Marmite électrique 250 L chauffage indirect
| Marque | COMBISTEEL |
Marmite professionnelle électrique 250 L à chauffage indirect pour cuisine CHR grande capacité
La marmite professionnelle électrique CombiSteel 7178.3115 est un équipement de cuisson grande capacité destiné aux cuisines CHR qui travaillent des volumes importants. Avec sa capacité de 250 L, son alimentation en 400 V et sa puissance totale de 24 kW, elle s’adresse aux établissements qui recherchent une marmite de cuisson professionnelle robuste, autonome et adaptée aux préparations en quantité. Son format Base 900, de 1200 x 900 x 900 mm, permet une intégration cohérente dans une ligne de cuisson professionnelle.
Pourquoi ce modèle se distingue
Ce modèle se différencie par l’association d’une grande capacité et d’un chauffage indirect. Cette technologie est particulièrement pertinente pour les préparations qui demandent une chauffe plus progressive et régulière qu’un chauffage direct. Dans une cuisine collective, un laboratoire traiteur ou un restaurant à forte production, cette marmite électrique 250 L permet de centraliser les cuissons volumineuses tout en s’appuyant sur une énergie électrique, pratique lorsque l’installation gaz n’est pas privilégiée ou disponible.
Avantages clés
- Capacité 250 L pour les productions CHR en grand volume
- Chauffage indirect adapté aux préparations longues ou sensibles
- Puissance totale 24 kW avec alimentation électrique 400 V
- Format autonome Base 900 pour une implantation professionnelle
- Raccordement d’eau 1/2 inch indiqué sur la fiche technique
- Dimensions adaptées aux cuisines structurées autour d’une ligne de cuisson profonde
Caractéristiques techniques détaillées
| Marque | COMBISTEEL |
| Référence | 7178.3115 |
| EAN | 7422242984932 |
| Gamme | Base 900 |
| Type de produit | Marmite professionnelle |
| Modèle | Électrique |
| Capacité | 250 L |
| Chauffage | Indirect |
| Tension | 400 V |
| Puissance totale | 24 kW |
| Dimensions | 1200 x 900 x 900 mm |
| Largeur | 1200 mm |
| Profondeur | 900 mm |
| Hauteur | 900 mm |
| Poids brut | 274 kg |
| Installation | Autonome |
| Raccordement d’eau | 1/2 inch |
| Colis postal | Non |
Usages et applications
Cette marmite électrique professionnelle 250 L convient aux cuisines qui réalisent régulièrement des soupes, bouillons, sauces, fonds de cuisson ou plats mijotés en quantité. Elle peut répondre aux besoins d’un restaurant à forte cadence, d’un hôtel, d’un traiteur ou d’une structure de restauration collective. Sa capacité importante en fait un choix pertinent lorsque les volumes à produire dépassent les usages d’une marmite plus compacte.
Bon à savoir avant de choisir
Avant de sélectionner ce modèle, il faut vérifier l’espace disponible, l’accès pour la mise en place, l’alimentation électrique 400 V et le raccordement d’eau 1/2 inch. Le chauffage indirect est un critère important si les préparations nécessitent une chaleur plus enveloppante et régulière. Pour un achat professionnel, la capacité de 250 L doit également être rapprochée du volume réel de production et de l’organisation du service.
Conclusion
La CombiSteel 7178.3115 est une marmite électrique professionnelle 250 L à chauffage indirect conçue pour les cuisines CHR qui recherchent un équipement grande capacité, autonome et alimenté en 400 V. Sa puissance de 24 kW, son format Base 900 et son raccordement d’eau en font une solution adaptée aux productions importantes, avec une approche de cuisson progressive pour les préparations sensibles.
FAQ
Cette marmite convient-elle à une cuisine de restauration collective ?Oui, sa capacité de 250 L est adaptée aux productions en grand volume, notamment pour les cuisines collectives, traiteurs, hôtels ou établissements à forte cadence.
Ce modèle fonctionne-t-il au gaz ou à l’électricité ?
La référence 7178.3115 est un modèle électrique. La fiche indique une tension de 400 V et une puissance totale de 24 kW.
Pourquoi choisir une marmite professionnelle à chauffage indirect ?
Le chauffage indirect est intéressant pour les préparations qui demandent une chauffe plus progressive et régulière, comme les sauces, soupes, bouillons ou plats mijotés.
Quels raccordements faut-il prévoir avant installation ?
La fiche technique indique une alimentation électrique 400 V et un raccordement d’eau 1/2 inch. Ces éléments doivent être vérifiés avant la mise en place.
