Ligne de laminage de pâte 300 kg/h
| Marque | Koenig |
Ligne de laminage Artisan SFC – jusqu’à 300 kg/h
Présentation générale
La Koenig Artisan SFC est une ligne compacte de laminage et de mise en bande de pâte conçue pour diversifier les formes de produits grâce à des outils de coupe, de formage et de décor interchangeables. Elle traite jusqu’à 300 kg de pâte/h. La bande obtenue présente une largeur de 165 mm et une hauteur réglable de 12 à 32 mm selon la pâte.
Pourquoi ce modèle se distingue
Le flux de production regroupe alimentation, farinage, calibrage, coupe longitudinale, guillotine puis formage ou décor. Le tapis d’alimentation large facilite l’arrivée de la pâte. Un farineur à grande caisse avec entraînement réglable assure un farinage régulier, tandis que les rouleaux et les barrettes synchronisées assurent le calibrage de la bande. Cette organisation permet ensuite d’adapter la forme finale en changeant les outils de coupe ou d’estampage.
Avantages clés
- Débit jusqu’à 300 kg de pâte/h
- Bande de pâte de 165 mm de largeur
- Hauteur de bande de 12 à 32 mm selon la pâte
- Outils de coupe et d’estampage interchangeables
- Guillotine et station de formage intégrées
- Jusqu’à 50 programmes mémorisables
- Écran tactile avec pictogrammes
- Programmes standards et tutoriels Self Installation
- Unité de grainage Seeder disponible en option
Caractéristiques techniques détaillées
| Référence | Artisan SFC |
| Fonction | Laminage et mise en bande de pâte |
| Débit | Jusqu’à 300 kg/h |
| Largeur de bande | 165 mm |
| Hauteur de bande | 12 à 32 mm selon la pâte |
| Commande | Écran tactile à pictogrammes |
| Programmes | Jusqu’à 50 mémorisables |
| Installation | Programmes standards et Self Installation |
| Farineur | Grande caisse avec entraînement réglable |
| Calibrage | Barrettes synchronisées |
| Coupe | Unité longitudinale et guillotine |
| Formage | Station de formage et décor |
| Option | Unité de grainage Seeder |
| Longueur totale visible | 2450 mm |
| Cote de châssis visible | 1564 mm |
| Hauteur visible | 1390 mm |
| Hauteur maximale indiquée | 1596 mm |
| Outils de coupe | Triangle 2R, Triangle 3R, Rhombus |
| Outils spéciaux | Hexagon, Scones, Mini-Triangle |
| Autres outils | Rabbit, Heart, Bagels, Weckmann |
| Décors | Evening Time, Crunchy, Double Diagonal Cut |
Usages et applications
L’Artisan SFC convient aux productions nécessitant plusieurs formats à partir d’une bande de pâte. Le comparatif constructeur associe notamment cette ligne à la ciabatta et aux petits pains carrés. Les outils représentés permettent également de travailler des formes triangulaires, en losange, hexagonales ou décorées selon l’outil installé.
Bon à savoir avant de choisir
Le Seeder est une option. Le réservoir d’eau avec pompe, le plateau rotatif de graines et les deux bains d’eau représentés dans le schéma Artisan SFC + Seeder ne doivent donc pas être considérés comme des équipements standards de la ligne seule. La documentation ne confirme pas une largeur hors tout permettant d’établir une dimension complète L x P x H.
Conclusion
La koenig Artisan SFC associe débit, calibrage de bande et diversité de formage dans une ligne compacte. Ses 50 programmes, ses outils interchangeables et son Seeder optionnel permettent d’adapter la configuration aux produits et aux formes réellement recherchés.
FAQ koenig Artisan SFC
Quelle capacité de production possède l’Artisan SFC ?
La brochure spécifique 2024 indique jusqu’à 300 kg de pâte/h.
Quelle largeur et quelle hauteur de bande produit-elle ?
La bande mesure 165 mm de large et de 12 à 32 mm de haut selon la pâte.
Combien de programmes peut-on mémoriser ?
La commande permet d’enregistrer jusqu’à 50 programmes.
Le Seeder est-il fourni de série ?
Non. L’unité de grainage Seeder est indiquée comme disponible en option.
