Lave-vaisselle à capot 80 casiers/h pro
| Marque | ELECTROLUX |
| Usage de lavage | Vaisselle |
Lave-vaisselle à capot écologique professionnel 80 casiers/h – Performance éco-efficiente Green&Clean
Présentation générale
Ce lave-vaisselle à capot automatique Green&Clean est conçu pour les cuisines professionnelles exigeantes recherchant à la fois performance, hygiène et sobriété énergétique. Avec une capacité allant jusqu’à 80 casiers par heure, il intègre des technologies avancées telles que la filtration CLEAR BLUE, le système anticalcaire automatique ZERO LIME et un distributeur de détergent intégré, garantissant des résultats constants tout en maîtrisant les consommations.
Pourquoi ce modèle se distingue
Entièrement automatique, ce modèle déclenche le cycle à la fermeture du capot et relève celui-ci en fin de lavage, optimisant l’ergonomie et la cadence en service. Le dispositif ZERO LIME assure un détartrage complet et automatique de la chaudière et des circuits hydrauliques, tandis que la filtration CLEAR BLUE maintient une eau de lavage propre et hautement active. Associé au système ESD d’économie d’énergie, l’ensemble permet une exploitation fiable, durable et conforme aux normes sanitaires NSF/ANSI 3 et DIN 10512.
Avantages clés
- Productivité élevée jusqu’à 80 casiers/h en continu.
- Fonctionnement automatique avec démarrage et ouverture du capot automatisés.
- Filtration CLEAR BLUE pour une qualité d’eau constante et un lavage homogène.
- ZERO LIME : détartrage automatique pour une longévité accrue.
- Consommation optimisée de seulement 2 L d’eau par cycle.
Caractéristiques techniques détaillées
| Type | Lave-vaisselle à capot automatique |
| Gamme | Green&Clean |
| Productivité maximale | 80 casiers/heure (1440 assiettes/h) |
| Productivité NSF/ANSI 3 | 63 casiers/heure (1134 assiettes/h) |
| Nombre de cycles | 3 |
| Durées de cycle | 45 / 84 / 150 s |
| Température de lavage | 55–65 °C (75 °C conforme NSF) |
| Température de rinçage final | 84 °C |
| Puissance installée | 9,9 kW – 400 V / 3N / 50 Hz |
| Consommation d’eau | 2 L par cycle |
| Cuve de lavage | 24 L |
| Chaudière atmosphérique | 12 L |
| Niveau sonore | <63 dBA |
| Indice de protection | IP25 |
| Dimensions (L x P x H) | 667 x 755 x 2273 mm |
| Poids net | 152 kg |
| Structure | Inox AISI 304 |
| Accessoires inclus | 2 godets à couverts, casier assiettes plates Ø 240 mm, casier objets creux ou tasses |
Usages et applications
Ce lave-vaisselle à capot écologique 80 casiers/h est idéal pour les restaurants, hôtels, cuisines collectives et établissements à démarche environnementale. Il assure une cadence élevée tout en réduisant les consommations d’eau, d’énergie et de produits lessiviels, même lors des pics d’activité.
Conclusion
Alliant automatisation complète, technologies de filtration et de détartrage avancées et performance éco-efficiente, ce lave-vaisselle à capot Green&Clean constitue une solution durable et fiable pour les professionnels souhaitant conjuguer productivité, hygiène et maîtrise des coûts d’exploitation.
FAQ
Quel est l’intérêt du système ZERO LIME ?Il assure un détartrage automatique complet de la chaudière et des circuits, maintenant les performances et limitant la maintenance.
Comment fonctionne l’automatisation du capot ?
Le cycle démarre automatiquement à la fermeture du capot et celui-ci se relève en fin de lavage, améliorant la cadence et l’ergonomie.
Quelle est la consommation d’eau par cycle ?
Chaque cycle consomme seulement 2 litres d’eau, contribuant à une exploitation économe et responsable.
Si Electrolux Professional est né en Suède, c’est dans les palaces et les chaînes hôtelières internationales que la marque a forgé sa légende. Avec plus de six décennies d’expertise (activités professionnelles depuis 1962), le groupe agit comme un véritable architecte de flux pour les établissements qui ne dorment jamais.
Une promesse « tout-en-un » sans compromis
Proculis a choisi de déployer l’intégralité de cette gamme pour une raison simple : c’est l’une des seules capables de tenir la promesse du « tout-en-un », de la Cuisine aux Boissons, jusqu’à la Blanchisserie, sans sacrifier la précision de chaque métier.
Le luxe de la puissance sur mesure et de l’efficacité durable
L’offre Electrolux Professional dépasse la simple juxtaposition de matériels. Elle permet de concevoir des écosystèmes complets (pianos centraux, zones de production modulaire) tout en maîtrisant les coûts d’exploitation dans le temps.
Durabilité intégrée au design
• Efficacité énergétique : équipements optimisés pour réduire eau et énergie (gamme EcoLine).
• Réfrigération responsable : alternatives aux gaz HFC.
• Engagement RSE : objectif de neutralité carbone des opérations d’ici 2030.
Pourquoi c’est décisif en hôtellerie
Cette approche est essentielle dans l’hôtellerie, où l’uniformité du service et la réduction de l’empreinte carbone sont devenues des impératifs.
Des blocs de cuisson hygiéniques aux fours mixtes connectés, l’investissement porte sur des actifs conçus pour la performance intensive, avec une approche pionnière sur le plan environnemental.
Chez Proculis, nous considérons ces équipements comme des actifs durables. En intégrant Electrolux Professional, nous donnons accès à une technologie pensée pour l’exploitation intensive, capable de transformer une contrainte technique en avantage concurrentiel. La performance ne se promet pas : elle se calcule, s’installe et s’exploite.
