Machine à croissants 4 000–5 000 pièces/h
| Marque | Canol |
Présentation générale
La CANOL CROY 5000 est une machine à croissants d'occasion destinée au façonnage et à l'enroulement des pièces à partir d'une bande de pâte. Cette référence répond aux besoins des ateliers de boulangerie, pâtisserie et production de viennoiseries recherchant une machine dédiée à la fabrication régulière de croissants.
Sur cette CROY 5000 de 2006, la cadence annoncée atteint 4 000 à 5 000 croissants/h pour des pièces de 30 à 40 g. La machine travaille avec une bande transporteuse de 650 mm et accepte une épaisseur de pâte maximale de 15 mm.
Pourquoi ce modèle se distingue
La CROY 5000 associe une largeur de travail adaptée à la production en série et une vitesse de bande réglable de 30 à 150 mm/s. Ce réglage permet d'ajuster le déplacement de la pâte en fonction des conditions de production. Sa configuration en ligne facilite également son implantation dans un environnement où la pâte arrive déjà sous forme de bande.
La plaque signalétique de cette machine permet d'identifier précisément le modèle, son numéro de série A-5487, son année 2006 ainsi que ses caractéristiques électriques en 400 V, 50 Hz et 1,7 kW.
Avantages clés
- Cadence de 4 000 à 5 000 croissants/h pour des pièces de 30 à 40 g
- Bande transporteuse de 650 mm adaptée au travail d'une bande de pâte large
- Vitesse de bande réglable de 30 à 150 mm/s
- Épaisseur maximale de pâte admise de 15 mm
- Identification complète par plaque signalétique et numéro de série
- Machine sur roulettes visibles pour faciliter son déplacement dans l'atelier
Caractéristiques techniques détaillées
| Caractéristique | Donnée |
|---|---|
| Marque | CANOL |
| Modèle | CROY 5000 |
| Condition | Occasion |
| Numéro de série | A-5487 |
| Année | 2006 |
| Production annoncée | 4 000 à 5 000 croissants/h |
| Poids des pièces associé à la cadence | 30 à 40 g |
| Largeur de bande transporteuse | 650 mm |
| Largeur indiquée au niveau du convoyeur | Environ 710 mm |
| Épaisseur maximale de pâte | 15 mm |
| Vitesse de bande | 30 à 150 mm/s |
| Longueur totale | Environ 3 500 mm |
| Hauteur de travail | Environ 900 mm |
| Puissance électrique | 1,7 kW |
| Tension | 400 V |
| Fréquence | 50 Hz |
| Marquage | CE visible sur la plaque signalétique |
| Fabricant indiqué sur la plaque | CANOL S.r.l., Santorso (VI), Italie |
| Mobilité | Roulettes visibles sur la machine |
Usages et applications
Cette machine à croissants CANOL d'occasion est destinée aux productions de viennoiseries nécessitant un façonnage répétitif à partir d'une bande de pâte. La largeur de 650 mm et la cadence annoncée la positionnent pour des ateliers organisés autour d'une production régulière de croissants.
Bon à savoir avant de choisir
La cadence de 4 000 à 5 000 pièces/h est annoncée pour des croissants de 30 à 40 g. Elle ne doit donc pas être interprétée indépendamment du grammage. Avant implantation, il convient également de tenir compte de la longueur d'environ 3 500 mm, de la largeur de bande de 650 mm et de l'alimentation électrique triphasée en 400 V. La documentation disponible ne permet pas de confirmer d'autres formats, accessoires ou options.
Conclusion
La CANOL CROY 5000 constitue une solution dédiée au façonnage de croissants avec une cadence documentée pouvant atteindre 5 000 pièces/h. Ses principales données techniques sont clairement identifiées : bande de 650 mm, pâte jusqu'à 15 mm, vitesse réglable, alimentation 400 V et puissance de 1,7 kW.
FAQ CANOL CROY 5000 d'occasion
Quelle est la capacité de production de la CANOL CROY 5000 ?
La production annoncée est de 4 000 à 5 000 croissants par heure pour des pièces de 30 à 40 g.
Quelle largeur de bande utilise la CROY 5000 ?
La machine est équipée d'une bande transporteuse de 650 mm de largeur.
Quelle alimentation électrique faut-il prévoir ?
Cette CROY 5000 fonctionne en 400 V à 50 Hz, avec une puissance électrique indiquée de 1,7 kW.
Quelle épaisseur de pâte peut être utilisée ?
L'épaisseur maximale de pâte indiquée est de 15 mm. La vitesse de bande est réglable de 30 à 150 mm/s.
