Lave-vaisselle pro à capot vapeur 500x500 mm

Lave-vaisselle à capot TOPLINE TOP1200SE 400V avec récupération de vapeur

Présentation générale

Le TOPLINE TOP1200SE 400V est un lave-vaisselle professionnel à capot conçu pour les cuisines CHR qui recherchent une cadence élevée, une utilisation claire et un meilleur confort autour de la zone de plonge. Avec son panier 500 x 500 mm, sa hauteur utile de 477 mm et son rendement de 60 paniers/h, il répond aux besoins des restaurants, hôtels, traiteurs et collectivités confrontés à des volumes importants de vaisselle.

Pourquoi ce modèle se distingue

Cette version TOP1200SE intègre le système Smart Efficiency avec récupération de vapeur. L’eau entrante passe par le module de récupération pour être préchauffée jusqu’à 25 °C, puis poursuit son circuit vers le break tank et le boiler avant le rinçage final. La vapeur collectée dans la chambre de lavage est réutilisée pour préchauffer l’eau fraîche entrante. Ce fonctionnement permet jusqu’à 40 % d’économie d’énergie et de temps en usage quotidien, tout en réduisant la vapeur dans la zone de lavage.

Avantages clés

• Cadence professionnelle jusqu’à 60 paniers/h, adaptée aux pics de service.
• Récupération de vapeur Smart Efficiency pour limiter la buée et améliorer le confort de travail.
• Consommation d’eau maîtrisée de 1,7 L/cycle.
• Rinçage final à 82 °C avec température et pression d’eau garanties pendant le cycle final.
• Construction en inox 304, double paroi isolée, cuve moulée et filtres de surface inox.
• Système dFilter pour filtrer les gros et petits déchets et préserver une eau de lavage plus propre.
• Interface digitale à boutons LED avec écran multifonction et autodiagnostic par codes erreur.

Caractéristiques techniques détaillées

Référence	TOPLINE TOP1200SE 400V
Type	Lave-vaisselle professionnel à capot avec récupération de vapeur
Format panier	500 x 500 mm
Hauteur utile	477 mm
Cycles	60-120-180-LC sec
Rendement	60 paniers/h
Consommation d’eau	1,7 L/cycle
Alimentation	400V
Intensité / puissance	14,2 A / 9,8 kW
Capacité cuve	20 L
Capacité boiler	10 L
Pompe de lavage	1 hp / 0,75 kW
Résistance cuve	4 kW
Résistance boiler	9 kW
Pression eau d’entrée	2 - 4 bar
Température eau d’entrée	55 °C
Température de lavage	55 °C
Température de rinçage final	82 °C
Poids	145 kg
Dimensions visibles	Largeur 649 mm, profondeur 745 mm, hauteur totale visible 2120 mm
Autres cotes visibles	1951 mm, 1418 mm, 1740 mm, 781 mm, 245 mm, 504 mm, 483 mm, 691 mm, 941 mm, 239 mm, 170 ±20 mm
Inclus de série	2 paniers 500 x 500 mm assiettes/universels + insert couverts
Options	Doseur détergent, pompe de vidange, bras inox

Usages et applications

Ce lave-vaisselle à capot 500 x 500 mm convient aux environnements où la rotation de vaisselle doit rester fluide : restauration traditionnelle, hôtellerie, brasserie, collectivité, traiteur ou cuisine à fort passage. Sa hauteur utile de 477 mm facilite le lavage des assiettes, paniers universels et pièces plus hautes compatibles avec ce format.

Bon à savoir avant de choisir

Le TOP1200SE fonctionne en 400V avec une puissance de 9,8 kW. Il faut donc vérifier l’alimentation disponible, la pression d’eau de 2 à 4 bar, l’arrivée d’eau à 55 °C et l’espace nécessaire autour du capot. La pompe de vidange, le doseur détergent et les bras inox sont proposés en options selon l’installation et l’organisation de la laverie.

Conclusion

Le TOPLINE TOP1200SE 400V est un choix pertinent pour les professionnels qui veulent associer rendement, confort d’utilisation et maîtrise de la vapeur. Sa récupération de chaleur, sa cadence de 60 paniers/h et sa conception inox 304 en font une solution solide pour une laverie CHR exigeante.

FAQ

Quelle différence entre le TOP1200SE 400V et un lave-vaisselle à capot standard ?
Le TOP1200SE dispose d’un système de récupération de vapeur Smart Efficiency. Il préchauffe l’eau entrante et réduit la vapeur dans la zone de lavage, avec jusqu’à 40 % d’économie d’énergie et de temps en usage quotidien.

Le TOP1200SE 400V convient-il à une cuisine CHR à fort débit ?
Oui, il est conçu pour un usage professionnel intensif avec un rendement de 60 paniers/h, des cycles de 60-120-180-LC sec et un panier standard 500 x 500 mm.

Quelle alimentation prévoir pour ce modèle ?
Ce modèle fonctionne en 400V, avec une intensité de 14,2 A et une puissance de 9,8 kW. L’installation électrique doit donc être vérifiée avant la mise en place.

La pompe de vidange est-elle incluse ?
Non. La pompe de vidange fait partie des options disponibles, avec le doseur détergent et les bras inox.