progressive. La vanne de vidange doit aussi être prise en compte dans l’organisation de l’évacuation et du nettoyage après service.
Conclusion
La CombiSteel 7178.3100 est une marmite gaz professionnelle 150 L à chauffage direct adaptée aux cuisines CHR qui recherchent un équipement autonome, puissant et cohérent avec une ligne Base 900. Sa capacité, sa puissance gaz de 20 kW et sa vanne de vidange en font une solution pertinente pour structurer des productions chaudes régulières en environnement professionnel.
FAQ
Cette marmite convient-elle à une production quotidienne en cuisine professionnelle ?Oui, sa capacité de 150 L est adaptée aux productions régulières en CHR, notamment pour des préparations liquides ou mijotées réalisées en quantité.
Ce modèle est-il à chauffage direct ou indirect ?
La référence 7178.3100 est une marmite gaz à chauffage direct. La fiche technique indique un chauffage "Immédiat”.
La marmite dispose-t-elle d’une vanne de vidange ?
Oui, ce modèle est équipé d’une vanne de vidange, utile pour évacuer plus facilement les soupes, bouillons, sauces ou préparations semi-liquides après cuisson.
Quels raccordements faut-il anticiper avant installation ?
Il faut prévoir les raccordements nécessaires au modèle gaz ainsi qu’un raccordement d’eau 1/2 inch, en plus de l’espace correspondant aux dimensions de 800 x 900 x 900 mm.
