Laveuse-essoreuse à légumes 3 à 15 kg
| Marque | DITO SAMA |
Laveuse-essoreuse à légumes 3 à 15 kg : lavage et essorage programmables
La laveuse-essoreuse à légumes professionnelle DLVA100N, référence 602314, réunit le lavage et l’essorage dans un appareil compact. Elle traite par cycle de 2 à 3 kg de légumes légers ou feuillus et de 12 à 15 kg de légumes lourds. Son fonctionnement manuel ou automatique permet d’adapter le traitement aux salades, herbes aromatiques et légumes de différentes densités. La vitesse de lavage est de 60 tr/min, tandis que l’essorage atteint 320 tr/min.
Pourquoi ce modèle se distingue
La machine associe la rotation du panier à la turbulence produite par une pompe à deux vitesses. L’opérateur peut choisir un lavage doux pour les légumes fragiles ou une puissance renforcée pour les produits plus lourds. Trois cycles automatiques sont disponibles, avec possibilité d’ajouter un liquide désinfectant ou d’exclure l’essorage. En mode manuel, la durée des différentes étapes et la vitesse de la pompe sont réglables. Un fonctionnement continu peut également être sélectionné.
Avantages clés
- Lavage et essorage dans une seule machine, afin de limiter les manipulations entre les étapes de préparation.
- Deux niveaux de puissance adaptés aux légumes fragiles comme aux légumes plus lourds.
- Lavage par immersion ou par aspersion selon le niveau de remplissage choisi.
- Trois programmes automatiques et un mode manuel personnalisable.
- Possibilité d’intégrer automatiquement un liquide désinfectant grâce à une pompe péristaltique.
- Cycle d’auto-nettoyage, filtration démontable et douchette amovible facilitant l’entretien intérieur.
- Dispositif de sécurité empêchant le fonctionnement lorsque le couvercle est ouvert.
Caractéristiques techniques détaillées
| Référence | 602314 |
| Modèle | DLVA100N |
| Type | Laveuse-essoreuse à légumes programmable |
| Capacité de cuve | 30 litres |
| Charge de légumes légers | 2 à 3 kg par cycle |
| Charge de légumes lourds | 12 à 15 kg par cycle, sans essorage |
| Vitesse de lavage | 60 tr/min |
| Vitesse d’essorage | 320 tr/min |
| Fonctionnement | Mode manuel ou automatique |
| Cycles automatiques | 3 cycles de lavage, avec ou sans désinfection |
| Pompe | Pompe de lavage à deux vitesses |
| Types de lavage | Immersion ou aspersion |
| Vidange | Automatique ou manuelle selon le cycle |
| Commande | Panneau tactile plat et étanche IPX5 |
| Sécurité | Microcontact de couvercle et arrêt du moteur en 2 secondes |
| Construction | Structure, couvercle et panier en inox AISI 304 ; revêtement extérieur en inox AISI 304/430 |
| Panier | Panier inox AISI 304 avec perforations de 5 x 5 mm |
| Alimentation | 220-240 V / 1N / 50-60 Hz |
| Puissance | 1,50 kW |
| Dimensions | 700 x 802 x 1000 mm |
| Poids brut | 125 kg |
| Consommation d’eau - cycle 1 | 38 litres, puis 13 litres d’eau claire pour chaque cycle suivant |
| Consommation d’eau - cycle 2 | 30 litres |
| Consommation d’eau - cycle 3 | 90 litres en immersion complète ou 50 litres en semi-immersion |
Usages et applications
Cette laveuse-essoreuse convient aux restaurants et collectivités préparant régulièrement des salades, choux, fenouils, épinards, poireaux, basilic ou persil. Le guide constructeur la recommande notamment aux établissements servant jusqu’à environ 200 couverts. Son format combiné est particulièrement pertinent lorsque l’espace disponible ne permet pas d’installer séparément une laveuse et une essoreuse à légumes.
Bon à savoir avant de choisir
Les légumes lourds peuvent être lavés avec exclusion de l’essorage. L’installation nécessite une alimentation électrique monophasée, une arrivée d’eau froide et une évacuation. La documentation confirme la fourniture d’un panier perforé de 5 x 5 mm, mais indique deux références différentes selon le document : 921014 sur la fiche individuelle et 653883 dans le catalogue.
Conclusion
La DLVA100N constitue une solution complète pour laver, désinfecter et essorer différentes catégories de légumes dans un même équipement. Ses programmes automatiques, ses réglages manuels et ses fonctions de nettoyage répondent aux besoins d’une préparation professionnelle régulière tout en conservant une utilisation adaptable.
FAQ
Quelle quantité de légumes peut être traitée par cycle ?
La charge est de 2 à 3 kg pour les légumes légers ou feuillus et de 12 à 15 kg pour les légumes lourds.
L’essorage peut-il être désactivé ?
Oui. L’essorage peut être exclu, notamment lors du traitement de légumes lourds.
La machine peut-elle ajouter automatiquement un désinfectant ?
Oui. Une pompe péristaltique permet d’introduire un liquide désinfectant pendant les cycles automatiques compatibles.
Comment l’intérieur de la cuve est-il entretenu ?
La machine dispose d’un cycle d’auto-nettoyage, d’un système de filtration démontable et d’une douchette amovible.
Quels raccordements faut-il prévoir ?
L’installation requiert une connexion électrique 220-240 V monophasée, une arrivée d’eau froide et une vidange.
