Machine sous vide 350 mm - pompe 16 m³/h
| Marque | COMBISTEEL |
Machine sous vide Smooth 35 : format de table puissant pour le CHR
La machine sous vide Smooth 35 Combisteel est un modèle professionnel de table conçu pour les restaurants, traiteurs, épiceries fines et cuisines CHR qui recherchent une solution fiable pour le conditionnement alimentaire. Son format compact permet de l’intégrer sur un poste de préparation, tout en offrant une capacité d’aspiration supérieure aux modèles plus légers de la gamme.
Avec sa pompe de 16 m³/h, sa barre de soudure de 350 mm et sa chambre de 350 x 370 x 150 mm, cette machine sous vide professionnelle répond aux besoins d’un usage régulier en cuisine. Elle permet d’emballer efficacement les produits dans un cadre hygiénique, avec une construction en acier inoxydable pensée pour un nettoyage simple et une bonne tenue dans le temps.
Pourquoi ce modèle se distingue
La Smooth 35 se distingue par son équilibre entre encombrement, puissance de pompe et rapidité de cycle. Son temps de cycle de 15 à 30 secondes en fait un choix pertinent pour les établissements qui doivent conditionner plusieurs préparations au fil du service ou de la mise en place.
Elle conserve une approche simple à utiliser : panneau de commande numérique avec 1 programme, barre de soudure facilement amovible et programme d’entretien de la pompe. Pour un professionnel CHR, ces éléments facilitent l’exploitation quotidienne, notamment lorsque la machine sert au portionnage, à l’organisation du stockage ou à la préparation en amont.
Pompe à vide de 16 m³/h adaptée à un usage professionnel régulier.
- Temps de cycle rapide de 15 à 30 secondes selon les produits conditionnés.
- Barre de soudure de 350 mm, facilement amovible pour faciliter le nettoyage.
- Chambre sous vide de 350 x 370 x 150 mm pour les besoins courants en cuisine CHR.
- Construction en acier inoxydable, durable, hygiénique et facile à entretenir.
- Panneau de commande numérique simple avec 1 programme.
- Programme d’entretien de la pompe pour accompagner la maintenance courante.
Caractéristiques techniques détaillées
| Marque | Combisteel |
| Référence | 7004.0020 |
| Modèle | Machine sous vide Smooth 35 |
| Code EAN | 7435137849810 |
| Type | Machine sous vide professionnelle de table |
| Matériau | Acier inoxydable |
| Couleur | Acier inoxydable |
| Largeur | 525 mm |
| Profondeur | 450 mm |
| Hauteur | 385 mm |
| Dimensions LxPxH | 525 x 450 x 385 mm |
| Dimensions chambre LxPxH | 350 x 370 x 150 mm |
| Longueur de soudure | 350 mm |
| Capacité pompe | 16 m³/h |
| Temps de cycle | 15 à 30 secondes |
| Tension | 230 V |
| Fréquence | 50 Hz |
| Puissance totale | 0,55 kW |
| Poids net | 48 kg |
| Prêt à brancher | Oui |
| Colis postal | Non |
Usages et applications
Cette machine sous vide alimentaire professionnelle convient au conditionnement de la viande, du poisson, des légumes, du fromage et des liquides, selon les usages indiqués pour ce modèle. Elle permet aux restaurants, traiteurs et épiceries fines d’organiser les portions, de préparer les produits à l’avance et de structurer le stockage dans de bonnes conditions d’hygiène.
Son format de table et sa pompe de 16 m³/h la rendent pertinente pour les établissements qui souhaitent monter en capacité sans passer sur une machine autonome plus encombrante.
Bon à savoir avant de choisir
La Smooth 35 fonctionne en 230 V et est indiquée comme prête à brancher. Avec ses dimensions de 525 x 450 x 385 mm et son poids net de 48 kg, elle nécessite un support stable et un espace de travail adapté. Elle ne relève pas du colis postal.
Pour comparer ce modèle à une version plus compacte, les critères à observer sont la capacité de pompe, le temps de cycle, la longueur de soudure, la hauteur de chambre et l’encombrement sur le plan de travail.
La Smooth 35 Combisteel est une machine sous vide inox de table pensée pour les professionnels qui veulent une solution rapide, robuste et simple à intégrer. Sa pompe de 16 m³/h, sa soudure de 350 mm, son cycle court et son programme d’entretien de pompe en font un équipement cohérent pour un poste de conditionnement régulier en CHR.
FAQ
La Smooth 35 est-elle adaptée à un usage quotidien en restaurant ?Oui. Sa pompe de 16 m³/h, son cycle de 15 à 30 secondes et sa construction en acier inoxydable sont adaptés à un usage professionnel régulier.
Quels produits peut-on conditionner avec ce modèle ?
Les données du modèle indiquent une utilisation possible pour la viande, le poisson, les légumes, le fromage et les liquides.
Quelle est la longueur de soudure de la Smooth 35 ?
La machine dispose d’une barre de soudure de 350 mm, facilement amovible pour faciliter le nettoyage.
La Smooth 35 est-elle prête à brancher ?
Oui. Elle fonctionne en 230 V et la fiche technique indique qu’elle est prête à brancher.
