Lave-vaisselle à capot 80 casiers/h pro
| Marque | ELECTROLUX |
| Usage de lavage | Vaisselle |
Lave-vaisselle à capot professionnel 80 casiers/h – Performance intensive avec pompe de vidange intégrée
Présentation générale
Destiné aux cuisines professionnelles à fort débit, ce lave-vaisselle à capot professionnel de la gamme Green&Clean assure une productivité élevée de 80 casiers par heure tout en garantissant une hygiène constante en usage intensif. Il dispose de 3 cycles de lavage de 45 à 150 secondes et d’un rinçage final à 84 °C, assuré par une chaudière atmosphérique intégrée, conforme aux exigences sanitaires des environnements CHR exigeants.
Pourquoi ce modèle se distingue
Ce modèle se distingue par son équipement complet de série, intégrant une pompe de vidange ainsi que des doseurs automatiques de détergent et de produit de rinçage, garantissant une installation simple et un fonctionnement sécurisé. Sa régulation électronique maintient des températures constantes, tandis que sa conception robuste en inox AISI 304 assure durabilité, hygiène et facilité d’entretien, même en fonctionnement continu.
Avantages clés
- Productivité élevée jusqu’à 80 casiers/h ou 1 440 assiettes/h
- Rinçage hygiénique à 84 °C avec température constante sur chaque cycle
- Pompe de vidange intégrée facilitant l’installation et l’évacuation des eaux usées
- Doseurs automatiques intégrés pour un dosage précis et constant
- Faible consommation d’eau limitée à 2 L par cycle
Caractéristiques techniques détaillées
| Capacité | 80 casiers/h (63 casiers/h NSF/ANSI 3) |
| Durées de cycles | 45 / 84 / 150 s |
| Température de lavage | 55 à 65 °C |
| Température de rinçage | 84 °C |
| Consommation d’eau | 2 L par cycle |
| Puissance installée | 9,9 kW (réductible à 6,9 kW) |
| Alimentation électrique | 400 V / 3N / 50 Hz (convertible) |
| Capacité cuve | 24 L |
| Capacité chaudière | 12 L |
| Niveau sonore | < 68 dBA |
| Indice de protection | IP25 |
| Dimensions (L×P×H) | 746 × 755 × 1549 mm |
| Structure | Inox AISI 304 |
Usages et applications
Ce lave-vaisselle à capot 80 casiers/h est parfaitement adapté aux restaurants à forte affluence, collectivités, hôtels et cuisines centrales. Il garantit un flux continu de vaisselle propre, une hygiène maîtrisée et une intégration fluide dans les lignes de plonge professionnelles.
Conclusion
Grâce à sa productivité élevée, ses équipements intégrés et sa conception robuste, ce lave-vaisselle à capot constitue une solution fiable et durable pour les professionnels CHR recherchant performance, simplicité d’exploitation et maîtrise des consommations.
FAQ
Ce lave-vaisselle est-il adapté à un usage intensif quotidien ?Oui, sa conception en inox AISI 304, ses cycles rapides et sa régulation thermique constante permettent un fonctionnement continu en environnement professionnel.
La pompe de vidange est-elle incluse de série ?
Oui, la pompe de vidange est intégrée, facilitant l’installation même lorsque l’évacuation est en hauteur.
Quels accessoires sont fournis avec l’appareil ?
L’appareil est livré avec un godet à couverts et un casier pour 18 assiettes plates de 240 mm.
Si Electrolux Professional est né en Suède, c’est dans les palaces et les chaînes hôtelières internationales que la marque a forgé sa légende. Avec plus de six décennies d’expertise (activités professionnelles depuis 1962), le groupe agit comme un véritable architecte de flux pour les établissements qui ne dorment jamais.
Une promesse « tout-en-un » sans compromis
Proculis a choisi de déployer l’intégralité de cette gamme pour une raison simple : c’est l’une des seules capables de tenir la promesse du « tout-en-un », de la Cuisine aux Boissons, jusqu’à la Blanchisserie, sans sacrifier la précision de chaque métier.
Le luxe de la puissance sur mesure et de l’efficacité durable
L’offre Electrolux Professional dépasse la simple juxtaposition de matériels. Elle permet de concevoir des écosystèmes complets (pianos centraux, zones de production modulaire) tout en maîtrisant les coûts d’exploitation dans le temps.
Durabilité intégrée au design
• Efficacité énergétique : équipements optimisés pour réduire eau et énergie (gamme EcoLine).
• Réfrigération responsable : alternatives aux gaz HFC.
• Engagement RSE : objectif de neutralité carbone des opérations d’ici 2030.
Pourquoi c’est décisif en hôtellerie
Cette approche est essentielle dans l’hôtellerie, où l’uniformité du service et la réduction de l’empreinte carbone sont devenues des impératifs.
Des blocs de cuisson hygiéniques aux fours mixtes connectés, l’investissement porte sur des actifs conçus pour la performance intensive, avec une approche pionnière sur le plan environnemental.
Chez Proculis, nous considérons ces équipements comme des actifs durables. En intégrant Electrolux Professional, nous donnons accès à une technologie pensée pour l’exploitation intensive, capable de transformer une contrainte technique en avantage concurrentiel. La performance ne se promet pas : elle se calcule, s’installe et s’exploite.
