Marmite électrique fixe à chauffe indirecte 50 L
| Marque | MBM |
Marmite électrique MBM MPEE7750I – 50 L à chauffe indirecte
Présentation générale
La marmite électrique MBM MPEE7750I de la gamme Magistra Plus 700 est conçue pour les cuisines CHR qui recherchent une marmite fixe compacte, fiable et adaptée aux préparations liquides ou semi-liquides. Cette version monobloc de 50 L fonctionne en chauffe électrique indirecte, avec une puissance totale de 9 kW et un raccordement 400V/3N 50Hz. Elle s’intègre dans une ligne de cuisson profondeur 714 mm et répond aux besoins des restaurants, collectivités, hôtels, traiteurs et cuisines de production qui préparent régulièrement sauces, soupes, bouillons, fonds ou bases culinaires.
Pourquoi ce modèle se distingue
Le modèle MPEE7750I se distingue par sa chauffe indirecte, qui utilise la vapeur basse pression de la double cuve pour diffuser la chaleur sur la surface de la marmite. Cette conception convient aux cuissons délicates et aux préparations qui demandent une chauffe progressive. La cuve de Ø 400 x 420 mm offre une capacité de 50 L dans un encombrement de 700 x 714 x 850 mm. Le fond de cuve en inox AISI 316, le plan de travail en acier inox AISI 304 de 1 mm et le manomètre de pression renforcent la cohérence technique du produit pour une utilisation quotidienne. Le robinet de vidange, le filtre amovible, les robinets eau chaude et froide en façade ainsi que le couvercle équilibré facilitent l’usage en cuisine professionnelle.
Avantages clés
- Marmite électrique fixe à chauffe indirecte
- Capacité de 50 L pour préparations en volume maîtrisé
- Puissance totale de 9 kW
- Fond de cuve en inox AISI 316
- Plan de travail inox AISI 304 épaisseur 1 mm
- Robinet de vidange avec filtre amovible
- Robinets eau chaude et froide en façade
Caractéristiques techniques détaillées
| Référence | MPEE7750I |
| Marque | MBM |
| Gamme | Magistra Plus 700 |
| Désignation | Marmite électrique fixe à chauffe indirecte |
| Installation | Version monobloc |
| Énergie | Électrique |
| Type de chauffe | Chauffe indirecte |
| Capacité | 50 L |
| Puissance totale | 9 kW |
| Raccordement | 400V/3N 50Hz |
| Dimensions de la cuve | Ø 400 x 420 mm |
| Fond de cuve | Inox AISI 316 |
| Plan de travail | Acier inox AISI 304 |
| Épaisseur du plan | 1 mm |
| Contrôle pression | Manomètre de pression |
| Vidange | Robinet de vidange |
| Filtre | Filtre amovible |
| Arrivée d’eau | Robinets eau chaude et froide en façade |
| Couvercle | Couvercle équilibré |
| Conception | Angles arrondis pour récupérer les liquides de débordement |
| Option | 1 panier pour marmite 50 L |
| Option | 2 demi-paniers pour marmite 50 L |
| Sur demande | Alimentation spéciale 230V/3 |
| Dimensions extérieures | 700 x 714 x 850 mm |
| Poids brut | 93 kg |
| Volume | 0,8 m³ |
Usages et applications
Cette marmite électrique convient aux cuisines professionnelles qui réalisent des préparations en volume contrôlé : sauces, crèmes, bouillons, fonds, soupes, bases culinaires ou préparations liquides. Sa capacité de 50 L permet de produire des quantités adaptées à un service régulier, tout en conservant un format compatible avec une ligne Magistra Plus 700.
Bon à savoir avant de choisir
La MPEE7750I doit être choisie lorsque le besoin porte sur une marmite électrique de 50 L à chauffe indirecte. Elle se distingue d’une chauffe directe par la diffusion de chaleur via la vapeur basse pression de la double cuve. Avant installation, il faut vérifier l’alimentation 400V/3N 50Hz, la puissance totale de 9 kW et l’encombrement de 700 x 714 x 850 mm.
Conclusion
La MBM MPEE7750I est une marmite électrique fixe Magistra Plus 700 adaptée aux professionnels CHR qui recherchent une capacité de 50 L, une chauffe indirecte et une conception pratique pour l’usage quotidien. Son fond inox AISI 316, son plan inox AISI 304, son robinet de vidange, son filtre amovible et ses robinets d’eau en façade en font une solution cohérente pour organiser un poste de cuisson liquide ou semi-liquide.
FAQ
Quelle est la capacité de la marmite MPEE7750I ?La capacité indiquée est de 50 L.
Quel est le type de chauffe de ce modèle ?
La MPEE7750I fonctionne en chauffe électrique indirecte.
Quelle est la puissance totale de cette marmite ?
La puissance totale indiquée est de 9 kW.
Quels éléments facilitent l’utilisation quotidienne ?
Le modèle dispose d’un robinet de vidange, d’un filtre amovible, de robinets eau chaude et froide en façade et d’un couvercle équilibré.
