Lave-vaisselle frontal 40 casiers/h pro
| Marque | ELECTROLUX |
| Usage de lavage | Vaisselle |
Lave-vaisselle frontal professionnel 40 casiers/h – Rinçage sous pression ≥82 °C et rinçage à froid pour verres
Présentation générale
Conçu pour les besoins spécifiques de la restauration professionnelle, ce lave-vaisselle frontal CHR au format paniers 500 × 500 mm combine performance de lavage, polyvalence et hygiène maîtrisée. Il délivre une capacité de 40 casiers par heure et jusqu’à 720 plats/h, avec une chaudière sous pression intégrée garantissant un rinçage désinfectant à ≥82 °C. Un programme spécifique de rinçage à froid permet le traitement optimal des verres à bière et à vin, prêts à être manipulés immédiatement.
Pourquoi ce modèle se distingue
Ce modèle se distingue par sa double capacité de rinçage, adaptée aux usages mixtes en cuisine et en bar. La chaudière sous pression assure une température de rinçage stable sans surpresseur externe, tandis que le rinçage à froid dédié aux verres répond aux contraintes de service rapide en restauration et débit de boisson. Le démarrage progressif, l’auto-nettoyage automatique et la construction double paroi isolée renforcent la fiabilité, la sécurité d’utilisation et le confort acoustique en exploitation continue.
Avantages clés
- Polyvalence cuisine et bar avec rinçage chaud désinfectant et rinçage à froid pour verres
- Productivité constante de 40 casiers/h avec cycles 90 / 120 / 240 s
- Hygiène sécurisée grâce au rinçage sous pression ≥82 °C
- Consommation d’eau maîtrisée à 2,5 l par cycle
- Protection de la vaisselle avec démarrage progressif et bras de lavage inclinés
Caractéristiques techniques détaillées
| Capacité | 40 casiers/h – 720 plats/h |
| Dimensions paniers | 500 × 500 mm |
| Hauteur utile | 335 mm |
| Cycles de lavage | 90 / 120 / 240 s |
| Température de lavage | 55–65 °C |
| Température de rinçage | 80–90 °C (≥82 °C) |
| Programme spécifique | Rinçage à froid pour verres bière et vin |
| Consommation d’eau | 2,5 l par cycle |
| Cuve / chaudière | 23 l / 12 l |
| Puissance installée | 6,85 kW |
| Alimentation | 380–415 V 3N 50 Hz, convertible 220–240 V |
| Niveau sonore | 61 dBA |
| Dimensions extérieures | 600 × 615 × 820 mm |
| Construction | Acier inoxydable AISI 304, double paroi isolée |
Usages et applications
Ce lave-vaisselle frontal professionnel est parfaitement adapté aux restaurants, brasseries, bars et établissements CHR combinant service de restauration et débit de boissons. Il permet le lavage intensif de la vaisselle tout en offrant un rinçage à froid dédié aux verres, garantissant hygiène, rapidité de service et qualité de présentation.
Conclusion
Grâce à sa technologie sous pression, son rinçage à froid pour verres et sa construction inox AISI 304, ce lave-vaisselle frontal 40 casiers/h constitue une solution polyvalente et performante pour les professionnels recherchant efficacité, hygiène et flexibilité d’exploitation en restauration.
FAQ
À quoi sert le programme de rinçage à froid ?Il permet de rincer les verres à bière et à vin à basse température afin qu’ils soient désinfectés et immédiatement manipulables.
La température de rinçage chaud est-elle garantie sans surpresseur ?
Oui, la chaudière sous pression intégrée assure un rinçage à ≥82 °C sans équipement externe.
Ce modèle est-il adapté à un usage intensif quotidien ?
Oui, sa capacité de 40 casiers/h, son auto-nettoyage automatique et sa conception robuste sont conçus pour un fonctionnement professionnel continu.
Si Electrolux Professional est né en Suède, c’est dans les palaces et les chaînes hôtelières internationales que la marque a forgé sa légende. Avec plus de six décennies d’expertise (activités professionnelles depuis 1962), le groupe agit comme un véritable architecte de flux pour les établissements qui ne dorment jamais.
Une promesse « tout-en-un » sans compromis
Proculis a choisi de déployer l’intégralité de cette gamme pour une raison simple : c’est l’une des seules capables de tenir la promesse du « tout-en-un », de la Cuisine aux Boissons, jusqu’à la Blanchisserie, sans sacrifier la précision de chaque métier.
Le luxe de la puissance sur mesure et de l’efficacité durable
L’offre Electrolux Professional dépasse la simple juxtaposition de matériels. Elle permet de concevoir des écosystèmes complets (pianos centraux, zones de production modulaire) tout en maîtrisant les coûts d’exploitation dans le temps.
Durabilité intégrée au design
• Efficacité énergétique : équipements optimisés pour réduire eau et énergie (gamme EcoLine).
• Réfrigération responsable : alternatives aux gaz HFC.
• Engagement RSE : objectif de neutralité carbone des opérations d’ici 2030.
Pourquoi c’est décisif en hôtellerie
Cette approche est essentielle dans l’hôtellerie, où l’uniformité du service et la réduction de l’empreinte carbone sont devenues des impératifs.
Des blocs de cuisson hygiéniques aux fours mixtes connectés, l’investissement porte sur des actifs conçus pour la performance intensive, avec une approche pionnière sur le plan environnemental.
Chez Proculis, nous considérons ces équipements comme des actifs durables. En intégrant Electrolux Professional, nous donnons accès à une technologie pensée pour l’exploitation intensive, capable de transformer une contrainte technique en avantage concurrentiel. La performance ne se promet pas : elle se calcule, s’installe et s’exploite.
