Machine sous vide 2x410 mm de table
| Marque | COMBISTEEL |
Machine sous vide Royal 52 : double soudure pour production CHR flexible
La machine sous vide Royal 52 Combisteel est un modèle professionnel de table conçu pour les cuisines, restaurants, traiteurs et grandes structures CHR qui recherchent une solution fiable pour le conditionnement alimentaire. Grâce à sa construction en acier inoxydable, sa chambre généreuse et sa pompe de 21 m³/h, elle répond aux besoins des professionnels qui emballent régulièrement des produits sous vide dans un cadre hygiénique et organisé.
Ce modèle se distingue par ses deux barres de soudure de 410 mm, positionnées à gauche et à droite, qui offrent davantage de flexibilité qu’une machine équipée d’une seule barre. Avec une chambre de 520 x 410 x 185 mm et un temps de cycle de 20 à 40 secondes, la Royal 52 s’intègre efficacement dans un poste de préparation où la régularité et la qualité de soudure sont essentielles.
Pourquoi ce modèle se distingue
La Royal 52 est particulièrement intéressante pour les professionnels qui souhaitent gagner en confort de travail sans passer sur une machine autonome en 400 V. Elle reste un modèle de table, fonctionne en 230 V et est indiquée comme prête à brancher, tout en offrant une chambre large et deux zones de soudure.
Son panneau de contrôle numérique avec mémoire pour 10 programmes permet d’adapter les réglages aux besoins de conditionnement récurrents. Le programme d’entretien de la pompe facilite également le suivi de la machine dans un usage professionnel quotidien.
Avantages clés
- Deux barres de soudure de 410 mm, à gauche et à droite, pour une utilisation plus flexible.
- Pompe à vide de 21 m³/h adaptée aux besoins réguliers des cuisines professionnelles.
- Chambre de 520 x 410 x 185 mm pour conditionner des formats plus généreux.
- Panneau numérique convivial avec mémoire pour 10 programmes.
- Programme d’entretien de la pompe pour accompagner la maintenance courante.
- Construction en acier inoxydable, durable, hygiénique et facile à entretenir.
Caractéristiques techniques détaillées
| Marque | Combisteel |
| Référence | 7004.0040 |
| Modèle | Machine sous vide Royal 52 |
| Code EAN | 6017457491460 |
| Type | Machine sous vide professionnelle de table |
| Matériau | Acier inoxydable |
| Couleur | Acier inoxydable |
| Largeur | 700 mm |
| Profondeur | 530 mm |
| Hauteur | 440 mm |
| Dimensions LxPxH | 700 x 530 x 440 mm |
| Dimensions chambre LxPxH | 520 x 410 x 185 mm |
| Longueur de soudure | 2 x 410 mm |
| Capacité pompe | 21 m³/h |
| Temps de cycle | 20 à 40 secondes |
| Tension | 230 V |
| Fréquence | 50 Hz |
| Puissance totale | 0,75 à 1 kW |
| Poids net | 73 kg |
| Prêt à brancher | Oui |
| Colis postal | Non |
Usages et applications
Cette machine sous vide professionnelle convient au conditionnement de la viande, du poisson, des légumes, du fromage et des liquides, selon les usages indiqués pour ce modèle. Elle s’adresse aux établissements qui souhaitent prolonger la conservation, préparer des portions, organiser leur stockage ou sécuriser leurs préparations dans un environnement alimentaire professionnel.
Son format de table la rend pertinente pour les cuisines qui disposent d’un poste dédié, tout en recherchant une capacité supérieure à celle d’une machine compacte.
Bon à savoir avant de choisir
La Royal 52 fonctionne en 230 V et est prête à brancher, mais son poids net de 73 kg et ses dimensions de 700 x 530 x 440 mm nécessitent un support stable et un espace de travail adapté. Elle ne relève pas du colis postal.
Pour comparer ce modèle à une machine plus compacte, les critères à regarder sont la double barre de soudure, la capacité de pompe, le volume de chambre et la mémoire de 10 programmes.
La Royal 52 Combisteel est une machine sous vide inox professionnelle pensée pour les établissements CHR qui recherchent une solution de table plus flexible et plus capacitaire. Ses deux barres de soudure, sa pompe de 21 m³/h, sa chambre large et son panneau numérique à 10 programmes en font un choix cohérent pour structurer un poste de conditionnement régulier.
FAQ
Quelle est la différence principale de la Royal 52 par rapport à un modèle à une seule barre ?La Royal 52 dispose de deux barres de soudure de 410 mm, à gauche et à droite, ce qui offre davantage de flexibilité pour le conditionnement.
Cette machine sous vide peut-elle être utilisée pour des liquides ?
Oui. Les données du modèle indiquent une utilisation possible pour la viande, le poisson, les légumes, le fromage et les liquides.
Combien de programmes peut-on mémoriser sur ce modèle ?
La Royal 52 est équipée d’un panneau de contrôle numérique avec mémoire standard pour 10 programmes.
La Royal 52 est-elle prête à brancher ?
Oui. Elle fonctionne en 230 V et la fiche technique indique qu’elle est prête à brancher.
