Machine sous vide à cloche de table 25,2 L
| Marque | DITO SAMA |
Machine sous vide professionnelle DVP16D 16 m³/h : barre de 410 mm
La machine sous vide professionnelle DVP16D, référence 602186, est un modèle à cloche conçu pour une installation sur table. Sa pompe lubrifiée à l’huile de 16 m³/h, sa chambre utile de 387 x 448 x 130 mm et sa barre de soudure avant de 410 mm répondent aux besoins réguliers des restaurants, hôtels, traiteurs et métiers de bouche. Un capteur de vide absolu contrôle précisément le niveau programmé sans nécessiter d’étalonnage.
Pourquoi ce modèle se distingue
Le panneau numérique, résistant aux liquides, à l’humidité, à la saleté et à la poussière, mémorise 10 programmes personnalisables. Chaque programme permet de régler le vide, le vide supplémentaire, le temps de soudure et le pourcentage de gaz. Un cycle spécifique est également prévu pour les bocaux et récipients résistants au vide. La chambre hydroformée en inox AISI 304 possède des angles arrondis, tandis que la barre amovible facilite les opérations de nettoyage.
Avantages clés
- Pompe de 16 m³/h adaptée aux conditionnements professionnels réguliers.
- Barre de soudure de 410 mm pour travailler avec des sachets de grande largeur.
- 10 programmes modifiables pour mémoriser les réglages récurrents.
- Prédisposition au raccordement d’un système de gaz inerte avec deux embouts.
- Trois plaques de remplissage en polyéthylène incluses.
- Cycle H2Out et avertissements automatiques pour le suivi de la machine.
Caractéristiques techniques détaillées
| Référence | 602186 |
| Modèle commercial | DVP16D |
| Désignation | Machine sous vide à poser avec affichage numérique |
| Construction | Entièrement en inox AISI 304 |
| Chambre | Inox hydroformé à épaisseur constante et angles arrondis |
| Couvercle | PMMA transparent, bords arrondis et ouverture automatique en fin de cycle |
| Pompe à vide | Lubrifiée à l’huile, 16 m³/h |
| Contrôle du vide | Capteur absolu de haute précision ne nécessitant aucun étalonnage |
| Commande | Panneau numérique résistant aux liquides, à l’humidité, à la saleté et à la poussière |
| Programmes utilisateur | 10 programmes personnalisables |
| Paramètres programmables | Vide, vide supplémentaire, temps de soudure et pourcentage de gaz |
| Cycle complémentaire | 1 cycle pour bocaux et récipients |
| Capacité de cuve | 25,2 L |
| Chambre maximale | 440 x 448 x 170 mm |
| Chambre utile | 387 x 448 x 130 mm |
| Barre de soudure | 1 barre avant amovible de 410 mm |
| Temps de soudure | Réglable de 0,1 à 6 s |
| Gaz inerte | Prédisposition au raccordement, 2 embouts de gaz |
| Vide externe | Récipients compatibles avec tube d’extraction spécifique |
| Plaques incluses | 3 plaques de remplissage en polyéthylène |
| Entretien de la pompe | Cycle spécifique H2Out |
| Avertissements automatiques | Aliment chaud, défaut de conditionnement, manque de gaz et vidange d’huile |
| Accès technique | Ouverture articulée du corps de la machine |
| Dimensions extérieures | 531 x 594 x 440 mm |
| Hauteur couvercle ouvert | 830 mm, angle d’ouverture de 48 ° |
| Poids net | 61 kg |
| Alimentation | 220-240 V / 1N / 50-60 Hz, CE-SCHUKO |
| Puissance | 0,8 kW |
| Option pour liquides | Tablette inclinée pour barre de 400 mm, PNC 650241 |
| Option support | Support inox mobile 570 x 630 x 700 mm, PNC 650242 |
| Option étiquetage | Imprimante Bluetooth pour étiquettes 50 x 60 mm, PNC 650243 |
| Option alimentation | Cordon d’alimentation UK de 2 m, PNC 650244 |
Usages et applications
Cette emballeuse sous vide professionnelle convient au conditionnement de portions et de préparations alimentaires en sachets, bocaux ou récipients adaptés. Sa barre de 410 mm et sa chambre utile permettent de traiter des formats plus larges que les modèles compacts. La tablette inclinée optionnelle accompagne le conditionnement des préparations liquides. Le raccord de vide externe permet également d’utiliser des récipients compatibles avec le tube d’extraction prévu.
Bon à savoir avant de choisir
Une hauteur libre de 830 mm doit être prévue pour ouvrir complètement le couvercle. La machine est prédisposée au gaz inerte, mais son raccordement nécessite un système adapté. Les trois plaques incluses permettent d’ajuster le volume libre de la chambre selon la hauteur du produit. La mise sous vide reste complémentaire au refroidissement, au respect de la chaîne du froid et aux procédures d’hygiène de l’établissement.
Conclusion
Avec sa pompe de 16 m³/h, sa barre de 410 mm et ses 10 programmes mémorisables, la DVP16D constitue une solution polyvalente pour les professionnels recherchant une machine à cloche de table dotée d’une chambre généreuse et de réglages précis.
FAQ
Quelle est la longueur de la barre de soudure de la DVP16D ?
La machine possède une barre avant amovible de 410 mm.
La DVP16D peut-elle conditionner des liquides ?
Une tablette inclinée pour barre de 400 mm est proposée en option sous la référence PNC 650241.
Peut-on mémoriser plusieurs réglages de conditionnement ?
Oui. Le panneau numérique permet d’enregistrer 10 programmes personnalisables.
Le système de gaz inerte est-il fourni avec la machine ?
Non. La DVP16D possède deux embouts et une prédisposition au raccordement, mais le système de gaz adapté doit être prévu séparément.
