Lave-vaisselle à capot 80 casiers/h pro
| Marque | ELECTROLUX |
| Usage de lavage | Vaisselle |
Lave-vaisselle à capot professionnel 80 casiers/h – Fiabilité intensive et hygiène certifiée
Présentation générale
Conçu pour les cuisines professionnelles à fort rythme, ce lave-vaisselle à capot professionnel de la gamme Green&Clean offre une productivité maximale de 80 casiers par heure, parfaitement adaptée à un usage intensif. Il propose 3 cycles de lavage de 45 à 150 secondes et assure un rinçage final à 84 °C grâce à une chaudière atmosphérique intégrée, sans recours à un surchauffeur externe.
Pourquoi ce modèle se distingue
Ce modèle se distingue par sa conception éprouvée et rationnelle, axée sur la fiabilité et la constance des performances. La chaudière atmosphérique intégrée garantit une température de rinçage stable à 84 °C, quelles que soient les variations du réseau. Associée à une électronique de contrôle avancée et à une structure inox AISI 304, elle assure hygiène, longévité et simplicité d’exploitation dans les environnements CHR exigeants.
Avantages clés
- Productivité élevée jusqu’à 80 casiers/h ou 1 440 assiettes/h
- Rinçage sanitaire à 84 °C avec maintien constant de la température
- Chaudière atmosphérique intégrée sans surchauffeur additionnel
- Consommation d’eau maîtrisée limitée à 2 L par cycle
- Construction inox AISI 304 robuste et hygiénique
Caractéristiques techniques détaillées
| Capacité | 80 casiers/h (63 casiers/h NSF/ANSI 3) |
| Durées de cycles | 45 / 84 / 150 s |
| Température de lavage | 55 à 65 °C |
| Température de rinçage | 84 °C |
| Consommation d’eau | 2 L par cycle |
| Puissance installée | 9,9 kW (réductible à 6,9 kW) |
| Alimentation électrique | 400 V / 3N / 50 Hz (convertible) |
| Capacité cuve | 24 L |
| Capacité chaudière | 12 L |
| Niveau sonore | < 68 dBA |
| Indice de protection | IP25 |
| Dimensions (L×P×H) | 746 × 755 × 1549 mm |
| Structure | Inox AISI 304 |
Usages et applications
Ce lave-vaisselle à capot 80 casiers/h est particulièrement adapté aux restaurants, collectivités, hôtels et cuisines professionnelles nécessitant un débit élevé et une hygiène constante. Il s’intègre aisément dans une ligne de plonge standard et garantit un flux continu de vaisselle propre.
Conclusion
Grâce à sa productivité professionnelle, sa chaudière intégrée et sa conception inox durable, ce lave-vaisselle à capot constitue une solution fiable et performante pour les établissements CHR recherchant simplicité, robustesse et conformité sanitaire.
FAQ
Ce lave-vaisselle nécessite-t-il un surchauffeur externe ?Non, la chaudière atmosphérique intégrée assure directement le rinçage final à 84 °C.
La productivité est-elle maintenue en cas de variation de pression d’eau ?
Oui, la régulation thermique garantit une température de rinçage constante, indépendamment des variations du réseau.
Quels accessoires sont fournis avec l’appareil ?
L’appareil est livré avec un godet à couverts et un casier pour 18 assiettes plates de 240 mm.
Si Electrolux Professional est né en Suède, c’est dans les palaces et les chaînes hôtelières internationales que la marque a forgé sa légende. Avec plus de six décennies d’expertise (activités professionnelles depuis 1962), le groupe agit comme un véritable architecte de flux pour les établissements qui ne dorment jamais.
Une promesse « tout-en-un » sans compromis
Proculis a choisi de déployer l’intégralité de cette gamme pour une raison simple : c’est l’une des seules capables de tenir la promesse du « tout-en-un », de la Cuisine aux Boissons, jusqu’à la Blanchisserie, sans sacrifier la précision de chaque métier.
Le luxe de la puissance sur mesure et de l’efficacité durable
L’offre Electrolux Professional dépasse la simple juxtaposition de matériels. Elle permet de concevoir des écosystèmes complets (pianos centraux, zones de production modulaire) tout en maîtrisant les coûts d’exploitation dans le temps.
Durabilité intégrée au design
• Efficacité énergétique : équipements optimisés pour réduire eau et énergie (gamme EcoLine).
• Réfrigération responsable : alternatives aux gaz HFC.
• Engagement RSE : objectif de neutralité carbone des opérations d’ici 2030.
Pourquoi c’est décisif en hôtellerie
Cette approche est essentielle dans l’hôtellerie, où l’uniformité du service et la réduction de l’empreinte carbone sont devenues des impératifs.
Des blocs de cuisson hygiéniques aux fours mixtes connectés, l’investissement porte sur des actifs conçus pour la performance intensive, avec une approche pionnière sur le plan environnemental.
Chez Proculis, nous considérons ces équipements comme des actifs durables. En intégrant Electrolux Professional, nous donnons accès à une technologie pensée pour l’exploitation intensive, capable de transformer une contrainte technique en avantage concurrentiel. La performance ne se promet pas : elle se calcule, s’installe et s’exploite.
