Marmite électrique 60 L chauffage indirect
| Marque | COMBISTEEL |
Marmite professionnelle électrique 60 L à chauffage indirect pour cuisine CHR compacte
La marmite professionnelle électrique CombiSteel 7178.0565 est un modèle Base 700 conçu pour les cuisines CHR qui recherchent une capacité de production maîtrisée dans un encombrement plus compact qu’une marmite de très grand volume. Avec ses 60 L, son alimentation en 400 V et sa puissance totale de 9,4 kW, elle répond aux besoins des restaurants, hôtels, traiteurs ou petites structures de restauration collective qui préparent régulièrement soupes, sauces, bouillons ou plats mijotés. Son chauffage indirect permet une montée en température plus progressive, utile pour travailler des préparations sensibles avec davantage de régularité.
Pourquoi ce modèle se distingue
Cette marmite électrique professionnelle 60 L se distingue par son format Base 700 de 800 x 700 x 900 mm, adapté aux cuisines qui doivent optimiser leur implantation sans renoncer à un équipement autonome. Sa plage de température de 0/+180 °C offre une amplitude de travail indiquée par le fabricant, tandis que la vanne de vidange facilite l’évacuation des préparations liquides ou semi-liquides après cuisson. Les pieds réglables en hauteur sur 50 mm permettent d’ajuster l’installation selon la configuration de la zone de cuisson.
Avantages clés
- Capacité 60 L adaptée aux productions CHR régulières et maîtrisées
- Chauffage indirect pour une cuisson plus progressive des préparations sensibles
- Puissance totale 9,4 kW avec alimentation électrique 400 V
- Format Base 700 plus compact avec profondeur 700 mm
- Vanne de vidange intégrée pour faciliter l’évacuation du contenu
- Pieds réglables en hauteur de 50 mm pour ajuster la mise en place
Caractéristiques techniques détaillées
| Marque | COMBISTEEL |
| Référence | 7178.0565 |
| EAN | 7422242897881 |
| Gamme | Base 700 |
| Type de produit | Marmite professionnelle |
| Modèle | Électrique |
| Capacité | 60 L |
| Chauffage | Indirect |
| Tension | 400 V |
| Puissance totale | 9,4 kW |
| Plage de température | 0/+180 °C |
| Dimensions | 800 x 700 x 900 mm |
| Largeur | 800 mm |
| Profondeur | 700 mm |
| Hauteur | 900 mm |
| Poids brut | 140 kg |
| Installation | Autonome |
| Pieds réglables en hauteur | 50 mm |
| Vanne de vidange | Oui |
| Colis postal | Non |
Usages et applications
Cette marmite de cuisson professionnelle convient aux établissements qui produisent des volumes réguliers sans nécessiter une capacité de 150 L ou 250 L. Elle peut être utilisée pour des soupes, bouillons, sauces, fonds de cuisson ou préparations mijotées. Sa profondeur de 700 mm en fait un choix intéressant pour les cuisines structurées autour d’une ligne Base 700 ou pour les espaces où l’encombrement doit rester contenu.
Bon à savoir avant de choisir
Avant d’installer cette marmite électrique 60 L, il faut vérifier la disponibilité d’une alimentation 400 V, l’espace nécessaire pour 800 x 700 x 900 mm et les conditions d’accès à l’emplacement. La vanne de vidange est un atout pratique pour les préparations liquides, mais l’organisation de l’évacuation doit être anticipée dans la zone de travail.
Conclusion
La CombiSteel 7178.0565 est une marmite électrique professionnelle 60 L à chauffage indirect adaptée aux cuisines CHR qui recherchent un équipement autonome, compact et précis dans ses données techniques. Sa puissance de 9,4 kW, sa plage de température 0/+180 °C, sa vanne de vidange et ses pieds réglables en font une solution pertinente pour les productions quotidiennes de volume intermédiaire.
FAQ
Cette marmite 60 L convient-elle à une petite cuisine professionnelle ?Oui, sa capacité de 60 L et son format Base 700 de 800 x 700 x 900 mm conviennent aux cuisines CHR qui recherchent une marmite professionnelle compacte pour des productions régulières.
Ce modèle nécessite-t-il une alimentation spécifique ?
Oui, la fiche technique indique une alimentation électrique en 400 V avec une puissance totale de 9,4 kW. Ce point doit être vérifié avant installation.
La marmite permet-elle de vidanger facilement les préparations ?
Oui, ce modèle dispose d’une vanne de vidange, utile pour évacuer des soupes, bouillons, sauces ou autres préparations liquides après cuisson.
Quel est l’intérêt du chauffage indirect sur cette marmite ?
Le chauffage indirect est pertinent pour les préparations qui demandent une chauffe plus progressive et régulière, notamment les sauces, fonds, soupes ou plats mijotés.
