Machine sous vide 280 mm pompe 8 m³/h
| Marque | COMBISTEEL |
Machine sous vide Smooth Plus : format compact avec pompe 8 m³/h pour le CHR
La machine sous vide Smooth Plus Combisteel est un modèle professionnel de table conçu pour les restaurants, traiteurs et épiceries fines qui souhaitent intégrer la mise sous vide dans leur organisation quotidienne. Compacte, prête à brancher et simple à utiliser, elle répond aux besoins des professionnels qui veulent conditionner leurs aliments dans de bonnes conditions d’hygiène, sans mobiliser un espace de travail trop important.
Avec ses dimensions de 450 x 330 x 295 mm, sa pompe à vide de 8 m³/h et sa barre de soudure de 280 mm, cette machine sous vide professionnelle offre un bon équilibre entre encombrement réduit et performance de conditionnement. Sa construction en acier inoxydable, son couvercle transparent et son panneau de commande numérique facilitent l’utilisation en cuisine ou en laboratoire de préparation.
Pourquoi ce modèle se distingue
La Smooth Plus se distingue par sa capacité d’aspiration supérieure à celle des formats les plus légers, tout en conservant un gabarit compact. Son temps de cycle de 15 à 35 secondes permet d’emballer efficacement les produits lors des préparations en amont, du portionnage ou de l’organisation du stockage.
Ce modèle reste volontairement accessible dans son fonctionnement : un panneau de commande numérique avec minuterie, 1 réglage, une barre de soudure avant facilement amovible et un programme d’entretien de la pompe. Pour un professionnel CHR, cette combinaison apporte une utilisation claire, un nettoyage rapide et une maintenance courante mieux maîtrisée.
Avantages clés
- Format compact de table, facile à intégrer dans une cuisine ou un poste de préparation.
- Pompe à vide de 8 m³/h pour un conditionnement professionnel efficace.
- Cycle rapide de 15 à 35 secondes selon les produits et réglages utilisés.
- Barre de soudure avant de 280 mm, facilement amovible pour simplifier le nettoyage.
- Corps et chambre sous vide emboutie en acier inoxydable, durables et faciles à entretenir.
- Couvercle transparent pour suivre visuellement le conditionnement.
- Programme d’entretien de la pompe pour accompagner la maintenance de l’équipement.
Caractéristiques techniques détaillées
| Marque | Combisteel |
| Référence | 7004.0010 |
| Modèle | Machine sous vide Smooth Plus |
| Code EAN | 7435137848899 |
| Type | Machine sous vide professionnelle de table |
| Matériau | Acier inoxydable |
| Couleur | Acier inoxydable |
| Largeur | 450 mm |
| Profondeur | 330 mm |
| Hauteur | 295 mm |
| Dimensions LxPxH | 450 x 330 x 295 mm |
| Dimensions chambre LxPxH | 280 x 310 x 85 mm |
| Longueur de soudure | 280 mm |
| Capacité pompe | 8 m³/h |
| Temps de cycle | 15 à 35 secondes |
| Tension | 230 V |
| Fréquence | 50 Hz |
| Puissance totale | 0,4 kW |
| Poids net | 30 kg |
| Prêt à brancher | Oui |
| Colis postal | Oui |
Usages et applications
Cette machine sous vide alimentaire professionnelle convient au conditionnement de la viande, du poisson, des légumes, des fromages et des liquides, selon les usages indiqués pour ce modèle. Elle permet aux professionnels de mieux organiser leurs préparations, de portionner les produits et de travailler dans un environnement de conservation plus structuré.
Son format compact la rend particulièrement adaptée aux établissements qui ont besoin d’une sous-videuse professionnelle efficace, mais qui disposent d’un espace limité sur le plan de travail.
Bon à savoir avant de choisir
La Smooth Plus fonctionne en 230 V et est indiquée comme prête à brancher. Avec ses dimensions de 450 x 330 x 295 mm et son poids net de 30 kg, elle peut être installée sur un support stable adapté à un usage professionnel. Elle est également indiquée comme compatible colis postal.
Pour la comparer à une machine plus grande, les critères à observer sont la longueur de soudure de 280 mm, la hauteur de chambre de 85 mm, la pompe de 8 m³/h et le temps de cycle de 15 à 35 secondes.
La Smooth Plus Combisteel est une machine sous vide inox compacte, adaptée aux professionnels qui recherchent une solution simple, rapide et hygiénique pour le conditionnement alimentaire courant. Sa pompe de 8 m³/h, son cycle court, son couvercle transparent et son programme d’entretien de pompe en font un équipement cohérent pour un poste de mise sous vide en restaurant, traiteur ou épicerie fine.
FAQ
La Smooth Plus convient-elle à un usage professionnel régulier ?Oui. Sa construction en acier inoxydable, sa pompe de 8 m³/h et son cycle de 15 à 35 secondes sont adaptés aux besoins courants des restaurants, traiteurs et épiceries fines.
Quels produits peut-on conditionner avec cette machine sous vide ?
Les données du modèle indiquent une utilisation possible pour la viande, le poisson, les légumes, les fromages et les liquides.
Quelle est la différence entre la Smooth Plus et un modèle plus grand ?
La Smooth Plus privilégie un format compact avec une barre de soudure de 280 mm et une chambre de 280 x 310 x 85 mm. Un modèle plus grand sera à comparer sur la longueur de soudure, la hauteur de chambre et l’encombrement.
La Smooth Plus est-elle prête à brancher ?
Oui. Elle fonctionne en 230 V et la fiche technique indique qu’elle est prête à brancher.
