Machine à café automatique 600 tasses/jour
| Marque | Cimbali |
LaCimbali S60 HQM – Machine à café super-automatique jusqu'à 600 tasses par jour
Machine à café professionnelle haute capacité
La LaCimbali S60 HQM est une machine à café espresso super-automatique destinée aux établissements professionnels ayant des besoins importants en boissons chaudes et lactées. Adaptée aux hôtels, restaurants, cafés, brasseries et espaces de restauration, elle offre une capacité recommandée allant jusqu'à 600 tasses par jour.
Elle associe trois moulins-doseurs, deux chaudières et un système de préparation automatique. Son interface comprend un écran TFT de 11 pouces avec touches de sélection et un écran tactile de 7 pouces.
Production élevée et préparation automatisée
La S60 HQM est conçue pour accompagner les services nécessitant un débit important. Selon les données constructeur, elle atteint une productivité de 260 expressos par heure, 190 cappuccinos de 150 ml par heure et 180 cafés par heure.
La machine permet de sélectionner jusqu'à 96 boissons, avec un affichage pouvant présenter sept recettes par page. Cette organisation facilite l'accès aux préparations programmées.
Technologie HQ Milk : mousse de lait chaude et froide
La technologie HQ Milk permet de préparer des boissons lactées avec une mousse de lait chaude ou froide. Elle accompagne la réalisation des cappuccinos et des autres recettes à base de lait.
La machine intègre également une buse TurboSteam Cold Touch et une lance vapeur équipée d'un capteur de température. Ces dispositifs offrent plusieurs possibilités de préparation et de chauffage du lait.
Trois moulins-doseurs et système PGS
La S60 HQM possède 3 moulins-doseurs et trois trémies à café. Le constructeur prévoit deux configurations de capacité : deux trémies de 1,2 kg ou une trémie de 2,4 kg, associées à une trémie supplémentaire de 0,5 kg.
Le système PGS accompagne la gestion automatique de la mouture. Cette technologie participe à la régularité des préparations en adaptant les paramètres de broyage.
Deux chaudières et système Smart Boiler
La machine dispose de deux chaudières distinctes : une chaudière café de 1 litre et une chaudière de 4 litres destinée à l'eau chaude et à la vapeur.
Le système Smart Boiler complète la gestion thermique. La capacité de distribution d'eau chaude annoncée atteint 50 litres par heure.
Principaux avantages
- Production recommandée jusqu'à 600 tasses par jour
- Débit espresso de 260 tasses par heure
- Débit cappuccino de 190 tasses par heure
- Jusqu'à 96 boissons sélectionnables
- Technologie HQ Milk pour mousse chaude et froide
- 3 moulins-doseurs intégrés
- Système automatique de mouture PGS
- 2 chaudières indépendantes
- Buse TurboSteam Cold Touch
- Lance vapeur avec capteur de température
- Système de lavage automatique AWS
- Connectivité Wi-Fi et télémétrie bidirectionnelle
Caractéristiques techniques détaillées
| Marque | LaCimbali |
| Modèle | S60 HQM |
| Type | Machine à café espresso super-automatique |
| Production recommandée | Jusqu'à 600 tasses/jour |
| Débit espresso | 260 tasses/h |
| Débit cappuccino | 190 tasses/h |
| Débit café | 180 tasses/h |
| Débit eau chaude | 50 L/h |
| Capacité de réchauffage TurboSteam | 20 L/h |
| Capacité de réchauffage lance vapeur | 40 L/h |
| Boissons sélectionnables | Jusqu'à 96 |
| Recettes affichées par page | Jusqu'à 7 |
| Écran principal | TFT 11 pouces avec touches de sélection |
| Écran tactile | 7 pouces |
| Nombre de chaudières | 2 |
| Capacité chaudière café | 1 L |
| Capacité chaudière eau chaude et vapeur | 4 L |
| Nombre de moulins-doseurs | 3 |
| Nombre de trémies café | 3 |
| Capacité des trémies | 2 × 1,2 kg ou 1 × 2,4 kg + 1 × 0,5 kg |
| Diamètre du groupe café | 42 ou 50 mm selon configuration |
| Technologie HQ Milk | Oui |
| Mousse de lait froide | Oui |
| TurboSteam Cold Touch | 1 |
| Lance vapeur avec capteur de température | 1 |
| Système Smart Boiler | Oui |
| Système PGS | Oui |
| Lavage automatique AWS | Oui |
| Connectivité Wi-Fi | Oui |
| Télémétrie bidirectionnelle | Oui |
| Port USB | Oui |
| Alimentation électrique | 380 à 415 V triphasé avec neutre |
| Fréquence | 50 Hz |
| Puissance installée | 6 600 à 7 800 W |
| Dimensions (L × P × H) | 530 × 682 × 830 mm |
| Poids | 95 kg |
| Évacuation directe des marcs | En option |
Entretien et connectivité
La S60 HQM intègre le système de lavage automatique AWS, destiné à faciliter les opérations de nettoyage. Sa connectivité Wi-Fi et sa télémétrie bidirectionnelle permettent de disposer de fonctions de communication et de suivi à distance.
Une évacuation directe des marcs est proposée en option pour adapter l'équipement à l'organisation du poste de travail.
FAQ – LaCimbali S60 HQM
Quelle est la capacité de production quotidienne de la S60 HQM ?
Le constructeur recommande une production pouvant atteindre 600 tasses par jour. Le débit annoncé pour les expressos est de 260 tasses par heure.
La S60 HQM prépare-t-elle de la mousse de lait froide ?
Oui. La technologie HQ Milk permet de réaliser des préparations à base de mousse de lait chaude ou froide.
Combien de moulins à café possède la S60 HQM ?
La machine possède trois moulins-doseurs intégrés, associés à trois trémies à café.
La machine dispose-t-elle d'un nettoyage automatique ?
Oui. La S60 HQM intègre le système de lavage automatique AWS.
Quelles sont les dimensions de la S60 HQM ?
La machine mesure 530 mm de largeur, 682 mm de profondeur et 830 mm de hauteur. Son poids est de 95 kg.
