Lave-vaisselle à capot hygiénique 80 casiers/h pro
| Marque | ELECTROLUX |
| Usage de lavage | Vaisselle |
Lave-vaisselle à capot hygiénique professionnel 80 casiers/h – Désinfection certifiée DIN 10512 et A0 60
Présentation générale
Conçu pour les environnements à exigences sanitaires élevées, ce lave-vaisselle à capot hygiénique professionnel de la gamme hygiene&clean assure une productivité maximale de 80 casiers/heure avec des cycles certifiés conformes aux normes DIN 10512 et A0 60. Il intègre une désinfection thermique contrôlée, un fonctionnement sans poignée pour limiter les contaminations croisées et des températures de lavage et de rinçage élevées, répondant aux besoins des cuisines professionnelles, établissements de santé et structures soumises à des protocoles d’hygiène stricts.
Pourquoi ce modèle se distingue
Ce modèle se distingue par sa conformité réglementaire complète et son approche hygiénique globale. Les cycles 45 s et 84 s sont certifiés DIN 10512, tandis que le cycle long de 320 s atteint le niveau de désinfection A0 60 selon la norme EN 15883-1, avec une phase finale optimisée pour limiter les résidus d’eau. Le cycle ne peut pas être interrompu grâce au verrouillage du panneau de commande, garantissant l’exécution complète du protocole. Le démarrage automatique à la fermeture du capot et son ouverture automatique en fin de cycle suppriment toute manipulation de poignée, réduisant les risques de contamination croisée.
Avantages clés
- Jusqu’à 80 casiers/h en cycles certifiés DIN pour un débit élevé et sécurisé.
- Désinfection thermique A0 60 conforme EN 15883-1 pour les exigences sanitaires renforcées.
- Rinçage à 90 °C constant grâce à une chaudière atmosphérique intégrée sans booster externe.
- Hygiène renforcée par fonctionnement sans poignée, verrouillage de cycle et WASH SAFE CONTROL.
- Consommations maîtrisées avec seulement 2 L/cycle en cycles standard et 4,5 L en cycle A0 60.
Caractéristiques techniques détaillées
| Type | Lave-vaisselle à capot hygiénique professionnel |
| Capacité maximale | 80 casiers/heure (960 plats/h) |
| Capacité cycle A0 60 | 11 casiers/heure |
| Nombre de cycles | 3 |
| Durée des cycles | 45 / 84 / 320 s |
| Conformité sanitaire | DIN 10512 (45/84 s) – A0 60 EN 15883-1 (320 s) |
| Température de lavage | 71–77 °C |
| Température de rinçage | 90 °C |
| Puissance installée | 9,9 kW – 400 V / 3N / 50 Hz |
| Conversion électrique | 230 V monophasé ou triphasé possible |
| Consommation d’eau | 2 L/cycle standard – 4,5 L/cycle A0 60 |
| Cuve de lavage | 24 L |
| Chaudière atmosphérique | 12 L |
| Niveau sonore | <63 dBA |
| Protection | IP25 |
| Dimensions (L x P x H) | 667 x 755 x 1567 mm |
| Poids net | 119 kg |
| Structure | Inox AISI 304 |
Usages et applications
Ce lave-vaisselle à capot hygiénique est destiné aux établissements de santé, cuisines centrales, maisons de retraite, laboratoires alimentaires et restaurants collectifs soumis à des protocoles stricts de désinfection. Les cycles certifiés et la désinfection A0 60 permettent un lavage sécurisé de la vaisselle, des plateaux et des accessoires, tout en maintenant un débit élevé en cycles standards pour l’exploitation quotidienne.
Conclusion
Grâce à sa conformité DIN 10512 et A0 60, sa capacité de 80 casiers/h et ses dispositifs anti-contamination, ce modèle hygiene&clean constitue une solution de référence pour les professionnels recherchant sécurité sanitaire, fiabilité et traçabilité. Sa conception en inox AISI 304, ses cycles certifiés et ses consommations maîtrisées garantissent une exploitation durable dans les environnements les plus exigeants.
FAQ
Quels cycles sont certifiés sur ce lave-vaisselle hygiénique ?Les cycles de 45 s et 84 s sont conformes à la norme DIN 10512, et le cycle de 320 s atteint le niveau de désinfection A0 60 selon EN 15883-1.
Comment la contamination croisée est-elle évitée ?
Le démarrage automatique à la fermeture du capot et l’ouverture automatique en fin de cycle éliminent toute manipulation de poignée, limitant les contacts et les risques de contamination.
Quelle est la consommation d’eau en cycle de désinfection A0 60 ?
Le cycle A0 60 consomme 4,5 litres d’eau par cycle, contre 2 litres pour les cycles standards certifiés DIN.
Si Electrolux Professional est né en Suède, c’est dans les palaces et les chaînes hôtelières internationales que la marque a forgé sa légende. Avec plus de six décennies d’expertise (activités professionnelles depuis 1962), le groupe agit comme un véritable architecte de flux pour les établissements qui ne dorment jamais.
Une promesse « tout-en-un » sans compromis
Proculis a choisi de déployer l’intégralité de cette gamme pour une raison simple : c’est l’une des seules capables de tenir la promesse du « tout-en-un », de la Cuisine aux Boissons, jusqu’à la Blanchisserie, sans sacrifier la précision de chaque métier.
Le luxe de la puissance sur mesure et de l’efficacité durable
L’offre Electrolux Professional dépasse la simple juxtaposition de matériels. Elle permet de concevoir des écosystèmes complets (pianos centraux, zones de production modulaire) tout en maîtrisant les coûts d’exploitation dans le temps.
Durabilité intégrée au design
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Pourquoi c’est décisif en hôtellerie
Cette approche est essentielle dans l’hôtellerie, où l’uniformité du service et la réduction de l’empreinte carbone sont devenues des impératifs.
Des blocs de cuisson hygiéniques aux fours mixtes connectés, l’investissement porte sur des actifs conçus pour la performance intensive, avec une approche pionnière sur le plan environnemental.
Chez Proculis, nous considérons ces équipements comme des actifs durables. En intégrant Electrolux Professional, nous donnons accès à une technologie pensée pour l’exploitation intensive, capable de transformer une contrainte technique en avantage concurrentiel. La performance ne se promet pas : elle se calcule, s’installe et s’exploite.
