Lave vaisselle professionnel EVOLINE EVO50 400V

Lave-vaisselle professionnel EVO50 400V sous-comptoir, lavage digital et rendement jusqu’à 60 paniers/h

Présentation générale

Le EVO50 400V est un lave-vaisselle professionnel sous-comptoir de la gamme EVOLINE, conçu pour les établissements CHR qui recherchent une machine compacte, robuste et plus avancée qu’un modèle à commande mécanique classique. Fabriqué en inox 304, il associe une construction fiable, un design moderne et une interface digitale pensée pour simplifier le travail en service.

Avec son panier 500 x 500 mm, sa hauteur utile de 355 mm et ses cycles de 60, 120, 180 s et 240-LC, il convient au lavage professionnel des assiettes, verres, tasses, paniers universels et couverts. Sa consommation d’eau de 1,7 L par cycle et son rendement jusqu’à 60 paniers/h en font une solution adaptée aux cuisines professionnelles, restaurants, brasseries, cafés, hôtels et points de restauration avec un rythme de lavage régulier.

Pourquoi ce modèle se distingue

L’EVO50 se distingue par son interface à boutons LED digitaux, son large écran multifonction smart et ses programmes adaptés aux verres, assiettes et tasses. Le dosage digital du détergent et du liquide de rinçage permet une utilisation plus précise des produits, tandis que l’autodiagnostic par icônes et codes erreur facilite le suivi de la machine au quotidien.

La fonction EVOSMART apporte un avantage supplémentaire en mode veille : elle réduit l’activité de chauffe afin de limiter la consommation d’énergie. Selon les données constructeur, cette fonction peut permettre jusqu’à 20 % d’économie d’énergie sur 150 minutes et contribuer à augmenter jusqu’à 65 % la durée de vie de composants principaux comme les résistances, contacteurs et thermostats.

Avantages clés

• Format sous-comptoir professionnel avec panier 500 x 500 mm pour une intégration pratique en cuisine CHR.
• Commandes digitales avec écran multifonction, cycles dédiés et autodiagnostic par codes erreur.
• Rendement jusqu’à 60 paniers/h, adapté aux services soutenus et aux rotations régulières de vaisselle.
• Cycles 60, 120, 180 s et 240-LC pour ajuster le lavage selon le besoin d’exploitation.
• Consommation d’eau maîtrisée à 1,7 L par cycle.
• Rinçage final à 82 °C pour un résultat professionnel et régulier.
• Fonction EVOSMART pour réduire l’activité de chauffe en veille.
• Options utiles selon installation : pompe de vidange, adoucisseur intégré, break tank system, filtres de surface et support.

Caractéristiques techniques détaillées

Référence	EVO50 400V
Gamme	EVOLINE
Type	Lave-vaisselle professionnel sous-comptoir
Format panier	500 x 500 mm
Hauteur utile	355 mm
Cycles	60 / 120 / 180 s + 240-LC
Rendement	60 paniers/h
Consommation d’eau	1,7 L par cycle
Alimentation	230V / 400V
Intensité	15 A / 9,6 A
Puissance	3,4 kW / 6,6 kW
Capacité cuve	17 L
Capacité boiler	7 L
Pompe de lavage	0,75 hp / 0,55 kW
Résistance cuve	2,8 kW
Résistance boiler	2,8 à 6 kW en 400V
Pression eau d’entrée	2 à 4 bar
Température eau d’entrée	55 °C
Température de lavage	55 °C
Température de rinçage final	82 °C
Poids	60 kg
Dimensions machine	575 x 601 x 800 mm ±10
Profondeur porte ouverte	998 mm
Ouverture utile avant	505 mm
Hauteur utile indiquée au schéma	352 mm
Profondeur intérieure indiquée	623 mm
Cote basse indiquée	369 mm ±10
Matériau	Inox 304
Commandes	Boutons LED digitaux et écran multifonction smart
Fonctions	Cycles verres/assiettes/tasses, cycle Eco basse température, dosage digital, autodiagnostic, EVOSMART
Inclus de série	2 paniers 500 x 500 mm assiettes/universels + insert couverts
Options	Doseur détergent, pompe de vidange, break tank system, filtres de surface, adoucisseur intégré, support H403 x W583 x D590 mm

Usages et applications

Ce lave-vaisselle professionnel est adapté aux cuisines CHR qui doivent laver rapidement une vaisselle variée tout en conservant un encombrement maîtrisé. Son format 500 x 500 mm permet de travailler avec des paniers standards pour assiettes, tasses, verres et couverts. Il répond particulièrement bien aux besoins des restaurants, cafés, hôtels, brasseries et établissements de restauration qui souhaitent une machine sous-comptoir plus confortable à piloter grâce à son affichage digital.

Bon à savoir avant de choisir

Le choix des options doit être lié à l’installation réelle. La pompe de vidange peut être utile lorsque l’évacuation nécessite un relevage. L’adoucisseur intégré est pertinent en présence d’une eau calcaire. Le break tank system, disponible en option, permet de travailler avec une température et une pression d’eau constantes. Il faut également tenir compte de la profondeur porte ouverte de 998 mm pour prévoir l’espace de chargement devant la machine.

Conclusion

L’EVO50 400V est un lave-vaisselle sous-comptoir professionnel complet pour les établissements CHR qui veulent combiner rendement, confort digital et construction inox 304. Ses cycles flexibles, son dosage digital, son autodiagnostic et sa fonction EVOSMART en font une solution adaptée aux services réguliers, avec une approche plus moderne de l’utilisation et du suivi machine.

FAQ

Le lave-vaisselle EVO50 400V convient-il aux assiettes et aux verres ?
Oui. Il dispose de cycles spécifiques pour verres, assiettes et tasses, avec un panier 500 x 500 mm adapté à différents usages de lavage en cuisine professionnelle.

Quelle est la capacité de lavage de l’EVO50 400V ?
Le modèle atteint jusqu’à 60 paniers/h, avec des cycles de 60, 120, 180 s et 240-LC selon le programme utilisé.

Quelle est la différence notable entre l’EVO50 et un lave-vaisselle plus simple à commandes mécaniques ?
L’EVO50 intègre une interface à boutons LED digitaux, un écran multifonction smart, un dosage digital et un autodiagnostic avec icônes et codes erreur, ce qui facilite le pilotage et le suivi de la machine.

Faut-il prévoir une option selon la qualité de l’eau ?
Si l’eau est calcaire, l’option adoucisseur intégré peut être pertinente. La fiche mentionne aussi le break tank system en option pour maintenir une température et une pression d’eau constantes.

Quelle place prévoir devant la machine ?
La profondeur de la machine est de 601 mm, et la profondeur porte ouverte atteint 998 mm. Cette cote est importante pour assurer un chargement confortable du panier en façade.