Machine sous vide à cloche 14,1 L de table
| Marque | DITO SAMA |
Machine sous vide professionnelle DVP08D 8 m³/h : compacte et précise
La machine sous vide professionnelle DVP08D, référence 602184, est un modèle à cloche compact à poser. Destinée aux restaurants, hôtels, traiteurs et commerces alimentaires, elle conditionne les préparations sans machine sur socle. Sa pompe à huile de 8 m³/h, associée à un capteur de vide absolu, n’exige aucun étalonnage et arrête automatiquement le cycle au niveau programmé.
Pourquoi ce modèle se distingue
Le panneau numérique étanche mémorise 10 programmes réglant le vide, le vide supplémentaire et la soudure. Un cycle est réservé aux bocaux et récipients résistants au vide. La chambre hydroformée en inox AISI 304, les angles arrondis et la barre amovible facilitent l’entretien. Le couvercle transparent en PMMA permet de suivre l’opération et s’ouvre automatiquement en fin de cycle.
Avantages clés
- Format compact à poser : emprise de 425 x 479 mm.
- Réglages mémorisables pour les productions récurrentes.
- Barre avant de 310 mm, démontable pour l’entretien.
- Deux plaques en polyéthylène réduisent le volume libre de la chambre.
- Cycle H2Out et alertes de refroidissement, de processus ou d’entretien.
Caractéristiques techniques détaillées
| Référence | 602184 |
| Modèle commercial | DVP08D |
| Désignation | Machine sous vide à poser, affichage numérique |
| Construction | Inox AISI 304 |
| Chambre | Inox hydroformé, angles arrondis |
| Couvercle | PMMA transparent, ouverture automatique |
| Pompe | Lubrifiée à l’huile, 8 m³/h |
| Vide programmable | Jusqu’à 99,8 % |
| Vide supplémentaire | Réglable jusqu’à 60 s |
| Capacité de cuve | 14,1 L |
| Chambre maximale | 334 x 351 x 170 mm |
| Chambre utile | 289 x 347 x 130 mm |
| Sachet maximal en chambre | 300 x 350 mm |
| Barre de soudure | 1 barre avant de 310 mm |
| Temps de soudure | Réglable de 0,1 à 6 s, 2,5 s par défaut |
| Programmes | 10 personnalisables + 1 cycle bocaux/récipients |
| Vide externe | Sacs gaufrés et récipients/GN avec accessoires adaptés |
| Plaques incluses | 2 plaques de remplissage en polyéthylène |
| Protection et alertes | Cycle H2Out, avertissements automatiques |
| Gaz inerte | Non disponible |
| Dimensions extérieures | 425 x 479 x 374 mm |
| Hauteur couvercle ouvert | 669 mm, angle d’ouverture 48 ° |
| Poids net | 35,5 kg |
| Alimentation | 220-240 V / 1N / 50-60 Hz, CE-SCHUKO |
| Puissance | 0,6 kW |
| Certifications indiquées | CB ; CE |
| Option support | Support inox mobile 470 x 570 x 700 mm, PNC 650239 |
| Option liquides | Tablette inclinée pour barre de 300 mm, PNC 650240 |
| Option étiquetage | Imprimante Bluetooth pour étiquettes 50 x 60 mm, PNC 650243 |
| Option alimentation | Cordon UK de 2 m, PNC 650244 |
Usages et applications
Cette emballeuse sous vide professionnelle convient au portionnement et à la mise en place en sachets ou bocaux. Avec les accessoires appropriés, le vide externe permet de traiter des pièces longues et des récipients GN à valve. Une tablette inclinée est disponible pour les préparations liquides.
Bon à savoir avant de choisir
Le sachet maximal annoncé mesure 300 x 350 mm. Prévoyez 669 mm de hauteur avec le couvercle ouvert. Le gaz inerte n’est pas disponible. La mise sous vide ne remplace ni le refroidissement des aliments chauds, ni la chaîne du froid, ni les procédures d’hygiène.
Conclusion
Compacte, programmable et accessible à l’entretien, la DVP08D associe une chambre clairement dimensionnée, 10 programmes et un cycle bocaux pour les conditionnements réguliers en espace contraint.
FAQ
Quel sachet maximal entre dans la DVP08D ?
Le format annoncé est de 300 x 350 mm.
Peut-elle conditionner des liquides ?
Oui, avec la tablette inclinée PNC 650240 proposée en option.
Accepte-t-elle les bocaux et bacs GN ?
Elle possède un cycle bocaux. Les bacs GN à valve nécessitent le dispositif de vide externe adapté.
La DVP08D accepte-t-elle le gaz inerte ?
Non, elle ne comporte aucun embout de gaz.
