Lave-vaisselle à capot XL 60 casiers/h pro
| Marque | ELECTROLUX |
| Usage de lavage | Vaisselle |
Lave-vaisselle à capot XL professionnel 60 casiers/h – Lavage intensif et récupération d’énergie intégrée
Présentation générale
Conçu pour les cuisines professionnelles à flux intensifs, ce lave-vaisselle à capot XL de la gamme Green&Clean offre une capacité maximale de 60 casiers/heure avec trois cycles de lavage 60 / 90 / 150 s. Sa conception double paroi, ses doseurs intégrés de détergent et de produit de rinçage ainsi que son Energy Saving Device (ESD) en font une solution performante, stable et adaptée aux environnements CHR exigeants, y compris pour le lavage d’ustensiles, cagettes et plateaux de grande dimension.
Pourquoi ce modèle se distingue
Ce modèle se démarque par son équilibre entre performance de lavage, sécurité sanitaire et maîtrise des consommations. Le système WASH SAFE CONTROL confirme visuellement que la vaisselle a été correctement rincée à température conforme, tandis que le verrouillage thermique garantit le respect des températures de lavage et de rinçage même en cas d’alimentation en eau froide. Les bras de lavage inclinés évitent toute retombée d’eau chargée de détergent sur la vaisselle propre après le rinçage, assurant un résultat constant. L’ESD récupère la chaleur interne pour préchauffer l’eau entrante, réduisant la consommation énergétique sans nécessiter de hotte dédiée selon VDI 2052 (selon conditions locales).
Avantages clés
- Capacité 60 casiers/h avec cycles courts adaptés aux services intensifs.
- Capot XL double paroi pour une meilleure isolation thermique et acoustique.
- Consommation d’eau réduite de 2,5 L/cycle pour une exploitation économique.
- Hygiène sécurisée grâce au WASH SAFE CONTROL et au rinçage jusqu’à 84–86 °C.
- Maintenance simplifiée avec auto-nettoyage, auto-vidange et pompes de dosage intégrées.
Caractéristiques techniques détaillées
| Type | Lave-vaisselle à capot XL professionnel |
| Capacité maximale | 60 casiers/heure |
| Cycles de lavage | 3 cycles |
| Durée des cycles | 60 / 90 / 150 s |
| Température de lavage | 55–65 °C (75 °C conforme NSF) |
| Température de rinçage | 84 °C (86 °C conforme NSF) |
| Puissance installée | 9,9 kW – 380–415 V / 3N / 50 Hz |
| Consommation d’eau | 2,5 L/cycle |
| Capacité cuve de lavage | 24 L |
| Capacité chaudière | 12 L |
| Chambre de lavage (L x P x H) | 840 x 560 x 440 mm |
| Niveau sonore | <63 dBA |
| Protection | IP25 |
| Dimensions extérieures (L x P x H) | 990 x 988 x 2273 mm |
| Poids net | 182 kg |
| Structure | Inox AISI 304 |
Usages et applications
Ce lave-vaisselle à capot XL est adapté aux restaurants traditionnels, cuisines collectives, établissements hôteliers et sites CHR nécessitant un lavage rapide de vaisselle, plateaux, bacs et ustensiles volumineux. Sa chambre XL et son support spécifique inox facilitent le traitement des charges encombrantes, tandis que la possibilité d’interrompre le cycle à tout moment par levée du capot apporte de la souplesse en exploitation.
Conclusion
Avec sa capacité de 60 casiers/h, son capot XL double paroi et son ESD intégré, ce modèle Green&Clean offre une solution fiable pour conjuguer débit, hygiène et maîtrise des consommations. Les fonctions de contrôle sanitaire, les cycles courts et la conception robuste en inox AISI 304 en font un équipement adapté aux environnements professionnels exigeants.
FAQ
Quels sont les cycles disponibles sur ce lave-vaisselle à capot XL ?Il dispose de trois cycles de lavage programmés de 60 s, 90 s et 150 s, adaptés à différents niveaux de salissure et cadences.
Quelle est la consommation d’eau par cycle ?
La consommation est limitée à 2,5 litres par cycle, contribuant à une exploitation économique en eau et en énergie.
Quels éléments facilitent l’hygiène et l’entretien ?
L’appareil intègre des cycles d’auto-nettoyage et d’auto-vidange, un WASH SAFE CONTROL visuel et des bras de lavage inox démontables pour simplifier le nettoyage quotidien.
Si Electrolux Professional est né en Suède, c’est dans les palaces et les chaînes hôtelières internationales que la marque a forgé sa légende. Avec plus de six décennies d’expertise (activités professionnelles depuis 1962), le groupe agit comme un véritable architecte de flux pour les établissements qui ne dorment jamais.
Une promesse « tout-en-un » sans compromis
Proculis a choisi de déployer l’intégralité de cette gamme pour une raison simple : c’est l’une des seules capables de tenir la promesse du « tout-en-un », de la Cuisine aux Boissons, jusqu’à la Blanchisserie, sans sacrifier la précision de chaque métier.
Le luxe de la puissance sur mesure et de l’efficacité durable
L’offre Electrolux Professional dépasse la simple juxtaposition de matériels. Elle permet de concevoir des écosystèmes complets (pianos centraux, zones de production modulaire) tout en maîtrisant les coûts d’exploitation dans le temps.
Durabilité intégrée au design
• Efficacité énergétique : équipements optimisés pour réduire eau et énergie (gamme EcoLine).
• Réfrigération responsable : alternatives aux gaz HFC.
• Engagement RSE : objectif de neutralité carbone des opérations d’ici 2030.
Pourquoi c’est décisif en hôtellerie
Cette approche est essentielle dans l’hôtellerie, où l’uniformité du service et la réduction de l’empreinte carbone sont devenues des impératifs.
Des blocs de cuisson hygiéniques aux fours mixtes connectés, l’investissement porte sur des actifs conçus pour la performance intensive, avec une approche pionnière sur le plan environnemental.
Chez Proculis, nous considérons ces équipements comme des actifs durables. En intégrant Electrolux Professional, nous donnons accès à une technologie pensée pour l’exploitation intensive, capable de transformer une contrainte technique en avantage concurrentiel. La performance ne se promet pas : elle se calcule, s’installe et s’exploite.
