Machine sous vide 350 mm de table
| Marque | COMBISTEEL |
Machine sous vide Smooth 30 : format de table avec soudure 350 mm pour le CHR
La machine sous vide Smooth 30 Combisteel est un modèle professionnel de table destiné aux restaurants, traiteurs et épiceries fines qui souhaitent structurer leur conditionnement alimentaire avec un équipement fiable, compact et facile à intégrer. Elle offre une capacité adaptée aux besoins courants d’une cuisine CHR, tout en conservant un encombrement maîtrisé sur le poste de préparation.
Avec sa barre de soudure de 350 mm, sa chambre de 350 x 370 x 150 mm et sa pompe à vide de 8 m³/h, cette machine sous vide professionnelle permet d’emballer efficacement les produits dans un cadre hygiénique. Sa construction en acier inoxydable apporte une finition robuste, durable et simple à nettoyer au quotidien.
Pourquoi ce modèle se distingue
La Smooth 30 se positionne comme une solution intermédiaire intéressante pour les professionnels qui veulent plus de confort qu’un très petit format, sans passer sur une machine plus lourde ou plus capacitaire. Sa longueur de soudure de 350 mm permet de travailler avec des sachets plus larges que les modèles compacts équipés d’une barre plus courte.
Son utilisation reste volontairement simple : un panneau de commande numérique avec 1 programme, une barre de soudure facilement amovible et un programme d’entretien de la pompe. Ces éléments facilitent la prise en main, le nettoyage et la maintenance courante dans un environnement de travail professionnel.
Avantages clés
- Barre de soudure de 350 mm pour conditionner des formats plus confortables en cuisine.
- Chambre sous vide de 350 x 370 x 150 mm adaptée aux préparations CHR courantes.
- Pompe à vide de 8 m³/h pour un usage professionnel régulier.
- Cycle de conditionnement de 20 à 40 secondes selon les produits et réglages.
- Corps et chambre en acier inoxydable, durables et faciles à nettoyer.
- Barre de soudure amovible pour simplifier l’entretien après utilisation.
- Programme d’entretien de la pompe pour accompagner la maintenance de l’équipement.
Caractéristiques techniques détaillées
| Marque | Combisteel |
| Référence | 7004.0015 |
| Modèle | Machine sous vide Smooth 30 |
| Code EAN | 7435137849803 |
| Type | Machine sous vide professionnelle de table |
| Matériau | Acier inoxydable |
| Couleur | Acier inoxydable |
| Largeur | 525 mm |
| Profondeur | 450 mm |
| Hauteur | 370 mm |
| Dimensions LxPxH | 525 x 450 x 370 mm |
| Dimensions chambre LxPxH | 350 x 370 x 150 mm |
| Longueur de soudure | 350 mm |
| Capacité pompe | 8 m³/h |
| Temps de cycle | 20 à 40 secondes |
| Tension | 230 V |
| Fréquence | 50 Hz |
| Puissance totale | 0,4 kW |
| Poids net | 35 kg |
| Prêt à brancher | Oui |
| Colis postal | Non |
Usages et applications
Cette machine sous vide alimentaire professionnelle convient au conditionnement de la viande, du poisson, des légumes, du fromage et des liquides, selon les usages indiqués pour ce modèle. Elle aide les professionnels à organiser les préparations, préparer des portions, protéger les produits et structurer le stockage dans de bonnes conditions d’hygiène.
Son format de table la rend particulièrement adapté aux cuisines qui disposent d’un poste dédié à la mise sous vide, avec un besoin de soudure plus confortable qu’un modèle très compact.
Bon à savoir avant de choisir
La Smooth 30 fonctionne en 230 V et est indiquée comme prête à brancher. Avec ses dimensions de 525 x 450 x 370 mm et son poids net de 35 kg, elle demande un support stable et un espace de travail adapté. Elle ne relève pas du colis postal.
Pour la comparer à une machine plus petite, les critères clés sont la longueur de soudure de 350 mm, la hauteur de chambre de 150 mm, la pompe de 8 m³/h et le temps de cycle de 20 à 40 secondes.
La Smooth 30 Combisteel est une machine sous vide inox de table cohérente pour les professionnels qui recherchent un équipement simple, fiable et plus confortable qu’un format compact. Sa chambre adaptée aux usages courants, sa barre de soudure de 350 mm et son programme d’entretien de pompe en font une solution pertinente pour un poste de conditionnement régulier en CHR.
FAQ
La Smooth 30 convient-elle à une cuisine professionnelle avec un usage régulier ?Oui. Sa construction en acier inoxydable, sa pompe de 8 m³/h et son cycle de 20 à 40 secondes sont adaptés à un usage professionnel courant.
Quels produits peut-on mettre sous vide avec ce modèle ?
Les données du modèle indiquent une utilisation possible pour la viande, le poisson, les légumes, le fromage et les liquides.
Quelle est la longueur de soudure de la Smooth 30 ?
La machine dispose d’une barre de soudure de 350 mm, facilement amovible pour faciliter le nettoyage.
La Smooth 30 est-elle prête à brancher ?
Oui. Elle fonctionne en 230 V et la fiche technique indique qu’elle est prête à brancher.
