Lave-vaisselle à capot 80 casiers/h pro
| Marque | ELECTROLUX |
| Usage de lavage | Vaisselle |
Lave-vaisselle à capot professionnel 80 casiers/h – Simplicité robuste et hygiène constante
Présentation générale
Conçu pour les cuisines professionnelles à cadence soutenue, ce lave-vaisselle à capot professionnel de la gamme Green&Clean assure une productivité élevée de 80 casiers par heure tout en garantissant une hygiène fiable en usage intensif. Il fonctionne avec 3 cycles de lavage de 45 à 150 secondes et intègre un rinçage final à 84 °C grâce à une chaudière atmosphérique intégrée, sans nécessiter de surchauffeur externe.
Pourquoi ce modèle se distingue
Ce modèle se distingue par sa conception volontairement simple et éprouvée, avec un capot simple paroi à relevage manuel associé à une électronique avancée garantissant des températures constantes en lavage et en rinçage. Les doseurs intégrés de détergent et de produit de rinçage assurent une qualité de lavage régulière, tandis que la structure inox AISI 304 garantit durabilité, hygiène et facilité de nettoyage en environnement professionnel.
Avantages clés
- Productivité élevée jusqu’à 80 casiers/h ou 1 440 assiettes/h
- Rinçage hygiénique à 84 °C grâce à la chaudière atmosphérique intégrée
- Capot simple paroi manuel fiable et sécurisé pour un usage intensif
- Doseurs automatiques intégrés pour un dosage précis et constant
- Faible consommation d’eau limitée à 2 L par cycle
Caractéristiques techniques détaillées
| Capacité | 80 casiers/h (63 casiers/h NSF/ANSI 3) |
| Durées de cycles | 45 / 84 / 150 s |
| Température de lavage | 55 à 65 °C |
| Température de rinçage | 84 °C |
| Consommation d’eau | 2 L par cycle |
| Puissance installée | 9,9 kW (réductible à 6,9 kW) |
| Alimentation électrique | 400 V / 3N / 50 Hz (convertible) |
| Capacité cuve | 24 L |
| Capacité chaudière | 12 L |
| Niveau sonore | < 68 dBA |
| Indice de protection | IP25 |
| Dimensions (L×P×H) | 746 × 755 × 1549 mm |
| Structure | Inox AISI 304 |
Usages et applications
Ce lave-vaisselle à capot 80 casiers/h est parfaitement adapté aux restaurants, collectivités, hôtels et cuisines professionnelles recherchant une solution fiable, simple à exploiter et conforme aux exigences sanitaires. Il s’intègre facilement dans une ligne de plonge standard tout en assurant un débit constant de vaisselle propre.
Conclusion
Grâce à sa conception robuste, son rinçage hygiénique garanti et ses équipements intégrés, ce lave-vaisselle à capot professionnel constitue une solution efficace et durable pour les exploitations CHR en recherche de performance et de fiabilité au quotidien.
FAQ
Ce lave-vaisselle nécessite-t-il un surchauffeur externe ?Non, la chaudière atmosphérique intégrée assure directement le rinçage final à 84 °C.
Le capot simple paroi est-il adapté à un usage intensif ?
Oui, le capot simple paroi à relevage manuel est conçu pour une utilisation répétée, avec un système de ressorts assurant sécurité et fluidité de mouvement.
Quels accessoires sont fournis avec l’appareil ?
L’appareil est livré avec un godet à couverts et un casier pour 18 assiettes plates de 240 mm.
Si Electrolux Professional est né en Suède, c’est dans les palaces et les chaînes hôtelières internationales que la marque a forgé sa légende. Avec plus de six décennies d’expertise (activités professionnelles depuis 1962), le groupe agit comme un véritable architecte de flux pour les établissements qui ne dorment jamais.
Une promesse « tout-en-un » sans compromis
Proculis a choisi de déployer l’intégralité de cette gamme pour une raison simple : c’est l’une des seules capables de tenir la promesse du « tout-en-un », de la Cuisine aux Boissons, jusqu’à la Blanchisserie, sans sacrifier la précision de chaque métier.
Le luxe de la puissance sur mesure et de l’efficacité durable
L’offre Electrolux Professional dépasse la simple juxtaposition de matériels. Elle permet de concevoir des écosystèmes complets (pianos centraux, zones de production modulaire) tout en maîtrisant les coûts d’exploitation dans le temps.
Durabilité intégrée au design
• Efficacité énergétique : équipements optimisés pour réduire eau et énergie (gamme EcoLine).
• Réfrigération responsable : alternatives aux gaz HFC.
• Engagement RSE : objectif de neutralité carbone des opérations d’ici 2030.
Pourquoi c’est décisif en hôtellerie
Cette approche est essentielle dans l’hôtellerie, où l’uniformité du service et la réduction de l’empreinte carbone sont devenues des impératifs.
Des blocs de cuisson hygiéniques aux fours mixtes connectés, l’investissement porte sur des actifs conçus pour la performance intensive, avec une approche pionnière sur le plan environnemental.
Chez Proculis, nous considérons ces équipements comme des actifs durables. En intégrant Electrolux Professional, nous donnons accès à une technologie pensée pour l’exploitation intensive, capable de transformer une contrainte technique en avantage concurrentiel. La performance ne se promet pas : elle se calcule, s’installe et s’exploite.
