Marmite électrique 150 L chauffage indirect

Marmite professionnelle électrique 150 L à chauffage indirect pour cuisine CHR

La marmite professionnelle électrique CombiSteel 7178.3110 est un modèle Base 900 conçu pour les cuisines CHR qui recherchent une capacité confortable sans passer sur un format 250 L. Avec ses 150 L, son alimentation en 400 V et sa puissance totale de 12 kW, elle répond aux besoins de production régulière en restaurant, collectivité, hôtel ou laboratoire traiteur. Son chauffage indirect apporte une approche de cuisson plus progressive, utile lorsque les préparations demandent une chaleur répartie avec davantage de maîtrise.

Pourquoi ce modèle se distingue

Cette marmite électrique professionnelle 150 L se distingue par son équilibre entre volume de production, encombrement et simplicité d’intégration. Son format autonome de 800 x 900 x 900 mm s’inscrit dans une logique de ligne de cuisson profonde, adaptée aux cuisines professionnelles organisées autour d’équipements Base 900. Le choix de l’énergie électrique peut être pertinent dans les établissements qui souhaitent travailler sans raccordement gaz pour ce poste de cuisson, sous réserve de disposer de l’alimentation 400 V nécessaire.

Avantages clés

• Capacité 150 L adaptée aux productions CHR régulières
• Chauffage indirect pour une cuisson plus progressive des préparations
• Puissance totale 12 kW avec alimentation électrique 400 V
• Format autonome Base 900 pour une implantation professionnelle
• Raccordement d’eau 1/2 inch indiqué sur la fiche technique
• Dimensions de 800 x 900 x 900 mm pour une capacité importante avec largeur contenue

Caractéristiques techniques détaillées

Marque	COMBISTEEL
Référence	7178.3110
EAN	7422242984925
Gamme	Base 900
Type de produit	Marmite professionnelle
Modèle	Électrique
Capacité	150 L
Chauffage	Indirect
Tension	400 V
Puissance totale	12 kW
Dimensions	800 x 900 x 900 mm
Largeur	800 mm
Profondeur	900 mm
Hauteur	900 mm
Poids brut	154 kg
Installation	Autonome
Raccordement d’eau	1/2 inch
Colis postal	Non

Usages et applications

Cette marmite de cuisson professionnelle convient aux établissements qui préparent régulièrement des volumes importants de soupes, bouillons, sauces, fonds de cuisson ou plats mijotés. Sa capacité de 150 L en fait une solution intermédiaire pour les cuisines qui ont besoin d’un équipement productif, mais qui ne souhaitent pas nécessairement mobiliser l’espace d’une marmite 250 L.

Bon à savoir avant de choisir

Avant de choisir cette marmite électrique 150 L, il convient de vérifier l’alimentation 400 V, le raccordement d’eau 1/2 inch, l’espace disponible et les conditions d’accès pour l’installation. Le chauffage indirect doit être privilégié lorsque la régularité de chauffe compte dans le résultat attendu. Pour un besoin de volume supérieur, une version 250 L peut être comparée.

Conclusion

La CombiSteel 7178.3110 est une marmite électrique professionnelle 150 L à chauffage indirect adaptée aux cuisines CHR qui recherchent un équipement autonome, puissant et cohérent avec une implantation Base 900. Elle offre une capacité confortable pour structurer les productions quotidiennes, avec les raccordements techniques à anticiper avant installation.

FAQ

Cette marmite est-elle adaptée à un restaurant qui produit tous les jours en quantité ?
Oui, sa capacité de 150 L convient aux productions régulières en cuisine professionnelle, notamment pour des préparations liquides ou mijotées.

Ce modèle fonctionne-t-il au gaz ou à l’électricité ?
La référence 7178.3110 est un modèle électrique. La fiche indique une alimentation 400 V et une puissance totale de 12 kW.

Pourquoi choisir une marmite à chauffage indirect ?
Le chauffage indirect est intéressant pour les préparations qui nécessitent une chauffe plus progressive et régulière qu’un chauffage direct.

Quels points vérifier avant l’installation ?
Il faut prévoir l’espace nécessaire pour 800 x 900 x 900 mm, vérifier l’alimentation 400 V et le raccordement d’eau 1/2 inch indiqués sur la fiche technique.