Machine expresso automatique 600 tasses/jour
| Marque | Cimbali |
LaCimbali S60 S10 – Machine à café super-automatique jusqu'à 600 tasses par jour
Machine à café professionnelle haute capacité
La LaCimbali S60 S10 est une machine à café espresso super-automatique destinée aux hôtels, restaurants, cafés, brasseries et établissements de restauration collective. Elle offre une capacité recommandée allant jusqu'à 600 tasses par jour.
Équipée de trois moulins-doseurs, de deux chaudières et d'un système de préparation automatique, elle permet de produire différentes boissons à base de café. Son interface associe un écran TFT de 11 pouces à un écran tactile de 7 pouces.
Production élevée et sélection des boissons
La S60 S10 atteint un débit de 260 expressos par heure et de 180 cafés par heure, selon les données constructeur.
La machine propose jusqu'à 96 boissons sélectionnables, avec un affichage pouvant présenter sept recettes par page selon la configuration indiquée au catalogue.
Deux sélections d'eau chaude complètent les possibilités de préparation. Le débit d'eau chaude annoncé atteint 50 litres par heure.
Trois moulins-doseurs et technologie PGS
La S60 S10 intègre 3 moulins-doseurs permettant de travailler avec différentes sélections de café.
Les trémies proposent une configuration de deux réservoirs de 1,2 kg ou d'un réservoir de 2,4 kg, associée à une trémie supplémentaire de 0,5 kg.
Le système PGS (Perfect Grinding System) accompagne le réglage automatique de la mouture afin d'adapter la préparation aux paramètres utilisés.
Deux chaudières et système Smart Boiler
La machine possède une chaudière café de 1 litre et une chaudière de 4 litres destinée à l'eau chaude et à la vapeur.
Le système Smart Boiler participe à la gestion de l'énergie thermique disponible pendant les préparations.
Une lance vapeur avec capteur de température permet de chauffer les liquides. Le dispositif TurboSteam Cold Touch est proposé en option pour automatiser certaines préparations à la vapeur.
Principaux avantages
- Jusqu'à 600 tasses recommandées par jour
- Débit espresso de 260 tasses par heure
- Jusqu'à 96 boissons sélectionnables
- 3 moulins-doseurs intégrés
- 2 chaudières de 1 et 4 litres
- Écran TFT de 11 pouces
- Écran tactile de 7 pouces
- Système automatique de mouture PGS
- Technologie Smart Boiler
- Lance vapeur avec capteur de température
- Nettoyage automatique AWS
- Connexion Wi-Fi et télémétrie bidirectionnelle
Caractéristiques techniques détaillées
| Marque | LaCimbali |
| Modèle | S60 S10 |
| Type | Machine à café espresso super-automatique |
| Production recommandée | Jusqu'à 600 tasses/jour |
| Débit espresso | 260 tasses/h |
| Débit café | 180 tasses/h |
| Débit eau chaude | 50 L/h |
| Réchauffage avec lance vapeur | 40 L/h |
| Réchauffage avec TurboSteam en option | 20 L/h |
| Boissons sélectionnables | Jusqu'à 96 |
| Recettes affichées par page | Jusqu'à 7 selon configuration |
| Écran TFT | 11 pouces avec touches de sélection |
| Écran tactile | 7 pouces |
| Sélections d'eau chaude | 2 |
| Nombre de chaudières | 2 |
| Capacité chaudière café | 1 L |
| Capacité chaudière eau chaude et vapeur | 4 L |
| Nombre de moulins-doseurs | 3 |
| Nombre de trémies | 3 |
| Capacité des trémies | (2 × 1,2 kg ou 1 × 2,4 kg) + 1 × 0,5 kg |
| Diamètre du groupe café | 42 ou 50 mm selon configuration |
| Lance vapeur avec capteur de température | Oui |
| TurboSteam Cold Touch | En option |
| Système Smart Boiler | Oui |
| Système PGS | Oui |
| Nettoyage automatique AWS | Oui |
| Connexion Wi-Fi | Oui |
| Télémétrie bidirectionnelle | Oui |
| Port USB | Oui |
| Alimentation électrique | 380 à 415 V triphasé avec neutre |
| Fréquence | 50 Hz |
| Puissance installée | 6 600 à 7 800 W |
| Dimensions (L × P × H) | 530 × 682 × 830 mm |
| Poids | 95 kg |
| Évacuation directe des marcs | Kit disponible en option |
Entretien et connectivité
La S60 S10 intègre le système de lavage automatique AWS, destiné à simplifier les opérations d'entretien.
Sa connexion Wi-Fi et sa télémétrie bidirectionnelle permettent l'utilisation de fonctions de communication et de suivi à distance.
Un kit d'évacuation directe des marcs peut être ajouté en option pour adapter l'installation aux besoins de l'établissement.
FAQ – LaCimbali S60 S10
Quelle est la capacité de production de la S60 S10 ?
Le constructeur recommande jusqu'à 600 tasses par jour, avec un débit annoncé de 260 expressos par heure.
Combien de moulins-doseurs possède cette machine ?
La S60 S10 dispose de trois moulins-doseurs intégrés et de trois trémies à café.
Le système TurboSteam Cold Touch est-il inclus ?
Non. Le TurboSteam Cold Touch est proposé en option sur la S60 S10.
La machine dispose-t-elle d'un nettoyage automatique ?
Oui. La S60 S10 possède le système de lavage automatique AWS.
Quelles sont les dimensions de la S60 S10 ?
La machine mesure 530 mm de largeur, 682 mm de profondeur et 830 mm de hauteur. Son poids est de 95 kg.
