Lave-vaisselle convoyeur 200 casiers/h pro
| Marque | ELECTROLUX |
| Usage de lavage | Vaisselle |
Lave-vaisselle convoyeur professionnel 200 casiers/h Green&Clean – Triple rinçage intégré et pompe à chaleur Ventless
Présentation générale
Ce lave-vaisselle convoyeur 200 casiers/h de la gamme Green&Clean est conçu pour le lavage en continu en cuisine professionnelle lorsque la cadence, la régularité et l’hygiène doivent rester stables tout au long du service. La machine fonctionne en convoyage gauche > droite et s’appuie sur une architecture type panier adaptée aux flux soutenus. Elle intègre une pompe à chaleur sans ventilation dédiée (configuration Ventless) et une triple zone de rinçage afin d’assurer une finition propre et maîtrisée, tout en optimisant l’exploitation au quotidien. La structure en inox AISI 304 et la protection IP25 renforcent l’aptitude à l’usage intensif en environnement CHR.
Pourquoi ce modèle se distingue
Ce convoyeur se démarque par l’association d’une productivité élevée et d’une conception orientée continuité de production. La triple zone de rinçage et le contrôle sanitaire WASH SAFE avec rinçage final à 85 °C répondent aux attentes des sites où l’hygiène doit rester constante malgré le débit. La pompe à chaleur intégrée sans ventilation dédiée contribue à réduire la contrainte d’implantation, avec un fonctionnement annoncé sans hotte dédiée selon la norme VDI 2052. Côté exploitation, l’écran tactile simplifie la conduite et le diagnostic, tandis que l’auto-vidange et l’auto-nettoyage aident à sécuriser la fin de service et à limiter les opérations manuelles.
Avantages clés
- Productivité maximale de 200 casiers/h, adaptée aux services à fort volume.
- Trois vitesses de convoyeur pour ajuster la cadence à l’organisation du poste.
- Triple zone de rinçage intégrée pour un résultat régulier en flux continu.
- Contrôle sanitaire avec rinçage final à 85 °C (WASH SAFE).
- Pompe à chaleur Ventless et fonctionnement annoncé sans hotte dédiée selon VDI 2052.
- Filtration CLEAR BLUE pour maintenir une eau de lavage plus propre.
- Bras MWC sur pleine longueur pour une couverture de lavage homogène.
- Auto-vidange et auto-nettoyage pour une hygiène de fin de service facilitée.
Caractéristiques techniques détaillées
| Code produit | 535007 |
| Type | Lave-vaisselle convoyeur type panier |
| Sens de convoyage | Gauche > Droite |
| Productivité maximale | 200 casiers/heure |
| Productivité DIN 10510 | 148 casiers/heure |
| Productivité NSF | 130 casiers/heure |
| Zones de rinçage | Triple zone de rinçage intégrée |
| Cuve de lavage | 70 litres |
| Cuve rinçage duo | 20 litres |
| Cuve rinçage triple | 20 litres |
| Température lavage | 55–65 °C |
| Température rinçage final | 85 °C |
| Filtration | CLEAR BLUE |
| Bras de lavage | MWC pleine longueur |
| Commandes | Écran tactile |
| Programmes d’entretien | Auto-vidange et auto-nettoyage |
| Protection électrique | IP25 |
| Installation | Sans hotte dédiée selon VDI 2052 |
| Puissance | 24,3 kW |
| Alimentation | 380–415 V / 3N / 50 Hz |
| Dimensions (L x P x H) | 2940 x 895 x 2100 mm |
| Poids net | 733 kg |
| Poids brut | 800 kg |
| Volume brut | 7,29 m³ |
| Inclus | Système antitartre, kit mesure d’eau |
Usages et applications
Ce lave-vaisselle convoyeur s’adresse aux cuisines CHR à forte rotation qui doivent traiter un volume important de paniers sur des plages horaires concentrées : restauration collective, cuisines centrales, hôtels et établissements multi-services. La cadence de 200 casiers/h et les vitesses conformes DIN 10510 et NSF facilitent l’adaptation aux méthodes internes et aux exigences de site. La triple zone de rinçage et le rinçage final à 85 °C permettent de viser une hygiène constante, tandis que l’inox AISI 304 et la conception orientée entretien (auto-vidange, auto-nettoyage) soutiennent une exploitation intensive jour après jour.
Conclusion
Avec sa productivité de 200 casiers/h, sa triple zone de rinçage, son rinçage final à 85 °C et sa pompe à chaleur Ventless, ce modèle Green&Clean constitue une solution cohérente pour industrialiser le lavage en continu en cuisine professionnelle. La filtration CLEAR BLUE, les bras MWC et les fonctions d’entretien automatiques contribuent à sécuriser la régularité du résultat et la simplicité d’exploitation en environnement CHR.
FAQ
Ce modèle peut-il fonctionner sans hotte dédiée ?Oui, les données fournies indiquent un fonctionnement sans hotte dédiée selon la norme VDI 2052, grâce à la pompe à chaleur intégrée sans ventilation dédiée.
Quelle cadence puis-je viser en exploitation ?
La machine est donnée pour une productivité maximale de 200 casiers/heure, avec des vitesses conformes DIN 10510 à 148 casiers/heure et NSF à 130 casiers/heure.
Comment la qualité de rinçage est-elle assurée ?
La machine intègre une triple zone de rinçage et un contrôle sanitaire WASH SAFE avec rinçage final à 85 °C.
Si Electrolux Professional est né en Suède, c’est dans les palaces et les chaînes hôtelières internationales que la marque a forgé sa légende. Avec plus de six décennies d’expertise (activités professionnelles depuis 1962), le groupe agit comme un véritable architecte de flux pour les établissements qui ne dorment jamais.
Une promesse « tout-en-un » sans compromis
Proculis a choisi de déployer l’intégralité de cette gamme pour une raison simple : c’est l’une des seules capables de tenir la promesse du « tout-en-un », de la Cuisine aux Boissons, jusqu’à la Blanchisserie, sans sacrifier la précision de chaque métier.
Le luxe de la puissance sur mesure et de l’efficacité durable
L’offre Electrolux Professional dépasse la simple juxtaposition de matériels. Elle permet de concevoir des écosystèmes complets (pianos centraux, zones de production modulaire) tout en maîtrisant les coûts d’exploitation dans le temps.
Durabilité intégrée au design
• Efficacité énergétique : équipements optimisés pour réduire eau et énergie (gamme EcoLine).
• Réfrigération responsable : alternatives aux gaz HFC.
• Engagement RSE : objectif de neutralité carbone des opérations d’ici 2030.
Pourquoi c’est décisif en hôtellerie
Cette approche est essentielle dans l’hôtellerie, où l’uniformité du service et la réduction de l’empreinte carbone sont devenues des impératifs.
Des blocs de cuisson hygiéniques aux fours mixtes connectés, l’investissement porte sur des actifs conçus pour la performance intensive, avec une approche pionnière sur le plan environnemental.
Chez Proculis, nous considérons ces équipements comme des actifs durables. En intégrant Electrolux Professional, nous donnons accès à une technologie pensée pour l’exploitation intensive, capable de transformer une contrainte technique en avantage concurrentiel. La performance ne se promet pas : elle se calcule, s’installe et s’exploite.
