Lave-vaisselle à capot 80 casiers/h pro
| Marque | ELECTROLUX |
| Usage de lavage | Vaisselle |
Lave-vaisselle à capot professionnel 80 casiers/h – Adoucisseur continu et hygiène maîtrisée
Présentation générale
Conçu pour les cuisines professionnelles à forte cadence, ce lave-vaisselle à capot professionnel de la gamme Green&Clean garantit une productivité élevée de 80 casiers par heure avec des résultats constants en usage intensif. Il intègre 3 cycles de lavage de 45 à 150 secondes et un rinçage final à 84 °C assuré par une chaudière atmosphérique intégrée, répondant aux exigences d’hygiène des environnements CHR exigeants.
Pourquoi ce modèle se distingue
Ce modèle se démarque par l’intégration d’un adoucisseur d’eau en continu (CWS) qui traite 100 % de l’eau entrante, garantissant une vaisselle sans traces et une protection durable des composants internes. Associé à une pompe de vidange et à des doseurs de détergent et de rinçage intégrés, il offre une solution complète, fiable et sécurisée, optimisée pour une exploitation continue avec une consommation d’eau maîtrisée.
Avantages clés
- Productivité élevée jusqu’à 80 casiers/h ou 1 440 assiettes/h
- Adoucisseur d’eau continu intégré pour des résultats sans traces et une protection durable
- Rinçage hygiénique à 84 °C avec température constante
- Équipement complet avec pompe de vidange et doseurs automatiques intégrés
- Faible consommation d’eau limitée à 2 L par cycle
Caractéristiques techniques détaillées
| Capacité | 80 casiers/h (63 casiers/h NSF/ANSI 3) |
| Durées de cycles | 45 / 84 / 150 s |
| Température de lavage | 55 à 65 °C |
| Température de rinçage | 84 °C |
| Consommation d’eau | 2 L par cycle |
| Puissance installée | 9,9 kW (réductible à 6,9 kW) |
| Alimentation électrique | 400 V / 3N / 50 Hz (convertible) |
| Capacité cuve | 24 L |
| Capacité chaudière | 12 L |
| Niveau sonore | < 68 dBA |
| Indice de protection | IP25 |
| Dimensions (L×P×H) | 746 × 755 × 1549 mm |
| Structure | Inox AISI 304 |
Usages et applications
Idéal pour les restaurants à fort débit, collectivités, hôtels et cuisines centrales, ce lave-vaisselle à capot s’intègre parfaitement dans une ligne de plonge professionnelle. Son adoucisseur continu et sa régulation thermique garantissent une qualité de lavage constante, même en fonctionnement intensif.
Conclusion
Alliant productivité élevée, qualité de lavage constante et équipements intégrés, ce lave-vaisselle à capot 80 casiers/h constitue une solution complète et durable pour les professionnels CHR recherchant performance, fiabilité et maîtrise des consommations.
FAQ
L’adoucisseur d’eau fonctionne-t-il sans interruption ?Oui, l’adoucisseur d’eau en continu se régénère automatiquement pendant le cycle de lavage, garantissant un fonctionnement sans arrêt.
Ce modèle est-il conforme aux normes d’hygiène professionnelles ?
Oui, il est conforme NSF/ANSI 3 et DIN 10512, avec un rinçage final maintenu à 84 °C.
Quels accessoires sont fournis avec l’appareil ?
Le lave-vaisselle est livré avec un godet à couverts et un casier pour 18 assiettes plates de 240 mm.
Si Electrolux Professional est né en Suède, c’est dans les palaces et les chaînes hôtelières internationales que la marque a forgé sa légende. Avec plus de six décennies d’expertise (activités professionnelles depuis 1962), le groupe agit comme un véritable architecte de flux pour les établissements qui ne dorment jamais.
Une promesse « tout-en-un » sans compromis
Proculis a choisi de déployer l’intégralité de cette gamme pour une raison simple : c’est l’une des seules capables de tenir la promesse du « tout-en-un », de la Cuisine aux Boissons, jusqu’à la Blanchisserie, sans sacrifier la précision de chaque métier.
Le luxe de la puissance sur mesure et de l’efficacité durable
L’offre Electrolux Professional dépasse la simple juxtaposition de matériels. Elle permet de concevoir des écosystèmes complets (pianos centraux, zones de production modulaire) tout en maîtrisant les coûts d’exploitation dans le temps.
Durabilité intégrée au design
• Efficacité énergétique : équipements optimisés pour réduire eau et énergie (gamme EcoLine).
• Réfrigération responsable : alternatives aux gaz HFC.
• Engagement RSE : objectif de neutralité carbone des opérations d’ici 2030.
Pourquoi c’est décisif en hôtellerie
Cette approche est essentielle dans l’hôtellerie, où l’uniformité du service et la réduction de l’empreinte carbone sont devenues des impératifs.
Des blocs de cuisson hygiéniques aux fours mixtes connectés, l’investissement porte sur des actifs conçus pour la performance intensive, avec une approche pionnière sur le plan environnemental.
Chez Proculis, nous considérons ces équipements comme des actifs durables. En intégrant Electrolux Professional, nous donnons accès à une technologie pensée pour l’exploitation intensive, capable de transformer une contrainte technique en avantage concurrentiel. La performance ne se promet pas : elle se calcule, s’installe et s’exploite.
