Machine à café espresso 3 groupes à écran tactile
| Marque | Cimbali |
LaCimbali M40 DT/3 – Machine à café espresso professionnelle 3 groupes à écran tactile
La LaCimbali M40 DT/3 est une machine à café espresso traditionnelle à 3 groupes, destinée aux bars, cafés, restaurants, brasseries et établissements hôteliers. Elle associe le système thermique New Thermal System, une interface tactile Touch Display et des fonctions de programmation adaptées à la préparation quotidienne du café.
Ses trois groupes d'extraction permettent d'organiser plusieurs préparations au comptoir. Les deux buses vapeur Cold Touch et la distribution d'eau chaude complètent ses fonctions pour la réalisation de boissons variées.
New Thermal System : une gestion thermique adaptée
La M40 DT/3 intègre le New Thermal System, développé pour gérer la température de l'eau utilisée lors de l'extraction des expressos.
Elle possède une chaudière café de 1,1 L et une chaudière de services de 3,9 L. Cette architecture permet de distinguer les besoins liés à l'extraction du café de ceux nécessaires à la vapeur et à l'eau chaude.
Commandes tactiles et programmation des cafés
L'interface Touch Display permet de piloter les trois groupes café et d'accéder aux fonctions de distribution. Chaque groupe propose quatre sélections de doses ainsi qu'une commande de distribution continue.
La machine dispose également de trois sélections d'eau chaude, d'un éclairage des groupes et d'un chauffe-tasses électrique à température réglable.
Avantages clés
- 3 groupes café pour préparer plusieurs expressos
- Système thermique New Thermal System
- Interface tactile Touch Display
- 4 sélections de doses par groupe
- 2 buses vapeur Cold Touch
- Chauffe-tasses électrique à température réglable
- Système PGS avec moulin compatible
- Connectivités Wi-Fi et Bluetooth
- Port USB
Caractéristiques techniques détaillées
| Marque | LaCimbali |
| Modèle | M40 DT/3 |
| Nombre de groupes café | 3 |
| Système thermique | New Thermal System |
| Capacité chaudière café | 1,1 L |
| Capacité chaudière de services | 3,9 L |
| Buses vapeur | 2 Cold Touch |
| Sortie d'eau chaude | 1 |
| Sélections d'eau chaude | 3 |
| Interface de commande | Touch Display tactile |
| Distribution du café | 4 doses et distribution continue |
| Chauffe-tasses | Électrique, température réglable |
| Éclairage des groupes | Oui |
| Système PGS | Avec moulin compatible |
| Connectivité | Wi-Fi, Bluetooth, USB |
| Porte-filtres | Laiton |
| Alimentation électrique | 220–240 V ou 380–415 V selon version |
| Fréquence | 50/60 Hz |
| Puissance installée | 7,4 à 8,8 kW |
| Version à puissance réduite | 6,2 à 7,3 kW |
| Raccordement hydraulique | 3/8 pouce |
| Pression d'alimentation en eau | 1 à 6 bar |
| Dimensions (L × P × H) | 990 × 607 × 531 mm |
| Poids net | 74 kg |
| Coloris | Noir ou blanc |
Usages et applications
Cette machine à café professionnelle 3 groupes convient aux établissements proposant des expressos, cafés allongés, cappuccinos et autres boissons chaudes.
La présence de trois groupes permet de répartir les extractions entre les différentes préparations. Les deux buses vapeur offrent des postes dédiés au travail du lait, tandis que le chauffe-tasses accompagne le service.
Bon à savoir avant de choisir
La M40 DT/3 nécessite un raccordement hydraulique de 3/8 pouce et une pression d'alimentation en eau comprise entre 1 et 6 bar.
Le système PGS fonctionne avec un moulin compatible, à prévoir séparément. Le TurboSteam Milk4 et le kit pour tasses hautes sont proposés en option.
Plusieurs configurations électriques existent. La puissance et le raccordement doivent être vérifiés en fonction de l'installation disponible.
Conclusion
La LaCimbali M40 DT/3 réunit trois groupes d'extraction, des commandes tactiles et des équipements dédiés à la préparation des expressos et des boissons lactées. Elle répond aux besoins des établissements recherchant une machine traditionnelle avec programmation des doses et fonctions vapeur.
FAQ – LaCimbali M40 DT/3
Combien de groupes café possède la M40 DT/3 ?
Elle dispose de trois groupes d'extraction, chacun équipé de quatre sélections de doses et d'une commande de distribution continue.
Quelle est la capacité des chaudières ?
La machine possède une chaudière café de 1,1 L et une chaudière de services de 3,9 L.
La M40 DT/3 permet-elle de préparer des cappuccinos ?
Oui. Ses deux buses vapeur Cold Touch permettent de travailler le lait pour préparer des cappuccinos et d'autres boissons lactées.
Le TurboSteam Milk4 est-il fourni de série ?
Non. Le TurboSteam Milk4 est proposé en option. La configuration standard comprend deux buses vapeur Cold Touch.
Quelles sont les dimensions et la puissance de la M40 DT/3 ?
Selon le manuel technique fourni, ses dimensions sont de 990 × 607 × 531 mm, pour un poids net de 74 kg. Sa puissance installée varie de 7,4 à 8,8 kW selon la configuration électrique.
