Machine sous vide 420 mm de table
| Marque | COMBISTEEL |
Machine sous vide Royal 42 : format de table puissant pour cuisines CHR
La machine sous vide Royal 42 Combisteel est un modèle professionnel de table conçu pour les cuisines exigeantes, restaurants, traiteurs et grandes structures CHR qui recherchent une solution fiable pour le conditionnement alimentaire. Elle associe une construction robuste en acier inoxydable, une chambre adaptée aux usages réguliers et une pompe à vide de 21 m³/h, pensée pour accompagner un rythme de travail professionnel.
Avec sa barre de soudure de 420 mm, son temps de cycle de 15 à 35 secondes et sa chambre de 420 x 370 x 180 mm, cette machine sous vide professionnelle offre un bon équilibre entre encombrement maîtrisé et capacité de conditionnement. Elle s’intègre sur un poste de préparation dédié, tout en restant prête à brancher en 230 V.
Pourquoi ce modèle se distingue
La Royal 42 se positionne comme une machine sous vide inox de table plus puissante que les modèles compacts, avec une capacité de pompe supérieure et une commande plus avancée. Son panneau numérique à commande temporelle dispose d’une mémoire pour 10 programmes, ce qui facilite le travail lorsque plusieurs réglages reviennent régulièrement dans l’organisation de la cuisine.
Ce modèle conserve aussi une approche pratique au quotidien : la barre de soudure est facilement amovible pour accélérer le nettoyage, et le programme d’entretien de la pompe accompagne la maintenance courante. Pour un professionnel CHR, c’est un point important lorsque la mise sous vide est utilisée chaque jour pour la conservation, le portionnage ou la préparation en amont.
Pompe à vide de 21 m³/h adaptée aux utilisations régulières en cuisine professionnelle.
- Barre de soudure de 420 mm, facilement amovible pour simplifier le nettoyage.
- Cycle rapide de 15 à 35 secondes selon les produits et les réglages utilisés.
- Panneau numérique à commande temporelle avec mémoire pour 10 programmes.
- Programme d’entretien de la pompe pour accompagner la maintenance de l’équipement.
- Construction en acier inoxydable, durable, hygiénique et facile à entretenir.
Caractéristiques techniques détaillées
| Marque | Combisteel |
| Référence | 7004.0035 |
| Modèle | Machine sous vide Royal 42 |
| Code EAN | 6017430122121 |
| Type | Machine sous vide professionnelle de table |
| Matériau | Acier inoxydable |
| Couleur | Acier inoxydable |
| Largeur | 520 mm |
| Profondeur | 480 mm |
| Hauteur | 450 mm |
| Dimensions LxPxH | 520 x 480 x 450 mm |
| Dimensions chambre LxPxH | 420 x 370 x 180 mm |
| Longueur de soudure | 420 mm |
| Capacité pompe | 21 m³/h |
| Temps de cycle | 15 à 35 secondes |
| Tension | 230 V |
| Fréquence | 50 Hz |
| Puissance totale | 0,75 à 1 kW |
| Poids net | 62 kg |
| Prêt à brancher | Oui |
| Colis postal | Non |
Usages et applications
Cette machine sous vide alimentaire professionnelle convient au conditionnement de la viande, du poisson, des légumes, du fromage et des liquides, selon les usages indiqués pour ce modèle. Elle permet d’organiser les préparations, de portionner les produits et de structurer le stockage dans un environnement alimentaire professionnel.
Son format de table s’adresse aux établissements qui souhaitent une machine plus performante qu’un modèle compact, sans passer sur une machine autonome. Elle peut trouver sa place dans une cuisine de restaurant, un laboratoire traiteur ou un poste de préparation dédié.
Bon à savoir avant de choisir
La Royal 42 fonctionne en 230 V et est indiquée comme prête à brancher. Son poids net de 62 kg et ses dimensions de 520 x 480 x 450 mm nécessitent toutefois un support stable, adapté à un usage professionnel. Elle ne relève pas du colis postal.
Pour comparer cette machine sous vide professionnelle à un modèle plus compact, les critères les plus utiles sont la capacité de pompe, la longueur de soudure de 420 mm, la hauteur de chambre de 180 mm et la présence de 10 programmes mémorisables.
La Royal 42 Combisteel est une machine sous vide de table robuste, conçue pour les professionnels qui recherchent une solution régulière, précise et facile à intégrer dans leur organisation. Sa pompe de 21 m³/h, sa barre de soudure de 420 mm, sa commande numérique à 10 programmes et sa construction inox en font un équipement cohérent pour structurer un poste de conditionnement CHR.
FAQ
La Royal 42 est-elle adaptée à une utilisation quotidienne en cuisine professionnelle ?Oui. Sa construction en acier inoxydable, sa pompe de 21 m³/h, son cycle de 15 à 35 secondes et son programme d’entretien de pompe sont adaptés à un usage professionnel régulier.
Quels produits peut-on conditionner avec cette machine sous vide ?
Les données du modèle indiquent une utilisation possible pour la viande, le poisson, les légumes, le fromage et les liquides.
Combien de programmes la Royal 42 peut-elle mémoriser ?
Elle dispose d’un panneau numérique à commande temporelle avec mémoire pour 10 programmes.
Cette machine sous vide est-elle prête à brancher ?
Oui. La Royal 42 fonctionne en 230 V et la fiche technique indique qu’elle est prête à brancher.
