Lave-vaisselle à capot 80 casiers/h pro
| Marque | ELECTROLUX |
| Usage de lavage | Vaisselle |
Lave-vaisselle à capot professionnel 80 casiers/h – Productivité intensive et économies d’énergie intégrées
Présentation générale
Conçu pour les environnements CHR à forte cadence, ce lave-vaisselle à capot professionnel de la gamme Green&Clean assure une capacité maximale de 80 casiers par heure tout en garantissant des résultats constants et sécurisés. Grâce à ses cycles rapides de 45 à 150 secondes et à un rinçage final à 84 °C, il répond aux exigences d’hygiène les plus strictes en restauration collective, hôtellerie et cuisines centrales. Son fonctionnement optimisé limite les consommations tout en maintenant une performance stable, même en usage intensif continu.
Pourquoi ce modèle se distingue
Ce modèle se démarque par l’intégration d’un dispositif d’économie d’énergie ESD qui récupère la chaleur interne pour préchauffer l’eau entrante, réduisant ainsi la consommation énergétique globale sans compromis sur la qualité de lavage. La régulation électronique avancée garantit des températures constantes, tandis que la conception inox professionnelle favorise durabilité, hygiène et facilité d’entretien, faisant de ce lave-vaisselle un équipement fiable pour les exploitations exigeantes.
Avantages clés
- Productivité élevée jusqu’à 80 casiers/h ou 1 440 assiettes/h en mode haute performance
- Rinçage hygiénique à 84 °C avec température maintenue sur tout le cycle
- Économie d’énergie intégrée grâce au système ESD sans hotte de ventilation dédiée
- Pompe de vidange et doseurs intégrés pour une installation complète et sécurisée
- Fonction auto-nettoyante et vidange automatique limitant les risques bactériens
Caractéristiques techniques détaillées
| Capacité | 80 casiers/h (63 casiers/h en conformité NSF/ANSI 3) |
| Durées de cycles | 45 / 84 / 150 s |
| Température de lavage | 55 °C (75 °C NSF/ANSI 3) |
| Température de rinçage | 84 °C |
| Consommation d’eau | 2 L par cycle |
| Puissance installée | 9,9 kW |
| Alimentation électrique | 400 V / 3N / 50 Hz (convertible) |
| Capacité cuve | 24 L |
| Capacité chaudière | 12 L |
| Niveau sonore | < 68 dBA |
| Dimensions (L×P×H) | 746 × 755 × 2273 mm |
| Structure | Inox AISI 304 |
Usages et applications
Idéal pour les restaurants à fort débit, cantines scolaires, hôpitaux et cuisines collectives, ce lave-vaisselle à capot s’intègre parfaitement dans une ligne de lavage professionnelle. Sa stabilité thermique et sa rapidité de cycle permettent un flux continu de vaisselle propre, réduisant les temps d’attente et améliorant l’organisation en plonge.
Conclusion
Ce lave-vaisselle à capot 80 casiers/h combine productivité, sécurité sanitaire et sobriété énergétique dans une conception robuste pensée pour le long terme. Il constitue une solution fiable pour les professionnels CHR recherchant une performance constante, conforme aux normes, et optimisée pour un usage intensif quotidien.
FAQ
Ce lave-vaisselle est-il adapté à un usage intensif quotidien ?Oui, sa conception inox AISI 304, ses cycles rapides et sa régulation thermique constante le rendent parfaitement adapté à un fonctionnement continu en environnement professionnel.
Le rinçage à 84 °C est-il maintenu même en cas de variation de pression réseau ?
Oui, la chaudière atmosphérique intégrée garantit une température de rinçage constante à 84 °C quelles que soient les variations de pression d’eau.
Quels accessoires sont fournis avec l’appareil ?
L’équipement est livré avec 2 godets à couverts et 1 casier pour 18 assiettes plates de 240 mm.
Si Electrolux Professional est né en Suède, c’est dans les palaces et les chaînes hôtelières internationales que la marque a forgé sa légende. Avec plus de six décennies d’expertise (activités professionnelles depuis 1962), le groupe agit comme un véritable architecte de flux pour les établissements qui ne dorment jamais.
Une promesse « tout-en-un » sans compromis
Proculis a choisi de déployer l’intégralité de cette gamme pour une raison simple : c’est l’une des seules capables de tenir la promesse du « tout-en-un », de la Cuisine aux Boissons, jusqu’à la Blanchisserie, sans sacrifier la précision de chaque métier.
Le luxe de la puissance sur mesure et de l’efficacité durable
L’offre Electrolux Professional dépasse la simple juxtaposition de matériels. Elle permet de concevoir des écosystèmes complets (pianos centraux, zones de production modulaire) tout en maîtrisant les coûts d’exploitation dans le temps.
Durabilité intégrée au design
• Efficacité énergétique : équipements optimisés pour réduire eau et énergie (gamme EcoLine).
• Réfrigération responsable : alternatives aux gaz HFC.
• Engagement RSE : objectif de neutralité carbone des opérations d’ici 2030.
Pourquoi c’est décisif en hôtellerie
Cette approche est essentielle dans l’hôtellerie, où l’uniformité du service et la réduction de l’empreinte carbone sont devenues des impératifs.
Des blocs de cuisson hygiéniques aux fours mixtes connectés, l’investissement porte sur des actifs conçus pour la performance intensive, avec une approche pionnière sur le plan environnemental.
Chez Proculis, nous considérons ces équipements comme des actifs durables. En intégrant Electrolux Professional, nous donnons accès à une technologie pensée pour l’exploitation intensive, capable de transformer une contrainte technique en avantage concurrentiel. La performance ne se promet pas : elle se calcule, s’installe et s’exploite.
