Lave-vaisselle frontal 40 casiers/h pro
| Marque | ELECTROLUX |
| Usage de lavage | Vaisselle |
Lave-vaisselle frontal professionnel 40 casiers/h – Rinçage sous pression et hygiène maîtrisée en restauration
Présentation générale
Conçu pour les exigences de la restauration professionnelle, ce lave-vaisselle frontal CHR au format paniers 500 × 500 mm délivre une capacité de 40 casiers par heure, soit jusqu’à 720 plats/h. Il associe une chaudière sous pression intégrée, un rinçage désinfectant à 82 °C minimum et une construction double paroi isolée pour garantir des performances constantes, une hygiène fiable et un confort d’utilisation optimal en cuisine.
Pourquoi ce modèle se distingue
Grâce à sa chaudière sous pression, ce modèle assure un rinçage haute température stable, même en cas de variation de l’eau d’alimentation, sans nécessiter de surpresseur externe. Le démarrage progressif protège efficacement la vaisselle fragile, tandis que la gestion électronique avancée contrôle précisément les paramètres de lavage et de rinçage. L’ensemble est conçu pour maintenir une qualité de lavage homogène sur des cadences élevées, avec une consommation d’eau limitée à 2,5 l par panier.
Avantages clés
- Productivité élevée avec 40 casiers/h et cycles 90 / 120 / 240 s
- Rinçage hygiénique sécurisé à 82 °C minimum grâce à la chaudière sous pression
- Protection de la vaisselle via le démarrage progressif intégré
- Consommation d’eau optimisée à 2,5 l par cycle
- Confort acoustique assuré par la double paroi isolée et un niveau sonore de 61 dBA
Caractéristiques techniques détaillées
| Capacité | 40 casiers/h – 720 plats/h |
| Dimensions paniers | 500 × 500 mm |
| Hauteur utile | 335 mm |
| Cycles de lavage | 90 / 120 / 240 s |
| Température de lavage | 55–65 °C |
| Température de rinçage | 80–90 °C (min. 82 °C) |
| Consommation d’eau | 2,5 l par cycle |
| Cuve / chaudière | 23 l / 12 l |
| Puissance installée | 6,85 kW |
| Alimentation | 230 V triphasé 50 Hz, convertible 230 V monophasé ou 400 V triphasé |
| Niveau sonore | 61 dBA |
| Dimensions extérieures | 600 × 615 × 820 mm |
| Construction | Acier inoxydable AISI 304, double paroi isolée |
Usages et applications
Ce lave-vaisselle frontal professionnel est parfaitement adapté aux restaurants, brasseries, cuisines collectives et établissements CHR recherchant une solution fiable pour le lavage intensif de la vaisselle, des assiettes et des ustensiles. Sa stabilité thermique et ses automatismes intégrés assurent une continuité de service et une qualité constante, même en période de forte affluence.
Conclusion
Avec sa technologie sous pression, son démarrage progressif et sa construction inox AISI 304, ce lave-vaisselle frontal 40 casiers/h constitue un équipement robuste et performant pour les professionnels de la restauration souhaitant allier hygiène, efficacité et maîtrise des consommations au quotidien.
FAQ
Ce lave-vaisselle nécessite-t-il un surpresseur externe ?Non, la chaudière sous pression intégrée permet d’atteindre et de maintenir une température de rinçage minimale de 82 °C sans équipement additionnel.
Le démarrage progressif a-t-il un impact sur la durée des cycles ?
Non, il protège la vaisselle fragile lors de la mise en route tout en conservant les durées de cycles programmées.
Quels produits sont dosés automatiquement ?
L’appareil intègre des doseurs automatiques de détergent et de produit de rinçage, réglables via l’interface digitale.
Si Electrolux Professional est né en Suède, c’est dans les palaces et les chaînes hôtelières internationales que la marque a forgé sa légende. Avec plus de six décennies d’expertise (activités professionnelles depuis 1962), le groupe agit comme un véritable architecte de flux pour les établissements qui ne dorment jamais.
Une promesse « tout-en-un » sans compromis
Proculis a choisi de déployer l’intégralité de cette gamme pour une raison simple : c’est l’une des seules capables de tenir la promesse du « tout-en-un », de la Cuisine aux Boissons, jusqu’à la Blanchisserie, sans sacrifier la précision de chaque métier.
Le luxe de la puissance sur mesure et de l’efficacité durable
L’offre Electrolux Professional dépasse la simple juxtaposition de matériels. Elle permet de concevoir des écosystèmes complets (pianos centraux, zones de production modulaire) tout en maîtrisant les coûts d’exploitation dans le temps.
Durabilité intégrée au design
• Efficacité énergétique : équipements optimisés pour réduire eau et énergie (gamme EcoLine).
• Réfrigération responsable : alternatives aux gaz HFC.
• Engagement RSE : objectif de neutralité carbone des opérations d’ici 2030.
Pourquoi c’est décisif en hôtellerie
Cette approche est essentielle dans l’hôtellerie, où l’uniformité du service et la réduction de l’empreinte carbone sont devenues des impératifs.
Des blocs de cuisson hygiéniques aux fours mixtes connectés, l’investissement porte sur des actifs conçus pour la performance intensive, avec une approche pionnière sur le plan environnemental.
Chez Proculis, nous considérons ces équipements comme des actifs durables. En intégrant Electrolux Professional, nous donnons accès à une technologie pensée pour l’exploitation intensive, capable de transformer une contrainte technique en avantage concurrentiel. La performance ne se promet pas : elle se calcule, s’installe et s’exploite.
