Lave-verres pro panier 400x400

Lave-vaisselle professionnel DIHR DS 40 double paroi avec panier 400 x 400 mm

Présentation générale

Le DIHR DS 40 est un lave-verres et lave-vaisselle professionnel à ouverture frontale, conçu pour les bistrots, restaurants et pubs. Sa structure entièrement réalisée en double paroi en acier inox AISI 304 répond aux besoins des établissements recherchant une machine compacte, robuste et adaptée aux lavages répétés. Le panier de 400 x 400 mm accepte des verres jusqu’à 305 mm de hauteur et des assiettes jusqu’à 295 mm de diamètre.

Pourquoi ce modèle se distingue

La construction double paroi du DS 40 améliore l’isolation de la machine dans l’espace de laverie. Sa cuve emboutie et inclinée facilite l’écoulement de l’eau après le service, tandis que les supports de paniers emboutis limitent les zones difficiles à nettoyer. Le toit anti-égouttement contribue à préserver l’hygiène de la vaisselle à la sortie de la machine. Les bras de lavage et de rinçage en matériau composite restent efficaces même lorsque la pression du réseau hydraulique est faible.

Avantages clés

• Cycle de 120 s pour une rotation régulière des paniers
• Productivité de 30 paniers/h avec une eau à 55 °C
• Consommation d’eau de 1,8 l par cycle
• Thermostop de série avec rinçage réglé à 85 °C
• Micro-sécurité en cas d’ouverture accidentelle
• Gicleurs amovibles pour faciliter le nettoyage quotidien
• Clapet de non-retour empêchant le retour d’eau
• Doseur de produit de rinçage fourni de série

Caractéristiques techniques détaillées

Marque	DIHR
Gamme	DS
Référence	DS 40
Construction	Double paroi en acier inox AISI 304
Commande	Électromécanique
Nombre de cycles	1
Durée du cycle	120 s
Productivité avec eau à 55 °C	30 paniers/h
Productivité avec eau à 10 °C	16 paniers/h
Consommation d’eau	1,8 l par cycle
Dimensions du panier	400 x 400 mm
Hauteur utile maximale des verres	305 mm
Diamètre maximal des assiettes	295 mm
Dimensions extérieures	460 x 545 x 715 mm
Poids de la version standard	38 kg
Capacité de la cuve	15,5 l
Résistance de la cuve	1,25 kW
Capacité du surchauffeur	3,4 l
Résistance du surchauffeur	2,8 kW
Puissance de la pompe de lavage	0,4 kW
Débit de la pompe de lavage	185 l/min
Température de lavage	55 °C
Température de rinçage	85 °C
Thermostop	De série
Température de l’eau à l’entrée	55 °C
Dureté maximale de l’eau	8 °f
Pression d’entrée d’eau	200 à 400 kPa
Arrivée d’eau froide	G 3/4" M
Arrivée d’eau chaude	G 3/4" M
Raccordement de vidange	Ø 24 mm
Niveau maximal d’évacuation	40 mm
Niveau de pression acoustique	< 70 dB(A)
Tension d’alimentation	220-240 V, 50 Hz
Puissance totale installée	3,2 kW
Paniers inclus	2 x C121, 1 x 10728 et 1 x 15060
Options disponibles	Tensions spéciales, puissance supplémentaire du surchauffeur pour alimentation en eau froide, pompe de vidange, doseur de détergent péristaltique, doseur de rinçage péristaltique, rinçage final à l’eau froide, panier rond et adoucisseur intégré

Usages et applications

Le DIHR DS 40 convient aux établissements qui souhaitent traiter dans la même machine des verres, des assiettes, des soucoupes et des couverts. Sa hauteur utile de 305 mm permet de recevoir des verres hauts, tandis que le diamètre maximal de 295 mm couvre de nombreux formats d’assiettes utilisés en restauration. La dotation comprend deux paniers C121, un support à soucoupes 10728 et un panier à couverts 15060.

Bon à savoir avant de choisir

La pompe de vidange est proposée en option. Sa nécessité dépend du positionnement de l’évacuation, dont le niveau maximal est de 40 mm sur la version standard. Un adoucisseur intégré peut également être sélectionné lorsque la dureté de l’eau l’exige. En cas d’alimentation avec de l’eau froide ou d’enchaînement de nombreux cycles, le temps de chauffe nécessaire pour atteindre les 85 °C du rinçage peut prolonger la durée totale du cycle.

Conclusion

Avec son panier de 400 x 400 mm, sa construction double paroi et sa capacité à traiter des verres comme des assiettes, le DS 40 constitue une solution polyvalente pour une laverie de restaurant, de bistrot ou de pub. Son cycle de 120 secondes, son Thermostop et ses composants accessibles pour le nettoyage facilitent son utilisation au quotidien.

FAQ

Quelle vaisselle peut être lavée dans le DIHR DS 40 ?
Le DS 40 accepte des verres jusqu’à 305 mm de hauteur et des assiettes jusqu’à 295 mm de diamètre.

Quelle est la productivité du DS 40 ?
La machine atteint 30 paniers/h avec une eau d’entrée à 55 °C et 16 paniers/h avec une eau à 10 °C.

La pompe de vidange est-elle incluse ?
Non. Elle est disponible en option et doit être choisie selon la hauteur et la configuration de l’évacuation.

Quels paniers sont fournis avec la machine ?
La dotation comprend deux paniers C121, un support à soucoupes 10728 et un panier à couverts 15060.