Lave-vaisselle à capot XL 60 casiers/h pro
| Marque | ELECTROLUX |
| Usage de lavage | Vaisselle |
Lave-vaisselle à capot XL professionnel 60 casiers/h – Ustensiles et cagettes en lavage intensif
Présentation générale
Conçu pour les cuisines professionnelles confrontées à des charges volumineuses et des rythmes soutenus, ce lave-vaisselle à capot XL de la gamme Green&Clean assure une productivité maximale de 60 casiers/heure. Sa conception dédiée aux ustensiles, cagettes, plateaux et bacs, associée à un capot double paroi, des cycles courts de 60 et 90 s et des doseurs intégrés, garantit un lavage efficace, constant et sécurisé dans les environnements CHR à usage intensif.
Pourquoi ce modèle se distingue
Ce modèle se distingue par sa capacité à maintenir des résultats de lavage homogènes même sur des charges encombrantes. Le WASH SAFE CONTROL confirme visuellement que le rinçage a été réalisé à température conforme, tandis que le système de verrouillage thermique assure le respect des températures de lavage et de rinçage même en cas d’alimentation en eau froide. Les bras de lavage inclinés empêchent toute retombée d’eau chargée de détergent sur la vaisselle propre après le rinçage, garantissant une finition constante. La chaudière atmosphérique intégrée maintient une température de rinçage stable à 84–86 °C sans booster externe, et la conception auto-drainante limite les risques de prolifération bactérienne.
Avantages clés
- Capacité 60 casiers/h adaptée aux flux intensifs de vaisselle et d’ustensiles.
- Capot XL double paroi améliorant l’isolation thermique, acoustique et la sécurité opérateur.
- Consommation d’eau maîtrisée de 2,5 L par cycle pour une exploitation économique.
- Hygiène sécurisée grâce au WASH SAFE CONTROL et au rinçage jusqu’à 86 °C conforme NSF.
- Maintenance simplifiée avec auto-nettoyage, pompe de lavage auto-drainante et doseurs intégrés.
Caractéristiques techniques détaillées
| Type | Lave-vaisselle à capot XL professionnel |
| Capacité maximale | 60 casiers/heure |
| Nombre de cycles | 2 |
| Durée des cycles | 60 / 90 s |
| Température de lavage | 55–65 °C (75 °C conforme NSF) |
| Température de rinçage | 84 °C (86 °C conforme NSF) |
| Puissance installée | 9,9 kW – 380–400 V / 3N / 50 Hz |
| Conversion électrique | 230 V monophasé ou triphasé possible |
| Consommation d’eau | 2,5 L par cycle |
| Cuve de lavage | 24 L |
| Chaudière atmosphérique | 12 L |
| Chambre de lavage (L x P x H) | 840 x 560 x 440 mm |
| Niveau sonore | <68 dBA |
| Protection | IP25 |
| Dimensions extérieures (L x P x H) | 990 x 988 x 1567 mm |
| Poids net | 135 kg |
| Poids brut | 160 kg |
| Structure | Inox AISI 304 |
Usages et applications
Ce lave-vaisselle à capot XL est particulièrement adapté aux restaurants, cuisines collectives, établissements hôteliers et laboratoires de production nécessitant le lavage fréquent d’ustensiles, cagettes, plateaux et conteneurs. Sa chambre XL et son support inox dédié facilitent le traitement des charges encombrantes, tandis que la possibilité d’interrompre le cycle par simple levée du capot apporte une flexibilité appréciable en service.
Conclusion
Grâce à sa capacité de 60 casiers/h, son capot XL double paroi et ses cycles courts, ce modèle Green&Clean constitue une solution fiable pour les cuisines professionnelles recherchant robustesse, hygiène et maîtrise des consommations. Les systèmes de contrôle sanitaire, l’auto-nettoyage et la conception en inox AISI 304 garantissent une exploitation durable en usage intensif.
FAQ
Quels types de charges peuvent être lavés dans ce capot XL ?La chambre XL permet le lavage de vaisselle standard mais aussi d’ustensiles, cagettes, plateaux et bacs de grande dimension.
Quelle est la consommation d’eau par cycle ?
La consommation est limitée à 2,5 litres par cycle, contribuant à une réduction des coûts d’exploitation.
Comment l’hygiène est-elle sécurisée ?
Le WASH SAFE CONTROL, le maintien d’une température de rinçage jusqu’à 86 °C et les cycles d’auto-nettoyage assurent une hygiène constante et conforme aux exigences professionnelles.
Si Electrolux Professional est né en Suède, c’est dans les palaces et les chaînes hôtelières internationales que la marque a forgé sa légende. Avec plus de six décennies d’expertise (activités professionnelles depuis 1962), le groupe agit comme un véritable architecte de flux pour les établissements qui ne dorment jamais.
Une promesse « tout-en-un » sans compromis
Proculis a choisi de déployer l’intégralité de cette gamme pour une raison simple : c’est l’une des seules capables de tenir la promesse du « tout-en-un », de la Cuisine aux Boissons, jusqu’à la Blanchisserie, sans sacrifier la précision de chaque métier.
Le luxe de la puissance sur mesure et de l’efficacité durable
L’offre Electrolux Professional dépasse la simple juxtaposition de matériels. Elle permet de concevoir des écosystèmes complets (pianos centraux, zones de production modulaire) tout en maîtrisant les coûts d’exploitation dans le temps.
Durabilité intégrée au design
• Efficacité énergétique : équipements optimisés pour réduire eau et énergie (gamme EcoLine).
• Réfrigération responsable : alternatives aux gaz HFC.
• Engagement RSE : objectif de neutralité carbone des opérations d’ici 2030.
Pourquoi c’est décisif en hôtellerie
Cette approche est essentielle dans l’hôtellerie, où l’uniformité du service et la réduction de l’empreinte carbone sont devenues des impératifs.
Des blocs de cuisson hygiéniques aux fours mixtes connectés, l’investissement porte sur des actifs conçus pour la performance intensive, avec une approche pionnière sur le plan environnemental.
Chez Proculis, nous considérons ces équipements comme des actifs durables. En intégrant Electrolux Professional, nous donnons accès à une technologie pensée pour l’exploitation intensive, capable de transformer une contrainte technique en avantage concurrentiel. La performance ne se promet pas : elle se calcule, s’installe et s’exploite.
