Machine sous vide à cloche sur roulettes 61 L
| Marque | DITO SAMA |
Machine sous vide professionnelle DVP60D 60 m³/h : double barre de 620 mm
La machine sous vide professionnelle DVP60D, référence 602337, est une emballeuse à cloche autonome montée sur roulettes. Sa pompe lubrifiée à l’huile de 60 m³/h, sa chambre utile de 430 x 545 x 130 mm et ses deux barres de soudure de 620 mm répondent aux besoins soutenus des restaurants, traiteurs, boucheries, hôtels et laboratoires alimentaires.
Pourquoi ce modèle se distingue
La DVP60D possède deux barres amovibles positionnées à l’avant et à l’arrière de la chambre. Son panneau numérique mémorise 10 programmes personnalisables pour régler le vide, le vide supplémentaire, le temps de soudure et le pourcentage de gaz. Un capteur de haute précision contrôle le niveau de vide. Le conditionnement externe dans des sachets ou récipients compatibles est également possible avec les accessoires adaptés.
Avantages clés
- Pompe à vide de 60 m³/h lubrifiée à l’huile.
- Deux barres de soudure de 620 mm, placées à l’avant et à l’arrière.
- 10 programmes modifiables pour mémoriser les réglages récurrents.
- Chambre utile de 430 x 545 x 130 mm.
- Prédisposition au gaz inerte avec 4 + 4 buses.
- Trois plaques de remplissage en polyéthylène incluses.
- Cycle H2Out et avertissements automatiques d’entretien.
- Quatre roulettes, dont deux avec frein.
Caractéristiques techniques détaillées
| Référence | 602337 |
| Modèle commercial | DVP60D |
| Désignation | Machine sous vide à cloche sur roulettes |
| Installation | Appareil autonome mobile |
| Construction | Entièrement en inox AISI 304 |
| Chambre | Inox hydroformé à épaisseur constante avec angles arrondis |
| Couvercle | PMMA transparent avec bords arrondis et ouverture automatique |
| Pompe à vide | Lubrifiée à l’huile, 60 m³/h |
| Contrôle du vide | Capteur de haute précision |
| Commande | Panneau numérique résistant aux liquides, à l’humidité, à la saleté et à la poussière |
| Programmes utilisateur | 10 programmes modifiables |
| Paramètres programmables | Vide, vide supplémentaire, temps de soudure et pourcentage de gaz |
| Temps de soudure | Réglable de 0,1 à 6 s |
| Capacité de cuve | 61 L |
| Chambre maximale | 536 x 650 x 200 mm |
| Chambre utile | 430 x 545 x 130 mm |
| Position des barres | Avant et arrière |
| Barres de soudure | 2 barres amovibles de 620 mm |
| Assistance des barres | Dispositif de levage des barres amovibles |
| Gaz inerte | Prédisposition au raccordement d’un système adapté |
| Buses de gaz | 4 + 4 |
| Vide externe | Possible dans des sachets ou récipients compatibles |
| Plaques incluses | 3 plaques de remplissage en polyéthylène |
| Entretien de la pompe | Cycle spécifique H2Out et vidange d’huile facilement accessible |
| Avertissements automatiques | Produit trop chaud, défaut de conditionnement, manque de gaz et vidange d’huile |
| Mobilité | 4 roulettes, dont 2 avec frein |
| Charnières | Aluminium chromé moulé sous pression |
| Dimensions extérieures | 697 x 772 x 1034 mm |
| Hauteur couvercle ouvert | Environ 1380 mm, angle d’ouverture de 45 ° |
| Poids net | 168,5 kg |
| Alimentation | 400 V / 1N / 50-60 Hz |
| Puissance | 1,5 kW |
| Option pour liquides | Tablette inclinée de 300 mm, PNC 650240 |
| Option étiquetage | Imprimante Bluetooth pour étiquetage et suivi HACCP |
Usages et applications
Cette emballeuse sous vide professionnelle convient au conditionnement régulier de viandes, poissons, fromages, portions et préparations culinaires. Ses deux barres de 620 mm permettent d’exploiter les zones avant et arrière de la chambre selon le format des sachets. Le vide externe complète les possibilités de conditionnement pour les pièces ou récipients compatibles placés hors de la chambre.
Bon à savoir avant de choisir
La DVP60D pèse 168,5 kg et nécessite une alimentation de 400 V / 1N compatible. Il convient de prévoir environ 1380 mm de hauteur libre pour l’ouverture du couvercle. Le système d’alimentation en gaz inerte et les accessoires de vide externe sont à prévoir séparément. La pompe lubrifiée à l’huile nécessite un entretien régulier. La mise sous vide ne remplace ni le refroidissement des aliments chauds, ni la chaîne du froid, ni les procédures d’hygiène de l’établissement.
Conclusion
Avec sa pompe de 60 m³/h, ses deux barres de 620 mm, sa cuve de 61 L et ses 10 programmes mémorisables, la DVP60D constitue une solution de grande capacité pour les professionnels recherchant une machine sous vide mobile adaptée aux productions soutenues.
FAQ
Combien de barres de soudure possède la DVP60D ?
Elle comporte deux barres amovibles de 620 mm, positionnées à l’avant et à l’arrière de la chambre.
Quelles sont les dimensions utiles de la chambre ?
La chambre utile mesure 430 x 545 x 130 mm.
La DVP60D peut-elle utiliser du gaz inerte ?
Oui. Elle est prédisposée au raccordement d’un système adapté et possède 4 + 4 buses de gaz. Le système d’alimentation doit être prévu séparément.
Peut-elle conditionner des préparations liquides ?
Une tablette inclinée de 300 mm est proposée en option sous la référence PNC 650240.
