Machine sous vide 280 mm compacte
| Marque | COMBISTEEL |
Machine sous vide Smooth Mini : format compact inox pour cuisine CHR
La machine sous vide Smooth Mini Combisteel est un modèle professionnel de table conçu pour les restaurants, traiteurs et épiceries fines qui souhaitent intégrer la mise sous vide dans un espace réduit. Compacte, robuste et prête à brancher, elle permet de conditionner les aliments dans de bonnes conditions d’hygiène, tout en conservant une utilisation simple au quotidien.
Avec ses dimensions de 450 x 330 x 295 mm, sa pompe de 4 m³/h et sa barre de soudure de 280 mm, cette machine sous vide professionnelle répond aux besoins de conditionnement courants, sans imposer l’encombrement d’un grand modèle. Son corps et sa chambre sous vide emboutie en acier inoxydable facilitent le nettoyage et s’adaptent aux exigences d’un poste de préparation alimentaire.
Pourquoi ce modèle se distingue
La Smooth Mini se distingue par son équilibre entre compacité, simplicité d’utilisation et conception professionnelle. Elle s’installe facilement sur un plan de travail stable et permet aux petites cuisines, laboratoires traiteur ou commerces alimentaires de disposer d’une sous-videuse professionnelle sans réorganiser tout l’espace de préparation.
Son couvercle transparent permet de suivre visuellement le cycle, tandis que le panneau de contrôle numérique à minuterie avec 1 programme simplifie la prise en main. La barre de soudure avant, facilement amovible, et le programme d’entretien de la pompe apportent un vrai confort pour le nettoyage et la maintenance courante.
Avantages clés
- Format compact de table, adapté aux cuisines professionnelles avec espace limité.
- Construction en acier inoxydable avec chambre emboutie, durable et facile à nettoyer.
- Barre de soudure avant de 280 mm, facilement amovible pour un nettoyage rapide.
- Pompe à vide de 4 m³/h pour les besoins de conditionnement courants.
- Cycle de 25 à 60 secondes selon les produits et réglages utilisés.
- Couvercle transparent pour contrôler visuellement la mise sous vide.
- Programme d’entretien de la pompe pour accompagner la maintenance de l’équipement.
Caractéristiques techniques détaillées
| Marque | Combisteel |
| Référence | 7004.0005 |
| Modèle | Machine sous vide Smooth Mini |
| Code EAN | 7435137848882 |
| Type | Machine sous vide professionnelle de table |
| Matériau | Acier inoxydable |
| Couleur | Acier inoxydable |
| Largeur | 450 mm |
| Profondeur | 330 mm |
| Hauteur | 295 mm |
| Dimensions LxPxH | 450 x 330 x 295 mm |
| Dimensions chambre LxPxH | 280 x 310 x 85 mm |
| Longueur de soudure | 280 mm |
| Capacité pompe | 4 m³/h |
| Temps de cycle | 25 à 60 secondes |
| Tension | 230 V |
| Fréquence | 50 Hz |
| Puissance totale | 0,3 kW |
| Poids net | 25 kg |
| Prêt à brancher | Oui |
| Colis postal | Oui |
Usages et applications
Cette machine sous vide alimentaire professionnelle convient au conditionnement de la viande, du poisson, des légumes, des fromages et des produits liquides, selon les usages indiqués pour ce modèle. Elle aide les professionnels à organiser les portions, préparer certains produits en amont et structurer le stockage dans un environnement de travail hygiénique.
Son format compact la rend particulièrement pertinente pour les établissements qui recherchent une solution de mise sous vide simple, fiable et peu encombrante, avec une capacité adaptée aux besoins courants d’une petite production.
Bon à savoir avant de choisir
La Smooth Mini fonctionne en 230 V et est indiquée comme prête à brancher. Avec ses dimensions de 450 x 330 x 295 mm et son poids net de 25 kg, elle doit être posée sur un support stable, adapté à une utilisation professionnelle.
Pour comparer ce modèle à une machine sous vide plus grande, les critères essentiels sont la capacité de pompe de 4 m³/h, la hauteur de chambre de 85 mm, la longueur de soudure de 280 mm et le temps de cycle de 25 à 60 secondes.
La Smooth Mini Combisteel est une machine sous vide inox compacte, idéale pour les professionnels qui veulent un équipement simple, propre et facile à intégrer sur un poste de préparation. Sa conception en acier inoxydable, son couvercle transparent, sa barre de soudure amovible et son programme d’entretien de pompe en font une solution cohérente pour le conditionnement alimentaire quotidien en CHR.
FAQ
La Smooth Mini convient-elle à une petite cuisine professionnelle ?Oui. Son format de table de 450 x 330 x 295 mm et son poids net de 25 kg permettent de l’intégrer sur un poste de préparation adapté.
Quels produits peut-on conditionner avec cette machine sous vide ?
Les données du modèle indiquent une utilisation possible pour la viande, le poisson, les légumes, les fromages et les produits liquides.
Quelle est la longueur de soudure de la Smooth Mini ?
La machine dispose d’une barre de soudure avant de 280 mm, facilement amovible pour faciliter le nettoyage.
La Smooth Mini est-elle prête à brancher ?
Oui. Elle fonctionne en 230 V et la fiche technique indique qu’elle est prête à brancher.
