Machine sous vide 420 mm de table

Machine sous vide Smooth 42 XL : grand format de table pour usage CHR

La machine sous vide Smooth 42 XL Combisteel est un modèle professionnel de table conçu pour les restaurants, traiteurs, épiceries fines et cuisines CHR qui ont besoin d’une solution de conditionnement plus généreuse qu’un format compact. Elle associe une construction robuste en acier inoxydable, une barre de soudure extra-large et une chambre adaptée aux préparations alimentaires de dimensions plus importantes.

Avec sa pompe de 16 m³/h, sa barre de soudure de 420 mm et sa chambre de 420 x 460 x 180 mm, cette machine sous vide professionnelle permet de travailler avec davantage d’aisance sur les produits à emballer. Son fonctionnement en 230 V et son format de table facilitent son intégration dans un poste de préparation existant.

Pourquoi ce modèle se distingue

La Smooth 42 XL se positionne comme le modèle le plus spacieux de la gamme Smooth indiquée dans les données fournies. Elle conserve l’approche pratique d’une machine de table, tout en offrant une chambre plus grande et une longueur de soudure supérieure aux versions plus compactes.

Ce format est intéressant pour les professionnels qui conditionnent régulièrement de la viande, du poisson, des légumes, du fromage ou des liquides, et qui souhaitent disposer d’une machine sous vide inox capable de traiter des sachets plus larges. Le panneau de commande numérique avec un programme simplifie l’utilisation au quotidien, tandis que le programme d’entretien de la pompe accompagne la maintenance courante.

Barre de soudure extra-large de 420 mm pour emballer des formats plus importants.

• Chambre sous vide de 420 x 460 x 180 mm, adaptée aux besoins CHR réguliers.
• Pompe à vide de 16 m³/h pour un conditionnement professionnel efficace.
• Cycle de travail de 20 à 45 secondes selon les préparations.
• Construction en acier inoxydable, durable, hygiénique et facile à nettoyer.
• Barre de soudure facilement amovible pour simplifier l’entretien.
• Programme d’entretien de la pompe pour préserver le bon fonctionnement de la machine.

Caractéristiques techniques détaillées

Marque	Combisteel
Référence	7004.0030
Modèle	Machine sous vide Smooth 42 XL
Code EAN	7435137849834
Type	Machine sous vide professionnelle de table
Matériau	Acier inoxydable
Couleur	Acier inoxydable
Largeur	610 mm
Profondeur	480 mm
Hauteur	470 mm
Dimensions LxPxH	610 x 480 x 470 mm
Dimensions chambre LxPxH	420 x 460 x 180 mm
Longueur de soudure	420 mm
Capacité pompe	16 m³/h
Temps de cycle	20 à 45 secondes
Tension	230 V
Fréquence	50 Hz
Puissance totale	0,55 kW
Poids net	67 kg
Prêt à brancher	Oui
Colis postal	Non

Usages et applications

Cette machine sous vide alimentaire professionnelle convient aux établissements qui veulent améliorer l’organisation du stockage, le portionnage et la conservation des denrées. Elle peut être utilisée pour conditionner de la viande, du poisson, des légumes, du fromage et des liquides, selon les usages mentionnés pour ce modèle.

Son format XL de table la rend particulièrement pertinent pour les cuisines qui disposent d’un poste dédié et qui souhaitent une chambre plus confortable sans passer sur une machine autonome.

Bon à savoir avant de choisir

Avant de choisir la Smooth 42 XL, il est utile de vérifier l’espace disponible sur le plan de travail. Ses dimensions de 610 x 480 x 470 mm et son poids net de 67 kg nécessitent un support stable et adapté à un usage professionnel. Elle fonctionne en 230 V et est indiquée comme prête à brancher.

Pour comparer ce modèle à une version plus compacte, les critères les plus importants sont la longueur de soudure, les dimensions de chambre, la capacité de pompe et l’encombrement.

La Smooth 42 XL Combisteel est une machine sous vide professionnelle de table destinée aux établissements CHR qui recherchent une capacité supérieure dans un format encore intégrable sur poste. Sa chambre XL, sa soudure de 420 mm, sa pompe de 16 m³/h et sa construction en inox en font une solution cohérente pour un conditionnement régulier, propre et organisé.

FAQ

La Smooth 42 XL est-elle une machine sous vide de table ?
Oui. Il s’agit d’un modèle de table, avec des dimensions de 610 x 480 x 470 mm et un poids net de 67 kg.

Quelle est la longueur de soudure de ce modèle ?
La Smooth 42 XL dispose d’une barre de soudure de 420 mm, facilement amovible pour faciliter le nettoyage.

Cette machine peut-elle conditionner des liquides ?
Oui. Les données du modèle indiquent une utilisation possible pour la viande, le poisson, les légumes, le fromage et les liquides.

Quels éléments vérifier avant l’installation ?
Il faut prévoir un support stable, un espace suffisant pour ses dimensions et une alimentation 230 V. La machine est indiquée comme prête à brancher.